Estas bolitas de queso crema y ajo es una tapa riquísima y muy fácil de hacer.
Las probé por primera vez en La Habana, en mi primera visita a esta ciudad, en casa de unos amigos de mis padres, hace ya casi 25 años y todavía las hago.
Casi siempre tienes los ingredientes en casa para usar en otros platos y te pueden sacar de apuros con una visita inesperada. Sólo tiene que gustarte el ajo, porque el sabor es un pelín fuerte.
Con estas medidas puedes hacer unas 20 bolitas.
Ingredientes
4 oz. de queso crema
3 dientes de ajo
1/2 taza de pan rallado
Preparación
El queso crema debe estar a temperatura ambiente para poder mezclarlo con el ajo machacado. Para esto puedes usar un tenedor.
Luego pones el pan rallado en un cuenco y vas tirando en él bolitas de 2 centímetros de diámetro aproximadamente. Mueves un poco el pozuelo para que a las bolitas se les pegue el pan.
Y para finalizar, con las palmas de las manos, termina de darle la forma a la mezcla y si necesitas un poco más de la ralladura de pan, le pones.
Tips
Puedes freírlas, quedan ricas también, pero es más trabajo y calorías.
Puedes ponerlas en un pozuelo y guardar en la nevera sin problemas, no se pegan unas con otras.
Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.
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Me gusta yo las haría fritas así también tienen que estar muy buenas un beso ,Vero
Siii, freímos unas cuantas para probar y estaban de lo más ricas.Cariños.