Bolitas de queso crema y ajo

bolitas de queso crema

Estas bolitas de queso crema y ajo es una tapa riquísima y muy fácil de hacer.

Las probé por primera vez en La Habana, en mi primera visita a esta ciudad, en casa de unos amigos de mis padres, hace ya casi 25 años y todavía las hago.

Casi siempre tienes los ingredientes en casa para usar en otros platos y te pueden sacar de apuros con una visita inesperada. Sólo tiene que gustarte el ajo, porque el sabor es un pelín fuerte.

Con estas medidas puedes hacer unas 20 bolitas.

Ingredientes

4 oz. de queso crema
3 dientes de ajo
1/2 taza de pan rallado

Preparación

El queso crema debe estar a temperatura ambiente para poder mezclarlo con el ajo machacado. Para esto puedes usar un tenedor.

Luego pones el pan rallado en un cuenco y vas tirando en él bolitas de 2 centímetros de diámetro aproximadamente. Mueves un poco el pozuelo para que a las bolitas se les pegue el pan.

Y para finalizar, con las palmas de las manos, termina de darle la forma a la mezcla y si necesitas un poco más de la ralladura de pan, le pones.

Tips

Puedes freírlas, quedan ricas también, pero es más trabajo y calorías.

Puedes ponerlas en un pozuelo y guardar en la nevera sin problemas, no se pegan unas con otras.

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