Cookout Cuba

Hace un par de semanas nos decidimos a hacer un cookout de comida cubana, pues Grettel nos había insistido muchísimo mientras vivía en Miami y este mes, vino de Nueva York unos días y queríamos complacerla. Además, a todos nos encanta, sobre todo al familión, que a veces se los pierde porque las comidas les parecen muy «raras».
Valia fue nuestra invitada especial este mes. Cocinó dos recetas de Nitza Villapol (la Julia Child cubana) de un libro de recetas de 1956 que es toda una joya, arroz pilaf y pollo con cebolla y vino blanco.
Vicky hizo unos bisteques empanizados que no tengo la menor duda en calificar como los mejores del mundo mundial.
Leo hizo frituras de malanga y puré de San Germán (de chícharos). Mientras su esposo preparó chicharrones y masitas de puerco fritas.
Por fin probamos el tambor de plátanos de Grettel. Delicioso. Y estaba encargada de los mojitos.
Niurki nos sorprendió con cerveza Hatuey y preparó un arroz marinero para chuparse los dedos.
Y a mi me dio por usar el horno. Para complacer a mi padre hice empanadas de pescado y para mi madre, que es dulcera, hice unas panetelas borrachas de la página de Facebook Mi cocina que encantaron a todos.
En los días que siguen iré poniendo las recetas, seguramente interrumpidas por las vacaciones. Ayyyyy, es que estoy contando los minutos para irme.

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Olga Riofrio
Olga Riofrio
9 years ago

Que rico todo.BesosOlguis.

carmina
carmina
9 years ago

¡Menuda comilona!! Estoy deseando ver esas recetas tan espectaculares!! Un beso y que tengas unas felices vacaciones!!

manu
manu
9 years ago

Me apetece todo. Iré esperando las recetas y que pases unas estupendas vacaciones, que ya tocan!!Besos

Viví Taboada
Viví Taboada
9 years ago

todo riquisimo el arroz tiene una pinta bueniiiiiiisima. Felices vacaciones besitos.

la cuchara de madera
la cuchara de madera
9 years ago

Verónica está claro que se pusieron a gusto, menudos platos prepararon,un beso

Caty
Caty
9 years ago

Qué es un cookout? una comida de barbacoa? o comida que se hace fuera de casa? es que me parece divino, el término y las comiditas que hicisteis, Mmmmm!! me encanta.Besitos

Veronica Cervera
Veronica Cervera
9 years ago

Por suerte no sólo estamos las cocineras, viene muchísima gente a ayudarnos a comer todo eso, jajaja.Besos,Vero

Veronica Cervera
Veronica Cervera
9 years ago

¿Qué si tocan? Ya estoy que muerdo, jijiji.Besos,

Veronica Cervera
Veronica Cervera
9 years ago

Aquí se usa de muchos modos, que incluyen cocinar fuera y una reunión. Lo nuestro es una cocinadera no más. Hacemos una cada mes, con comida de un país diferente siempre. Acostumbro a mencionar eso en el post de introducción al cookout, porque siempre hay nuevos lectores que no están… Read more »

Labidú
Labidú
9 years ago

Vaya cantidad de cosinas ricas que preparasteis!!! La verdad es que tiene todo muy buena pinta. Ese libro es una joya, Vero, me encantan los libros antiguos de cocina, siempre se aprenden cosas de ellos y nos demuestran que ya está todo inventado, ¿verdad?. Y decirte que para vaciar las… Read more »

Yolincook, Para gustos, los sabores
Yolincook, Para gustos, los sabores
9 years ago

Que bueno estas reuniones nena, a ver si algun día convenzo a la familia para hacer cosas así, que me encantaríavenga ánimo que ya queda poquito pa las vacaciones. Besotes princesa

Morguix
Morguix
9 years ago

Se me está haciendo la boca agua sólo con leer el título de las recetas, así que me quedo esperando a que nos las pongas. Ese arrocito… ¡ummmm!. Y las panetelas borrachas… Bueno, todo riquísimo.Un beso, guapa.

Pilar
Pilar
9 years ago

Hermosa fiesta, se ve todo delicioso. Esperamos las recetas.

Veronica Cervera
Veronica Cervera
9 years ago

La verdad que ver lo que preparaban en Cuba en los años 50 es una gran experiencia para mi.Gracias por pasar a sugerirme lo de las cebollas.Besos,Vero

Veronica Cervera
Veronica Cervera
9 years ago

En mi caso a la familia no le gusta mucho comer raro. Este que era cubano si querían todos, pero otras veces no les interesan las comidas "raras", jiji.Besitos.

Veronica Cervera
Veronica Cervera
9 years ago

Ando loca por hacerlas otra vez. Me quedé con ganas, Marga.Besos.

Maria A. Cabrera Arus
Maria A. Cabrera Arus
9 years ago

Vero, no encuentro receta de congri en tu blog. Tienes alguna? Me anime a hacer una x primera vez

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