El sabor del famoso sándwich cubano está presente 100% en este plato que te traigo hoy. Ni yo misma pude imaginar cuando empecé a armar en mi cabeza la receta de cubano flatbread pizza que no iba a extrañar el pan ni un instante.
Hemos adoptado esta versión del famoso «Cubano» al momento con la ayuda de Flatout. Más saludable, menos carbohidratos, listo en pocos minutos e ideal para usar las sobras de lechón asado. Además, bueno a cualquier hora del día y en especial para tapear.
Como cuento en mi libro La cocina cubana de Vero a pesar de que el sándwich cubano es uno de los platos callejeros más conocidos de la comida de la isla, su origen se disputa entre dos ciudades de la Florida, Estados Unidos. Ybor City, una vecindad de Tampa que ya para finales del siglo XIX empleaba trabajadores cubanos en sus tabacaleras; y Miami, principal destino de la emigración cubana. Parte de la disputa es el uso del salami, que presumiblemente incorporaron inmigrantes italianos que también laboraban en la Tampa del siglo antepasado; pero que muchos cubanos se niegan a aceptar como parte de este emparedado.
Yo, por si acaso, me quedo con la receta de Miami, por ahora, para hacer mi pizza de Flatout.
Este flatbread está listo en menos de 15 minutos (aproximadamente 5 minutos de preparación, 6 en el horno y el tiempo de precalentar el horno) y esto es lo que necesitas para 1 ración.
Ingredientes
1 Flatout flatbread Artisan Thin Pizza Crust
1/2 cdta de aceite vegetal o aceite vegetal en spray
1 cda de mostaza, más un poco para adornar
1/2 taza de queso suizo rallado con la parte gruesa del rallador
1/2 taza de carne de cerdo asada (lechón asado) desmechado – Aquí la receta original
1/3 de taza de jamón cortado en cuadritos
1/4 de pepino encurtido
Preparación
Precalienta el horno a 375⁰F (190⁰C) como indica el paquete de Flatout.
Engrasa levemente una bandeja resistente al horno y hornea el Flatout 2 minutos, como indica el fabricante.
Unta el flatbread con mostaza, riega por encima dos tercios del queso, la carne de cerdo, el jamón y finalmente el resto del queso. Hornea 4 minutos a la misma temperatura.
Adorna con unos hilitos de mostaza y unas rueditas de pepino encurtido.
Cuando lo prueben, se van a acordar de ese sabor cubano 100% que les hablaba al principio. Compartan en sus redes, disfruten y me cuentan.
Aquí pueden ver dónde comprar los productos de Flatout.
Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.
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¿El sandwich cubano en pizza? Entonces ya sé que está bueno o muy bueno.
Besos.
Increíble lo rico que queda. No extrañé el pan ni un segundo.
Besitos.
Ñammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
AGRADABLE FINDE QUERIDA :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Así estaban todos en la casa con esta pizza, Conxi, jajajaja.
Muchos besos.
Sencillo y muy resultón. Esto te arregla una cena en un plis plas 😉
besos guapa
Así mismo, querida. Que viva el flatbread! 😉
Besos.
Que pinta más rica, a mi desde luego me encanta y me comería un trozo ahora mismo,besos
Pues manos a la obra, Noelia.
Besos.
ooooh! lo del sándwich cubano me parece maravilloso pero ya en formato pizza no sabría qué elegir, de entrada me quedo con los dos, jeje.
Besos bella
Has hecho la mejor elección, jajaja.
Besitos.