Mermelada picante de pimientos y queso crema. Premio Dardos

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Sorprendan a sus invitados la próxima reunión con esta sencilla combinación de queso crema con mermelada de pimientos. Es deliciosa y económica. Puedes acompañarla de pan o galletas saladas. Sólo ten presente que debes sacar el queso de crema del refri al menos 30 minutos antes de servir este plato.
La mermelada es muy fácil de preparar y combina también con hamburguesas, tapas y otros quesos. 
Ingredientes
1 pimiento en conserva
2 guindillas
3 cda. de azúcar blanca
1 cda. de vinagre balsámico
1 pizca de sal
1 barra de queso Philadelphia
Preparación
No escurras el ají al sacarlo del líquido de la conserva. Córtalo en pedazos chiquitos o pásalo por la batidora con el líquido que suelte. Ponlo en una cazuela con el resto de los ingredientes a fuego alto y cuando hierva, baja la candela al mínimo y deja que se reduzca casi completamente el líquido -unos 20 minutos.
Retira las guindillas y pasa la mezcla por la batidora.
Esparce el queso en un cuenco mediano y vierte sobre él la mermelada.
Tips
Si te gusta menos picante, ponle sólo una guindilla y si no lo aguantas, elimínala. Ten en cuenta que el queso rebaja bastante el picante.
Sobre queso de cabra es maravillosa. Más chick, pero un poco más cara.
 
Sorteo
 
Seguimos de sorteo hasta el 3 de mayo. Puedes ver cómo va el paquete en el post anterior. Para participar sólo debes seguir el blog en su página de Facebook. 
 
Premio

Estoy muy contenta de haber recibido el premio Dardos en La despensa de Rocío. Pasen por allá a ver sus magníficas recetas. Según ella explica en su blog “…se concede para reconocer los valores culturales, éticos, literarios y personales transmitidos en forma de creatividad y palabras. El premio es creado con la intención de promover la fraternización entre bloggers y es una manera de mostrar afecto y gratitud por el trabajo realizado”.

Cuando lo recibes, si lo aceptas, debes hacer dos cosas:

1- Una entrada en tu blog con la imagen del premio, el nombre de la persona que te lo ha otorgado y un link a su blog.
2 – Pasar el premio a otros 10 ó 15 blogs que son dignos de este reconocimiento, poniéndote en contacto con los bloggers para indicarles que lo han ganado.

Entiendo que no necesariamente tienen que ser blogs de cocina. Sin que el orden quiera decir nada, he decidido entregar el premio a:

– Cocicas dulce y alguna salada
– Recetario en Spanglish para mis hijos
– Cocina que te cocina
– Chez Isabella
– Mujerongas
– Cuba Material
– Desarraigos provocados
– Kansas City Leaves
– Parque del ajedrez
– Punt de vista
– Notas en mi cocina
– Cocinar es ponerse
– Té de ternura

Y de corazón se lo entrego a muchos más que siempre llevo presentes.

 

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25 thoughts on “Mermelada picante de pimientos y queso crema. Premio Dardos”

  2. QUERIDA VERO… Esta MERMELADA debe ser ADICTIVA, jaja.. habrá que probarla.En cuanto al PREMIO, lo recojo con todo AGRADECIMIENTO, para guardarlo en la DESPENSA DE MI CORAZÓN, y aunque muchas veces he remarcado que no participo en cadenas ni en premios, si que es cierto que aunque no figuren en mi blog, los agradezco y me demuestran lo más importante… QUE MIS AMIGOS ME QUIEREN Y ME VALORAN.. Y tu eres una de ellas querida VERO, porque en el poquito tiempo que nos conocemos, me has demostrado una FIDELIDAD y un CARIÑO que no se paga con nada del mundo.Vaya pués para tí el PREMIO DE MI AMISTAD… y me llevo el tuyo, por supuesto que si…MIL BESOS:)

  4. Madre mía! Gracias!!!!Sabes q vi tu receta en fb antes q el post y me encanto. Hay un plato para picarvq creo es típico de la zona de Pensilvania y x ahí un poco mas adentro q es servir el queso crema y cubrirlo con pepper jelly. Es delicioso. Pregúntale a Eida. Besosssss

  5. Madre mia!!! GRACIASSS!!!!!!como no me va a gustar?vi tu receta en FB antes de leer el post y es deliciosa. hace poco lo conoci, en una casa en Pennsylvania, queso crema servido con una capa de pepper jelly. delicioso! preguntale a eida como nos enviciamos. besossssss y gracias por tu delicadezamaria antonia

  8. Gracias por el premio, Vero. Estoy hecha una desvergonzada… ¡Me enteré antes por aquí! Respecto a la mermelada de pimientos, yo tengo por algún lugar una receta parecida pero queda con una presencia muy linda y lleva pimientos de varios colores. ¡Ah y no es picante! A ver si la encuentro para mandártela. Claro, ésta está buenísima y lleva mucho menos trabajo.

  10. Felicidades por este premio, Rocío es una chica fenomenal, yo en la próxima publicación lo pondré en la entrada. esta mermelada se ve muy original nunca la he probado, a mi el picante muy fuerte no lo aguanto, tiene muy buena pinta. Besossss.

  13. MUY BUENOS DIAS VERONICA PRECIOSA, muchisimas gracias por tu visita al mi blog y tu brllo comentario y disculpa que no tye he visitado tan a menudo como quisiera, pero sigo malita de mi brazo y me veo obligada a estar separada de la compu. Y muchas gracias por compartir esta delicia, definitivamente seria una tremenda sorpresa para los invitados, es muy original, a ver si yo tambien me anoto los ingredientes que me faltan en la lista del mercado, que hoy toca mujer y ya voy tarde, jajajaja Un fuerte abrazo y muchas bendiciones.

  14. Muchas felicidades por el premio, la mermelada tiene que estar de escandalo que rica, me resulta muy tentadora así que tomo nota besitos

  15. Querida Vero, tengo varias razones para felicitarte, primero por tu premio, luego por la receta que sabías me gustaba, tercero, tu blog está cada día más rico e interesante y finalmente, mil gracias por compartirme el premio, me lo llevo para el próximo post. Besos,

  17. Esto de los premios es terrible, porque se los quieres dar a todos, no quieres repetir y siempre se te queda alguien.Conxi, es que tu estás llena de ternura como el nombre de tu blog. Así que lo más lógico es que uno sea recíproco a ese cariño que das.Maria Antonia, no sabía que era típico de ningún lado, jaja. En Navidad hice un día uno sin picante con queso de cabra y ahora este. Así es la vida. Lo que si sé es que da vicio 😉 Me alegro que muchos por acá ya la conozcan.Is, me muero por ver esa con pimientos de colores.Juani, hazla sin picante. Tal vez le puedes dar otro sabor… ¿Con unas semillitas de mostaza? Hum. Habrá que probar.Como dice Rosendo, va con tantas cosas esta mermeladita. Y es tan fácil.Walkiria, que tu mano sane rápido y te tengamos de vuelta a full ;-)Miryam, me encanta ese halago de que el blog cada día está más interesante ;-)Gracias a todos y todas, por su cariño y su apoyo cada día.Besitos y feliz fin de semana desde este Miami nublado.Vero

  20. Vero! que lindo!!! Felicidades por el premio y muchísimas gracias por acordarte de mí.Esta mermelada picante se ve tentadora, a mi me encantan los contrastes de sabores en la cocina.Me llevo ese premio encantada!BESITOs

  24. verito los pimientos en conserva son chiles curtidos enlatados? y las guindillas? si pudiera poner una foto o algun link para verlos se lo agradeceria asi como lo hace cuando publica alguna receta japonesa. Muchas gracias
    Cariños…

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