Crema bombón

Crema bombon
Crema bombón para #SanValentin

La Navidad pasada, me llegó a última hora mi adorada Isbel, mi sista. Muchos piensan que de verdad es mi hermana y las primeras en creerlo somos nosotras mismas. El 23 nos pusimos a adobar la carne de cerdo y preparamos esta crema de vié con chocolate que bautizamos crema bombón por su ingrediente principal, su sabor y porque es una delicia.

Todo el que pasó y la probó quedó encantado. Hoy la repito para compartir con mis amigos por San Valentín. Es un regalo perfecto para la ocasión. En estos tiempos en que a veces no sabemos qué regalar, es un detalle que demos algo hecho por nosotros mismos.

Te garantizo que con este licor, vas a quedar de maravillas con tus seres queridos. Además, se prepara rapidito y los ingredientes que lleva, se suelen tener en casa.

Debe hacerse con un día de antelación y ponerse a enfriar. Da para 1 litro.

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Cremosa y deliciosa, con el sabor de los bombones.

Ingredientes

1 taza de agua
1 taza de azúcar
4 oz de chocolate de repostería sin azúcar
1 palito de canela
2 huevos
1/2 cdta de sal
1 lata de leche condensada
1 taza de ron blanco
1/4 de taza de coñac
1 cdta de extracto de vainilla

Preparación

Pica el chocolate en pedazos pequeños y colócalo en una cazuela mediana con el agua, el azúcar y la canela. Ponlo a fuego medio unos 10-15 minutos, para hacer un almíbar grueso y que el chocolate se derrita. Revuelve la mezcla con una espátula por si queda algún trocito de chocolate sin derretirse. Retira del fuego la cazuela y deja que se refresque uno 10-15 minutos.

Bate los huevos con la sal en una batidora durante 2 minutos. Sin apagar la batidora, solo quitando la tapita del centro de la tapa grande, añade la vainilla, la leche condensada, el ron y el coñac. Retira la canela del almíbar con chocolate. Aún con la batidora funcionando, vierte la mezcla con chocolate en ella y sigue batiendo durante 2 o 3 minutos, hasta que esté bien cremosa.

Colócala en una o dos botellas con ayuda de un embudo y enfríala bien antes de servir.

Esta receta está basada en la crema de vié, un ponche que se acostumbra a tomar en Cuba en Navidad y en cumpleaños o bodas. Delicioso también como aperitivo o de chupito al final de la comida.

¡Feliz San Valentín!

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ANABDN
ANABDN
6 years ago

Es perfecto como broche final de una velada romántica, bien fresquito ha de ser un verdadero bombón.
Besos.

Andrea Minski
Andrea Minski
3 years ago

Ya mismo le compartiré esto a mi mamá y a mi familia. Será una de nuestras favoritas para esta navidad.

Laura Rodriguez
Laura Rodriguez
6 years ago

Vero que rica copita, parece que no es difícil de hacer, este fin de semana la preparo.

Clara
Clara
6 years ago

Tienen que saber a gloria. Vaya cosa rica. Un abrazo, Clara

Enriqueta E Lemoine
Enriqueta E Lemoine
3 years ago

Esto lo tengo que probar. Es como nuestro ponche crema pero de chocolate! Ay verito, mira que alborotas mis antojos!

Fabiola Acosta
Fabiola Acosta
3 years ago

Que Rica se ve esta crema bombón. Las bebidas de navidad y recetas para navidad me encantan saberlas y aprenderlas… excelente!!

Blanca
Blanca
3 years ago

No puedo creer que ya se acerca la temporada navideña! me tendréque ir armando de unas cuantas recetas de navidad como esta. Me llama mucho la atención que tiene ron y coñac!

Mary Emma Selgas
Mary Emma Selgas
3 years ago

Una perfecta bebida de navidad ! La crema bombón de mis recetas para navidad quE no faltan ! MUy buena ADAPTACION de la crema vie

Mari Estilo
Mari Estilo
2 years ago

Es justo lo que necesito para las fiestas! Muchas gracias por compartir la receta! Me encantó!

Romina Tibytt
Romina Tibytt
2 years ago

wow Vero, esta crema bombon se ve super deliciosa!!! La voy a preparar para la fiestas! Estoy segura les va a super gustar aca en casa!

Laura Zamora
Laura Zamora
2 years ago

Se ve delicioso! Una receta diferente para hacer un ponche navideño en esta Navidad! Gracias

Silvia
Silvia
2 years ago

Que barbaridad!! Nunca había escuchado de la crema bombon y que delicia! Una buena alternativa para las fiestas.

Blanca D
Blanca D
2 years ago

Qué rico! se me hizo agua la boca. tendré que probar esta crema!

Sonila
Sonila
2 years ago

Tengo que probar esta crema bombón, se ve como el cocktail perfecto para las fiestas. Salud!!!

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