Este domingo es el SuperBowl y ya me estoy preparando para la fiesta con esta pizza de pollo estilo Buffalo, que combina dos de los platos que más se consumen ese día, alitas de pollo Buffalo y pizza. Otro de los platos favoritos de esa noche es el guacamole, y creo que prepararé otra vez mi guacamole cubano.
La verdad que yo no entiendo el fútbol americano por mucho que me lo han explicado, pero disfruto muchísimo ese evento con mis amigos y me encanta ver los comerciales y el espectáculo del medio tiempo.
La masa de esta pizza es hecha en casa y les dejo el link abajo en la lista de ingredientes, pero para andar más rápido, pueden comprar la masa hecha e incluso una de esas cajitas de pollo cocinado. Siguiendo esta receta que da para 4, emplearías como hora y media.
Ingredientes
1 masa de pizza casera, la receta aquí
1 pechuga de pollo sin hueso
1 taza de queso Ricotta
½ taza de dressing de queso azul + otro poco para servir la pizza
3 palitos de apio
Salsa Buffalo
3 cdas de aceite de oliva
Preparación
Con la masa puedes hacer dos pizzas redondas medianas o esta rectangular grandota. Yo hice lo segundo.
Mientras reposa la masa de la pizza, según la receta que he enlazado en la lista de ingredientes, corta la pechuga en filetes, salpimiéntalas y fríelas en una cucharada de aceite de oliva, dorándolas primero 4 minutos por cada lado y cocinándolas 10 minutos por cada lado después. Córtala en cubitos o en tiras finitas. Corta también los palitos de apio en rueditas y mezcla bien la Ricotta con el dressing.
Precalienta el horno a 400⁰F (200⁰C). Unta la bandeja con 1 cucharada de aceite.
Cuando esté la masa, estírala y colócala sobre la bandeja. Usa el resto de aceite para la parte de arriba de la pizza, esparciéndolo con una brochita. Luego riega la mezcla de quesos sobre la pizza, dejando los bordes libres. Esparce sobre esta salsa blanca los pedazos de pollo y de apio. Rocía con unas gotas de salsa Buffalo y hornea durante 25 a 30 minutos, que te queden dorados los bordes, y con cuidado no se te quemen.
Corta la pizza en 8 cuadros y que cada uno le ponga salsa Buffalo y dressing de queso azul por encima al gusto.
Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.
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Se ve deliciosa!!!
Gracias, querida.
Como siempre Vero.. Felicidades.. que delicia.
Me alegra complacerte siempre, Tere.
Vero me encanta la propuesta, nosotros hacemos pizza en casa todas las semanas, pero nos gusta vatiar. Definitivamete vamos a probar esta con pollo.
Yo soy mucho de pollo en la pizza pero la verdad que quedó muy rico combinado con blue cheese y salsa picante, Laura.
Un abrazo.
Qué delicia, Vero. Aquí nos encanta hacer pizza casera, así que la probaremos seguro.
Me cuentas 😉
Anda, semanas y semanas sin recibir en mi mail el correo con tus entradas y me llegan hoy todas de golpe!! Me las he mirado todas… pero te comento en esta 😛 Me encanta todo lo que has cocinado… pero a mí me pierden las pizzas… me encantan!! Y tengo… Read more »
Ay mi niña, es que tenía unos problemotes con el funcionamiento del blog tremendos. Sólos pararon esos menajes y solitos ahora se agurparon. Pero que bueno porque es un aviso de que otra vez estamos en vivo, jeje.
Espero te guste mucho esta pizza.
Besitos.
Que rica Vero, la verdad es que yo tampoco entiendo mucho de futbol, ni del americano, ni del otro, pero solo con lo bien que se lo pasan y las reuniones que se hacen en torno al picoteo, merece la pena, un enorme besote.
Sofía
Pues eso, querida, la fiesta es mi parte preferida, jajaja.
Muchos besos.
vero, esta pizza se ve riquisima!! i am ahuge pizza fan so lo voy a tener que hacer 😉
Espero te guste mucho, Nina querida
Mmmmmm que delicia !!!!
Gracias!
Me gustó muchísimo! Está deliciosa me encanta la combinación de pollo búfalo con queso azul.
Te confieso eso sí que la voy hacer con masa de mi pizzería local 😉
Espero la disfruten mucho. Si puedes adelantar la masa por otro lado y es una que te gusta, pues ya tienes la mayor parte garantizada.