Edamame al chile-ajillo

Edamame al chile-ajillo - La cocina de Vero
El edamame o frijoles de soya, es uno de los aperitivos más populares en los restaurantes japoneses en todo el mundo, uno de esos que dan vicio y le gustan a casi todos.
En esta receta, los frijoles de soya no lleguen a impregnarse del ajo, el chile y los aceites; pero cuando chupas las vainas al comerte para obtener el edamame, sentirás el toque de ambos.
Te va a encantar esta receta, que es fácil sino que está lista en sólo 7 minutos.
Da para dos, tres, cuatro, depende del vicio que le dé a los comensales esta alubia, que por cierto es de alto contenido en proteínas y fibra.
Ingredientes
1 libra de edamame en su vaina, congelado 
1 cda. de aceite de oliva extravirgen
2 dientes de ajo, cortado en rodajas 
1/3 cdta. de chile seco en rodajas
Sal marina
Unas gotas de aceite de sésamo (ajonjolí) o de maní (cacahuate)
Preparación
Pon a calentar agua con media cucharadita de sal. Cuando hierva, agrega las vainas de soya y cocina por 4 minutos. Apaga el fogón y déjalas otro minuto en el agua. Escúrrelas.
En un sartén, pon a calentar los aceites con el ajo y el chile a fuego medio. Adiciona el edamame, sal marina a gusto y saltéalos durante dos minutos aproximadamente.
Tips
Puedes adicionar un poquito de jugo de limón al final. Le da un toque fabuloso. Yo no le puse porque mi esposo no es muy amante del limón que digamos.
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nieves
nieves
11 years ago

¿que si me gustó? no sólo me gustó sino que me encantó… debe estar sabrosísimo! tomo nota!Un beso grande,Nieves.https://igloocooking.blogspot.com

Veronica Cervera
Veronica Cervera
11 years ago

Se come uno la libra entera, Nieves.Besitos.

igloo cooking
igloo cooking
11 years ago

no lo dudo Verónica!! estoy encantadísima de conocerte! Estuve en Cuba hace un par de años, y de allí entre otras cosas aprendí a amar muchos sitios como la sierra del rosario y la ropa vieja y los mojitos y los cubanos y la comida sabrosa, mira una vez me… Read more »

Veronica Cervera
Veronica Cervera
11 years ago

Que suerte, porque yo la Sierra del Rosario la he visto sólo desde un crucero camino a las Islas Caimán. Crecí en una Cuba llena de dificultades en la que apenas te podías mover de una provincia a otra. Bueno, más o menos como está ahora. A la Bodeguita si… Read more »

Dailycurlz.com (@DailyCurlz)
Dailycurlz.com (@DailyCurlz)
8 years ago

adi em gusta, recetas saludables para ponernos mamacitas este 2014

Veronica Cervera (@LaCocinaDeVero)
Veronica Cervera (@LaCocinaDeVero)
8 years ago

Eso! Ahora faltan los ejercicios 😉

sipodemosamarlopodemostodo
sipodemosamarlopodemostodo
8 years ago

me encantó. que chistoso porque yo los como secos y no sabían lo que eran hasta hoy. gracias por la info!

Veronica Cervera (@LaCocinaDeVero)
Veronica Cervera (@LaCocinaDeVero)
8 years ago

Ah, deja que los pruebes así… Te encantarán. Son muy fresquitos y bueno, dan tanto vicio como secos, jeje.

consaboraKaFé
consaboraKaFé
8 years ago

Me encanta la receta y el tiempo de preparación. Todos esos ingredientes combinados debe darle un sabor exquisito

Veronica Cervera (@LaCocinaDeVero)
Veronica Cervera (@LaCocinaDeVero)
8 years ago
Reply to  consaboraKaFé

Prepara bastante, Karina, que dan un vicio tremendo, jiji.

Myrah - Mamacita La Cuponera
Myrah - Mamacita La Cuponera
8 years ago

Nunca los he probados pero luce delicioso!

Veronica Cervera (@LaCocinaDeVero)
Veronica Cervera (@LaCocinaDeVero)
8 years ago

Pues dale para el mercado 😉

Nina Onthemoon
Nina Onthemoon
8 years ago

quuuue ricooo!!! i love edamame!! 😀

Romina Tibytt
Romina Tibytt
8 years ago

Que receta tan original ¡tengo que probarla!! me super gustó!

Adriana Martin
Adriana Martin
8 years ago

amo los edamames y con ajo y chile aun mas ricos!

Reina - Soy Mamá en Casa Blog
Reina - Soy Mamá en Casa Blog
8 years ago

Ay que rico se ve Verónica, lo cierto que no los pruebo aún pero estoy decidida a hacer un cambio en mi dieta incorporando más vegetales, seguro que si arranco para el super, gracias !

Diana Rodriguez -Entre Compras y El Hogar
Diana Rodriguez -Entre Compras y El Hogar
8 years ago

Que ricooo…. con ajo super deliciosos.. el chile si paso no lo como..

Naturalmente Mamá (@NaturalmentMama)
Naturalmente Mamá (@NaturalmentMama)
8 years ago

me encanta el edamame, pero así nunca lo he comido!..

Lina Mayorga #FFN (@bbyfab)
Lina Mayorga #FFN (@bbyfab)
8 years ago

super saludable,rico
y a mi me encanta…

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