Pastelito de salmón ahumado y pepino

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Este plato es muy sencillo, saludable y refrescante. Se hace en menos de 5 minutos y da para dos personas si lo sirves como primer plato. Es mi versión de una receta del libro El metodo Dukan ilustrado. Como adelgazar rapidamente y para siempre (The Illustrated Dukan Diet) (Rba Practica) (Spanish Edition).

Ingredientes
3 lascas de salmón ahumado
1 pepino
1 bola mediana de queso mozzarella
1 cda. de alcaparras
2 piscas de eneldo seco
1 cda. de aceite de oliva
Preparación
Pela el pepino y pícalo transversalmente en lascas de 5mm de grosor (recomiendo usar una rebanadora) y 15cm de largo.
En un platillo, coloca una lasca de pepino, encima una de salmón y otra de queso. Repite las capas y termina con otra de pepino.
Enrosca la tercera lasca de salmón para adornar el tope.
Baña el pastel con el aceite de oliva, espolvoréalo con eneldo y esparce las alcaparras por encima.
Tips
No le agregues sal, que con la del salmón y las alcaparras es suficiente.
Es mejor hacerlo con uno de esos pepinos largos que vienen sin semillas.
Puedes adornar el tope con caviar de salmón si lo deseas.

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Niki Palomino
Niki Palomino
11 years ago

Veo alcaparras, no he leido la receta, pero por la foto lo supe. Esto es una maravilla!

Veronica Cervera
Veronica Cervera
11 years ago

Es tan fácil y tan rico.

El Niño Atómico
El Niño Atómico
10 years ago

Yum. Lo pusiera también dentro de un bagel, pero ahí la dieta se iría al ……!

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Ay si, con el bagel debe estar delicioso.

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