Ensalda verde con dressing de yogurt

ensalada verde con dressing de yogurtCon los calores que están haciendo estoy que sólo quiero comer ensalada en las noches. Y yo feliz, porque alguna librita bajaré.

Esta combinación sencillísima ha sido una de las que más nos ha gustado en estos días. Con ella participo en #díadelaensalada -me he enterado en Cocinando con Manu CatMan. Pasen por su blog, que es una delicia y por ese hashtag en Twitter para que se deleiten con esta quedada virtual.

Ingredientes

Lechugas
Cebolla blanca picada a la juliana
Aceitunas negras picadas en rueditas
Almendras en lascas
Pepino en rueditas

Para el dressing:

1 cda. de yogurt griego
1/4 de taza de aceite de oliva
Sal
Pimienta negra recién molida

Preparación

Pica bien todos los ingredientes y colócalos en un cuenco grande, mezclando bien todo.
En una taza o en la batidora, mezcla bien los componentes del dressing, adiciónalo a la ensalada y mueve bien todo.

Tips

Nada mejor para mezclar bien una ensalada que un cuenco con tapa. ¿Cierto?

 

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16 thoughts on “Ensalda verde con dressing de yogurt”

  1. Vero una ensalada divina!!!!!! me encanta!!!!! las ensaladas ya sean verdes o multicolor, para mi todas deliciosas, Suerte en el concurso. Besosssss.

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  2. me encanta, vero…. yo suelo hacer montones de variaciones de las ensaladas verdes: la base siempre es lechuga y les agrego morrón verde, pepino, alcahaca, radicheta, rúcula, cebolla blanca … y las condimento con parmessano rayado y el "dressing" según la dotación de condimentos que tenga a mano. los otros días "inventé" el siguiente dressing: mostaza, miel, acceto balsámico, salsa de soja y aceite de oliva…. las proporciones, "al toque"… probalo.

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