Ensalada de melón

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Con los calores que están haciendo, nada como una ensalada de melón para comer a cualquier hora del día. Súper-refrescante y facilísima.

Ya sé que en todas partes le dicen sandía a esta fruta pero en Cuba no conocí nunca los melones que he comido en otras partes del mundo.

Ingredientes
 
1/4 de melón (sin semillas)
2 tomates
2 oz de queso de cabra
1 puñado de arúgula
2 cdas de aceite de oliva
1 cdta de vinagre de jerez
Sal
 
Preparación
 
Pica el melón y el tomate en cuadritos de un poco menos de 1 pulgada (alrededor de 2 centímetros).
Añade la arúgula, sal a gusto, vinagre y aceite de oliva. Mueve bien todo para que la fruta y los vegetales adquieran el sabor del aliño.
Ponle por encima el queso desmoronado.
 
Tips
 
Los ingredientes son para dos ensaladas abundantes, pero puedes dividirla en 3 comodamente, en 6-8 si quieres servirlo como pasamanos en una fiesta, en pequeños cuencos, o simplemente aumentar las cantidades y preparar más. Vicio da.

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doris
doris
10 years ago

Hestas son las ensaladas que me gustan amiga que te refrescan para dodo el día.Besos

María
María
10 years ago

Querida Vero si que es facilita, pero viniendo de tus manos tiene que ser una delicia, y desde luego de lo mas fresquita, me ha encantado. UN abrazo muy muy fuerte amigacosicasdulces.blogspot.com

Te de Ternura
Te de Ternura
10 years ago

QUE RICA ENSALADA!!!Es curioso porque lo que aquí llamáis MELÓN, en España es SANDÍA… Curiosidades del MUNDO!!!!DELICICIOSA VERO… Tengo MELÓN en el frigo… y le daré uso con esta MARAVILLA!!!Un besito GUAPA ª-ª

mari carmen
mari carmen
10 years ago

Vero que rica la ensalada con sandia y queso de cabra!!!!tengo todos los ingrediente la haré en tu nombre jejjeje bs guapa

Fermín Chef Mapache
Fermín Chef Mapache
10 years ago

Menos mal que Te de Ternura ha especificado lo del melón y la sandía, porque me estaba quedando un poco preocupado por mi vista.Muy buena receta y muy fácil 😉

Proyecto Culinaria
Proyecto Culinaria
10 years ago

Que rica.Nos gusta mucho la arugula que aquí es rucula y el melón que aquí es sandía, cada lugar es un mundo. 🙂 besos guapa

Miss Migas
Miss Migas
10 years ago

Una ensalada de lo más veraniega, bueníiiisima! Me ha chiflado Vero, en serio. Besotes

Lila Blogger
Lila Blogger
10 years ago

Que buena!!Me encanta la sandia y seguro que esta ensalada me va a gustar mucho.Un besito

marijose
marijose
10 years ago

Que rica y fresquita, me la quedo, aunque no se lo que es arugula, besos

LA COCINERA DE BETULO
LA COCINERA DE BETULO
10 years ago

Es water-melon, verdad? Aquí le llamamos sandía. Una ensalada rica y refrescante.Besos.

Edwin Vergara
Edwin Vergara
10 years ago

Hello Vero!!! esta ensalada cae muy bien en estos momentos. El calor está insoportable en Panamá también…bueno…eso es de siempre.Un abrazo.Edwin.La Mesa de Freddo

Ailyn Sánchez
Ailyn Sánchez
10 years ago

Deliciosa Vero, por aqui no hace mucho calor aún pero la guardo para dentro e unos días que me voy a la playa…besos

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Así mismo Doris. Y te limpian "de todo mal" ;-)Besitos.

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Un abrazo grande, María. Feliz domingo.

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Es sandía, Conxi, efectivamente. En Cuba no conocía otro melón y nunca me he acostumbrado a llamarle sandía, como se usa en casi todas partes.Vas a ver que rica queda…Besitos.

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Pues manos a la obra, Mari Carmen. Te va a encantar.Besos.

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

🙂 Es que sandía nunca me pasa por la cabeza. Jeje.

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Gracias por las aclaraciones.Besitos.

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Si que es de locura 😉 En estos días de calor, es lo máximo.Besos,Vero

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Rucula. Lo aclaró arriba Proyecto Culinaria, por suerte. Pero ya he buscado y no es mi spanglish ;-)Besitos.

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Si, eso mismitico ;-)Besitos.

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Aquí también el calor es la norma, pero este verano está que arde.Otro abrazo,Vero

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Si, que ustedes tienen un clima tan raro… En la playa les va a caer de maravillas.Besitos.

Rosita Vargas
Rosita Vargas
10 years ago

Una delicia Vero Y fresquita …la boca se me hizo agua con la salsita,abrazos y abrazos.

Sonsoles
Sonsoles
9 years ago

Vero, que maravillosa ensalada, te la copio y en nadita la preparo, que la sandia me vuelve loca y además…casi no engorda y es muy refrescante.

veronicacervera
veronicacervera
9 years ago
Reply to  Sonsoles

Ahora con estos calores de verdad que comería ensalada todos los días.

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