Hace muchos años en San Francisco llegué a un sitio de pizzas y entre los ingredientes que podías adicionarle vi el maíz, me pareció rarísimo, pero como siempre quiero probarlo todo, me pedí una pizza vegetariana con maíz, aceitunas negras y algo más que no recuerdo ahora. Me encantó y desde entonces, a cada rato repito el maíz y le pongo lo que tenga en el refri y en la alacena.
A veces hago la masa y a veces uso masa precocinada del mercado. Lo mismo con la salsa, aunque en este caso, prefiero la hecha en casa por mucho, aunque sea con tomates enlatados. La diferencia es enorme. Aquí pueden encontrar una receta de masa bastante fácil y aquí una rápida y sabrosa para la salsa. Los pimientos y el maíz puedes cocinarlos en casa o usar enlatados.
Usando todo listo para montar la pizza, está lista en menos de media hora. Para dos pizzas personales:
Ingredientes
2 masas de pizza personales
1 cda de aceite de oliva virgen extra
1/3 taza de salsa tomate italiana
1/2 taza de queso mozzarella rallado
4 champiñones
1/2 pimiento asado
8 aceitunas negras o Kalamata (mucho mejor)
1/3 de taza de granos de maíz cocidos
Preparación
Precalienta el horno según indique el fabricante de la masa de pizza o sigue los pasos de la receta de masa que les he recomendado en la introducción.
Unta de aceite de oliva las dos masas usando una brochita. Ve usando la mitad de cada ingrediente para montar las pizzas. Coloca primero la salsa, esparciéndola por toda la superficie. Espolvorea el queso, ponle los champiñones en rueditas, los pimientos en tiras, las aceitunas cortadas a la mitad o en rueditas y los granos de maíz.
Hornea la pizza según las instrucciones del fabricante.
Ideal para un almuerzo o cena ligera.
Con esta receta me uno a al proyecto recetas por menos de $10. Abajo tienen el link con más recetas económicas.
Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.
- Sorbet de tamarindo - septiembre 3, 2024
- Ensaladilla rusa, proporciones - agosto 12, 2024
- Corvina a la italiana - junio 18, 2024
Qué rico! me encantan los champiñones y hace mucho que no los como. ME gusta ponerle muchos vegetales a la pizza, aunque casi siempre me voy por la cebolla, espinacas, jalapeños y chile morrón.
Tengo que hacer esa que me acabas de comentar, jajaja.
Creo que nunca he probado pizza con elote, habrá que hacerlo. Saludos
No te vas a arrepentir, Yuria.
Saludos.
Una pizza super sabrosa hmmm
Pues ya sabes 😉
Super deliciosa Vero! Gracias por unirte a #RecetasPorMenos!
Gracias a ti por esa gran iniciativa, Diana.
A mi me gusta también el maíz pero en pizza no lo he comido, aún, todo se andará, si bien en casa somos de hacer poca pizza últimamente van cambiando los gustos, y la personalizamos, cada uno sabe lo que quiere encima, así que lo probaré con maíz, seguro que… Read more »
Pues ya me contarás, querida.
Muchos besos y linda semana.
Alguna pizza he probado con el maíz y queda muy rica, me encanta todo lo que le has puesto.
Besos.
El maíz es tan rico con todo.
Besitos.
Una pizza de lo mas sana y sabrosa, Vero, seguro que me encanta
Besinos
El toque de Belén
Segura estoy, jeje.
Besitos.
Vero te ha quedado deliciosa, te deseo que vendas muchos libros, que seguro que se están vendiendo bien, por las buenas receta que haces, besos
Gracias, Adita querida.
Cuando sea grande quiero ser como tú.
Besos,
HOLA VERO… Tendré que probar porque no tengo costumbre de añadir maíz a las PIZZAS, así que igual me vuelvo una forofa como tu, y ya lo incorporo siempre.
UN ABRAZO QUERIDA espero que todo esté bien en tu vida.
HASTA PRONTO!!!
Conxita
Jajajaja. Dale, anímate, Conxi.
Todo bien por acá. Con rachas que no me da tiempo a nada, pero vamos poco a poco.
Muchos besitos.
Yumi Yumi…. todo lo que tenga maiz es una delicia.
De acuerdo.
Es mi pizza favorita, a veggie me encanta!!!!!!!!!!!!
Te invito la próxima vez, jeje.