Pizza de langosta

Pizza de langosta

Esta pizza de langosta la hice hace ya bastante en una fiesta en casa. Anoté todo a la mañana siguiente en un papelito y se me había perdido hasta hoy. Las anotaciones no las necesito para hacerla otra vez, pero sí para escribir la receta para ustedes, pues tiene las porciones y los tiempos de cocción. Casi siempre he cocinado a ojo y ha sido un reto para mí pasar de explicarle a alguien una receta a publicarla en esta página.

Ese día también hice pizza de camarones con plátanos maduros fritos. Si quieres aprender a hacerla, pasa por acá. Como tenía muchos invitados, me pareció que iba a ser un poco complicado ponerme a hacer la masa en casa y preparé la pizza con una masa bien finita que encontramos en Cotsco, pero si quieren hacerla con la masa casera, pueden ver mi receta aquí.

Pizza de langosta

Usé masa de langosta congelada, pero por supuesto con langosta fresca debe quedar mucho mejor. Esta pizza me recordó mucho la que hacían en Prado 264, una pizzería de La Habana que no sé si todavía seguirá abierta. Está lista en 45 minutos y no me atrevo a decir para cuántos da, porque queda de vicio.

Ingredientes

1 masa precocinada de pizza mediana (12 pulgadas -30 cm)
1 lb de masas de langosta
2 dientes de ajo
2 cdas de aceite de oliva virgen extra + 1 poco para untar la masa de pizza
1 lata de 15 oz de tomates en cuadritos
1/4 de taza de vino blanco para cocinar
1 cdta de albahaca seca o 1 cda de albahaca fresca picadita
1 pizca de peperoncini (chili flakes) o guindilla machacada
Sal
Pimienta
Azúcar
1 taza de queso mozzarella rallado

Veronica Cervera - pizza de langosta

Preparación

Calienta el aceite en una cazuela mediana a fuego medio y añade el ajo y el peperoncini. Cocina unos 30 segundos y añade los tomates escurridos, reservando el líquido. Sofríelos unos 3 minutos removiendo constantemente. Añade el líquido de los tomates, la albahaca y el vino. Sigue cocinando durante 3 a 5 minutos, hasta que se reduzca a la mitad. Ponle 1/4 de cucharadita de azúcar y salpimienta a gusto.

Salpimienta la langosta, agrégala a la salsa y cocínala durante 5 minutos, removiendo a cada rato. La salsa debe quedar espesa.

Precalienta el horno a 375°F (190°C).

Unta la pizza con aceite de oliva. Ponle por encima un poco de salsa, dejando las masas de langosta en la cazuela. Agrega la mitad del queso y luego la langosta con lo que quede de la salsa. Termina agregando el resto del queso y hornea 20 minutos.

Tips

Asegurense que se ha descongelado completamente la langosta y escúrranla bien antes de agregarla a la salsa.

Agradecimientos

Gracias a mi querido Jochy Calvos, de Jacimages por la segunda foto de este post y por grabar la receta para mi canal de Youtube.

 

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ANABDN
ANABDN
8 years ago

Vaya si tiene que estar buena esta pizza! Eso de cocinar a ojo me suena, luego a la hora de pasarlo al blog nos volvemos locas pensando cuánto pesaba tal o cual ingrediente.
Estás muy guapa y feliz en la foto.
Besos.

Vivi Taboada
Vivi Taboada
8 years ago

menuda foto! solo con verla se me hace la boca agua! tiene que estar impresionante! estas guapisima, bicos

dailycurlz
dailycurlz
8 years ago

Diantre Vero,que belleza y que rico se ve todo, tengo la boca hecha agua..

tedeternura.com
tedeternura.com
8 years ago

Ale, ale, amiga mía… No escatimamos nada!!!
Nada más y nada menos que LANGOSTA en la pizza… Hummm que delícia para el paladar, quien pudiera a esta hora en la que la cena está por llegar.
UN BESÍN MI QUERIDA VERO Y A DISFRUTARLA!!! ;)))

Natalia
Natalia
8 years ago

En mi vida la he probado, pero está en mi lista. Qué cosa tan deliciosa!

Vero
Vero
8 years ago

Vero, y esta pizza es real o es fruto de mis sueños gastronómicos??? Madre mía, me tomo un avión ahora mismo para ir a probarla…

Gina Morano
Gina Morano
8 years ago

Como? Que cosas si pinta rica. Me voy para aprender como se hace la pizza de camarones con plátanos maduros fritos, esto suena muy bien 🙂

Karina Fernández (@consaboraKaFe)
Karina Fernández (@consaboraKaFe)
8 years ago

Que casualidad. Este fin de semana los chicos también hicieron pizza casera. Claro nada tan sofisticada como la tuya de langosta pero nos quedó deliciosa.

Coolchillmom
Coolchillmom
8 years ago

Perfect pizza twist!!!
Hace to Aldo rey tour agrumo and maduros!

Lemon and clove
Lemon and clove
8 years ago

Hola vero, que lujo de pizza, quien pudiera comer en tu casa.
Besos amiga.

Bohemian Babushka (@BBabushka)
Bohemian Babushka (@BBabushka)
8 years ago

Mira esa cara de alegria! You know it had to taste good con esa sonrisa tan feliz!! Otra receta que se ve BUENISIMO!!! BB2U

LaCocinadeLasCasinas
LaCocinadeLasCasinas
8 years ago

me ha encantado!! qué presentacion y que pinta te la copiaré seguro, gracias Vero, bsss

sofia
sofia
8 years ago

Menuda pizza, por que vives un poco lejos que sino me presentaba a catarla, la pinta es fantastica y tu estas guapisima, mil besicos
Sofía

Lola Lobato
Lola Lobato
8 years ago

Vero que buena foto!!! me encanta esta receta y la de los plátanos también. Creativas mezclas se convierten exóticas y deliciosas.

Cristina
Cristina
8 years ago

Creo que el día que la pruebe, esta pizza se convertirá en mi favorita. Desde que vi esa foto quedé antojada!

nina
nina
8 years ago

chica, pero me hiciste babiar…que rico se ve esa pizza!!!

Diana Rodriguez - Entre Compras y El Hogar
Diana Rodriguez - Entre Compras y El Hogar
8 years ago

Que antojos nos generas!!

Adriana- Hogar-Mujer
Adriana- Hogar-Mujer
8 years ago

Mira Vero esta piza tiene una pinta que estoy que se me hace agua la boca!!

Reina - Soy Mamá en Casa Blog
Reina - Soy Mamá en Casa Blog
8 years ago

Que maravilloso mi Vero, se ve sencillamente espectacular esta pizza, va para mi lista de recetas por hacer, gracias un abrazote

Romina Mamá XXI
Romina Mamá XXI
8 years ago

Vero!!! La pizza con lo que sea es mi plato favorito ¡esta se ve espectacularmente deliciosa!! Y tu cara lo dice todo ¡la voy a hacer!!

Yadira
Yadira
8 years ago

Se ve deliciosa. Nunca he pensado ponerle langosta a una pizza.

Paula -Growing Up Bilingual
Paula -Growing Up Bilingual
8 years ago

Que delicia, ahora si me muero del hambre. Esta pizza se ve espectacular!

Isabel Garcia
Isabel Garcia
8 years ago

Que buenas combinaciones de ingredientes! Las fotos estan maravillosas! 🙂

Claudia Gomez
Claudia Gomez
8 years ago

Me encantal a receta y tu foto 🙂

Maria Jose Cayuela Maldonado
Maria Jose Cayuela Maldonado
2 years ago

Qué delicia, nunca hubiera imaginado una pizza de langosta ¿Qué haces con el suco de la langosta? Es delicioso

fabymed
fabymed
2 years ago

Hola Vero, me encanta esta receta de pizza con langosta. Gracias por compartirla. Ahora nos toca crear muchas recetas estando en casa en familia. Se ve deliciosa y fácil de hacer.

lamamalife
lamamalife
2 years ago

Ha de salir bien rica esta pizza de langosta. La langosta es una delicia. La pizza es mi platillo favorito, al igual la langosta. Combinar los dos es genial!

vanessamota2
vanessamota2
2 years ago

Que delicia! Quiero preparar esta pizza de langosta ya!

creciendoconjake
creciendoconjake
2 years ago

Esta pizza se ve de ataque!!!! de veras que en el momento que estoy leyendo me imaginaba una igualita pero en mi cama mientras veo una peli jejejje

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