Limones rellenos con mousse de sardinas

limones rellenos con mousse de sardinas

Estos limones rellenos con mousse de sardinas los hizo Anita el día del cookout griego y les cuento que no se pueden quedar sin probarlos. ¿Ven que lindos lucen? Pues imaginen como saben.

Sigo a mil, con un montón de cosas buenas pasando, pero el tiempo no me alcanza. Este fin de semana espero poder pasar por los blogs amigos, antes y después del cookout de la India, que será el sábado.
Estoy feliz de que es viernes y les adelanto algo… contaré con el apoyo de Lunch-a-porter para el próximo sorteo y podrán participar desde cualquier parte del mundo. Estoy loca por mostrarles ya los regalos. Mientras tanto, los invito a pasar por su web, a ver las chulerías que vende; y/o por su blog, The Lunch Geisha, que tiene un montón de ideas geniales y recetas ricas para preparar bento boxes.
Después de pasar por la India y Japón, regresemos a Grecia y a la receta de hoy, que mi amiga encontró en Recetas.com.
 
Ingredientes
4 limones grandes
200 gr. de sardinas en aceite
175 gr. de queso crema
6 cdas de crema de leche (heavy cream)
1/2 cdta de mostaza
1 cdta. de cebolla picada
1/2 cdta de pimentón de la Vera
1 pizca de pimienta de Cayena
1 clara de huevo
Sal
Pimienta
Perejil, para decorar
 limones rellenos
Preparación
Corta la parte superior de los limones y resérvalas. Retira la pulpa con un cuchillo o con una cucharita. Quítale las semillas, reserva la pulpa y el jugo. Recorta un poco el fondo del limones para que no se volteen.
Aplasta las sardinas con el queso. Mézclalo con la crema, la mostaza, la cebolla, el pimentón y la Cayena. Salpimienta a gusto y añade  el jugo y la pulpa de limón.
Bate la clara a punto de nieve e incorpórala a la mezcla. Rellena los limones, dejando que sobresalga un poco de mousse. Cúbrelos con las tapas que habías reservado y ponlos en el refrigerador hasta el momento de servir, decorados con perejil.
Tips

También pueden acompañar el mousse de tostadas o galletas si lo desean. Como para chuparse los dedos.Y los dejo con las recetas de las demás blogueras que están participando en la semana 3 de la Cuaresma.

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Viví Taboada
Viví Taboada
9 years ago

Me parece un plato de lo mas original!! tengo que probarlo me entra la curiosidad, bicos

maricarmen
maricarmen
9 years ago

VERO que chulada!!!!!!!!!Ay que rico jajjajaa besetes feliz finde

manu
manu
9 years ago

Hola Vero: haya receta original y realmente muy Mediterránea. Lástima estar tan lejos, porque estos Cocoout, si os tuviera cerca, no me perdería ninguno. Interesantes en cuanto a conocimientos culinarios y como os lo debéis pasar…..Besos

maria --decorecetas--
maria --decorecetas--
9 years ago

siempre sorprendiendo, eres un no parar, jejjejejeej feliz finde!

Anni
Anni
9 years ago

Sin duda una prsentación muy original..Mejor sabra no Vero?;)Bs

Belen
Belen
9 years ago

Aun me quedan limones de los que me enviaron desde Valencia………serían perfectos para probar esta receta no crees???Buen finde

Labidú
Labidú
9 years ago

La presentación muy guapa, el relleno seguro que delicioso, pero es de esos sabores que desconozco y me encantará probarlo. Y los demás platos que aconsejas, menuda pinta tan buena que tienen. Muy buen domingo. Besinos.

Milia
Milia
9 years ago

Divinos Vero! de presentación y de sabor, conozco esa mezcla y está buenísima, pero servidos así es un puntazo.Un beso y buen finde

LA COCINERA DE BETULO
LA COCINERA DE BETULO
9 years ago

Vero, es una presentación muy bonita y el relleno delicioso, una pregunta queda muy ácido con la pulpa y el zumo del limón? Besos.

Rosita Vargas
Rosita Vargas
9 years ago

Verito está muy buena tu idea que ricura me encanta,abrazos y abrazos.

chusa
chusa
9 years ago

Hola Vero, mucho tiempo ausente, ahora disfruto con tus entradas como estas sardinas en limòn. Tienen que estar geniales.Besos mil,Chusa

Cocina con vistas
Cocina con vistas
9 years ago

Genial!!! Me apunto tu receta. Es una maravilla.

María Belén Delgado Pulgar
María Belén Delgado Pulgar
9 years ago

Hola Vero se ve de lo mas original me encanta tu receta me la apunto yaaaaa delicioso y precioso !!! un besin feliz fin de semana guapisima !!!el toque de belen

Juani
Juani
9 years ago

Vero ya te los vi en Facebook y me parecen que tienen que estar exquisitos, tiene que ser un gustazo, me voy a llevar tu receta y la pondré en practica, no digo cuando pero ya te lo comentaré. Besitos, que tengas un buen finde.

Veronica Cervera
Veronica Cervera
9 years ago

Y mucho que aportarías seguro a nuestros cookouts, Manu. Besitos.

Veronica Cervera
Veronica Cervera
9 years ago

Delicioso!Besos.

Veronica Cervera
Veronica Cervera
9 years ago

Ay sí. Pide más, jejeje.Besitos.

Veronica Cervera
Veronica Cervera
9 years ago

La sardina se suaviza muchísimo en este mousse y de dejarlo dentro del limón, se le pega un saborsitoooo.Besitos y feliz finde.

Veronica Cervera
Veronica Cervera
9 years ago

No, la crema y el queso hacen lo suyo tanto con la sardina como con el limón. Queda muy suavecito.Besitos.

Veronica Cervera
Veronica Cervera
9 years ago

Se te extraña, querida Chusa.Muchos besos.

Veronica Cervera
Veronica Cervera
9 years ago

Te va a encantar.Buen finde y cariños.

Pilar Hernández
Pilar Hernández
9 years ago

Me encanta la idea de los cook out con países de destino.Super creativa esta receta!!!Suerte con todo amiga.

Mary
Mary
9 years ago

Qué originales Vero. Me encanta la idea de presentar una mousse para picotear de esta forma tan sabrosa y novedosa…

María
María
9 years ago

Vero cariño, la verdad que si estan tan ricos ,como bonitos tiene que ser un placer poder tomarse un par de ellos, me han encantado. Un abrazo muy grande

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