Hace tiempo tenía pendiente hacer una tarta de chocolate o un turrón y por fin me animé el fin de semana pasado. Usé chocolate negro semiamargo, pues lo prefiero al muy dulce, pero puedes usar el que quieras. La masa la compré hecha, semihojaldrada, pero puedes hacer la tuya siguiendo la receta de esta otra tarta que preparé hace un tiempo. El resultado, una tarta divina, cuyo sabor me recordaba al de los croissants con chocolate, sólo que predominaba el chocolate en lugar de la masa. El corte era perfecto y la textura esponjosa. Se las recomiendo muchísimo para una cena especial o para las fiestas que se avecinan.
Le he puesto piñones encima y sólo después de terminada se me ocurrió que podía haberle puesto a la mezcla de chocolate también y hubiera quedado más sabrosa aún.
La masa la debes poner a descongelar media hora antes de comenzar a preparar este postre. La dividí en 2, una pequeña y otra mediana, porque quería regalar una de ellas, pero las porciones dan perfectamente para preparar una tarta de 9 pulgadas (23 cm).
Ingredientes
1 lámina de pasta semihojaldrada (usé 1 de Publix que viene en un paquete de 2)
1 tableta (226 g) de chocolate negro semiamargo (usé Baker’s)
4 huevos
1/2 taza (50 g) de harina
3 cdas (50 g) de mantequilla sin sal
2 cdas de piñones aproximadamente
Preparación
Precalienta el horno a 450°F (230°C).
Acomoda la masa en el molde y corta lo que sobre o enróllalo en el borde decorando a gusto. Pínchala con un tenedor en el fondo para evitar que se infle, ponle un pedazo de papel encerado y unas bolitas de cerámica o un poco de legumbres encima. Hornéala 12 minutos. Retírala del horno, quítale lo que le has puesto encima y deja que se refresque un poco mientras preparas el relleno.
Derrite la mantequilla en el microondas o sácala con anterioridad. Corta el chocolate en pedazos pequeños y derrítelo, ya sea en un cuenco sobre agua hirviendo o en el microondas a intervalos de 30 segundos. Yo lo hice en el microondas, poniendo juntos la mantequilla y el chocolate 3 intervalos de 30 segundos, revolviendo en medio de cada uno de ellos con una cuchara de madera. Agrega la harina, revolviendo con unas varillas y luego los huevos, uno a uno, mezclando bien cada vez. Vierte la mezcla en la masa y ponle los piñones encima.
Baja la temperatura del horno a 350°F (180°C) y hornea la tarta 15 minutos. Deja que se enfríe sobre una rejilla antes de cortarla o desmoldarla.
Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.
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Que delicia Vero me encanta la tarta de chocolate mi tia nos las hacia en Mexico era una de mis favoritas!
Qué maravillosa receta, fácil de hacer y de seguro deliciosa, me encanta el chocolate, además de que es antidepresivo y antioxidante…el semiamargo es mi favorito también, no tan dulce…mmmm ya me dieron ganas de preparar una este fin de semana, de seguro a mis hijos les encantará. Está muy lucidora… Read more »
Les va a encantar. Y supongo que el vecindario se antojará, jajaja.
Sí, con almendras o con nueces debe quedar maravillosa también.
Buen finde y besitos.
UNA TARTA QUE COMO SIEMPRE ENTRA POR LOS OJOS!!!
Feliz día VERO :)))
Feliz fin de semana, querida Conxita.
Hay Vero, chocolate y poco dulce…yo quiero, me gusta mucho y esos piñones le deben quedar genial.
Un beso y buen fin de semana
Pues lleva un pedacito 😉 Besos y buen finde, querida Milia.
Se ve tan rica que me la imaginé servida con un vasito de leche.
Con un cafecito con leche 😉 o con café sólo también va rico. Está buena hasta para desayunar, ahora que lo pienso bien.
Esa torta en mi casa no dura ni 1/2 hora. Mi hija y esposo son adictos al chocolate! Que rica se ve Vero!
Hasta mi esposo que no come dulces repitió con esta. Abrazo, Myrah.
Que delicia, en casa con los 2 chocolateros que tengo seria ideal, y ademas super facil de preparar, gracias!
Chocolateros: palabra inventada casi a media noche que refiere a esposo e hijo amantes del chocolate, jajajaja. Despues que lo lei me sono rarisimo por eso la aclaracion =)
Te entendí y me encantó la palabra usada para eso. Espero la disfruten mucho, Adriana. Buen finde y abrazos.
It’s after midnite, raining, and BB’s sleepy- pero ahora tambien antojada de esta torta!! ::sigh:: Guess I’ll just have to make double to make up for the frustatration. ; ) Se ve riquisimo Vero.
Hacerla doble ya que vienen dos masas en la cajita, es una buena idea que me quedo para la próxima. Abrazos.
Seguro que desapareció en un minuto, qué cosa más buena. Un abrazo, Clara.
Es más o menos rápida de hacer, pero de comer… tienes razón, vuela, vuela. Abrazos.
Se me aguo la boca Vero! La torta de chocolate es un delirio mío pero nunca me he atrevido a tratar de hacerlo en mi cocina. Tu torta se ve exquisita!
Pues ya ves que no es nada difícil, Lorena. Manos a la obra. Saludos.
Qué bonita queda y qué delicia, yo también prefiero el chocolate más negro y menos dulce y con los piñones excelente. Ideal para las fiestas o para cualquier domingo.
Besos.
Wow! chocolate! me lo apunto ya me estoy relamiendo, en versión pequeño será perfecto para una mesa dulce, genial!
Un besito, bella
Con lo que me gusta el chocolate, seguro que esta tarta ha sido toda una delicia !!!
Saludos
Mi querida amiga, tal y como la has hecho es una tarta perfecta, como lo eres tu, ese chocolate le tiene que dar un sabor divino, y los piñones por encima quedan perfectos, me ha encantado. Mil besicos de tu amiga que te quiere mucho
Que riquísimo se ve ! Como siempre tus recetas y fotos me encantan, gracias Vero
wow Vero! se ve deliciosa, los tres hombres de mi familia se volverían locos si se las hago. Ya la añado a mi lista de pinterest 🙂
Pues es bien fácil de hacer, así que espero que la disfruten pronto, Silvia.
Gracias y saludos.