Tarta de chocolate / Chocolate tart

Tarta de chocolate - La cocina de Vero

Hace tiempo tenía pendiente hacer una tarta de chocolate o un turrón y por fin me animé el fin de semana pasado. Usé chocolate negro semiamargo, pues lo prefiero al muy dulce, pero puedes usar el que quieras. La masa la compré hecha, semihojaldrada, pero puedes hacer la tuya siguiendo la receta de esta otra tarta que preparé hace un tiempo. El resultado, una tarta divina, cuyo sabor me recordaba al de los croissants con chocolate, sólo que predominaba el chocolate en lugar de la masa. El corte era perfecto y la textura esponjosa. Se las recomiendo muchísimo para una cena especial o para las fiestas que se avecinan.

Le he puesto piñones encima y sólo después de terminada se me ocurrió que podía haberle puesto a la mezcla de chocolate también y hubiera quedado más sabrosa aún.

La masa la debes poner a descongelar media hora antes de comenzar a preparar este postre. La dividí en 2, una pequeña y otra mediana, porque quería regalar una de ellas, pero las porciones dan perfectamente para preparar una tarta de 9 pulgadas (23 cm).

Ingredientes

1 lámina de pasta semihojaldrada (usé 1 de Publix que viene en un paquete de 2)
1 tableta (226 g) de chocolate negro semiamargo (usé Baker’s)
4 huevos
1/2 taza (50 g) de harina
3 cdas (50 g) de mantequilla sin sal
2 cdas de piñones aproximadamente

Tarta de chocolate - Chocolate Tart - La cocina de Vero

Preparación

Precalienta el horno a 450°F (230°C).

Acomoda la masa en el molde y corta lo que sobre o enróllalo en el borde decorando a gusto. Pínchala con un tenedor en el fondo para evitar que se infle, ponle un pedazo de papel encerado y unas bolitas de cerámica o un poco de legumbres encima. Hornéala 12 minutos. Retírala del horno, quítale lo que le has puesto encima y deja que se refresque un poco mientras preparas el relleno.

Derrite la mantequilla en el microondas o sácala con anterioridad. Corta el chocolate en pedazos pequeños y derrítelo, ya sea en un cuenco sobre agua hirviendo o en el microondas a intervalos de 30 segundos. Yo lo hice en el microondas, poniendo juntos la mantequilla y el chocolate 3 intervalos de 30 segundos, revolviendo en medio de cada uno de ellos con una cuchara de madera. Agrega la harina, revolviendo con unas varillas y luego los huevos, uno a uno, mezclando bien cada vez. Vierte la mezcla en la masa y ponle los piñones encima.

Baja la temperatura del horno a 350°F (180°C) y hornea la tarta 15 minutos. Deja que se enfríe sobre una rejilla antes de cortarla o desmoldarla.

Chocolate Tart - La cocina de Vero

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Adriana Martin (@AsBestRecipes)
Adriana Martin (@AsBestRecipes)
8 years ago

Que delicia Vero me encanta la tarta de chocolate mi tia nos las hacia en Mexico era una de mis favoritas!

Ailyn
Ailyn
8 years ago

Qué maravillosa receta, fácil de hacer y de seguro deliciosa, me encanta el chocolate, además de que es antidepresivo y antioxidante…el semiamargo es mi favorito también, no tan dulce…mmmm ya me dieron ganas de preparar una este fin de semana, de seguro a mis hijos les encantará. Está muy lucidora… Read more »

tedeternura.com
tedeternura.com
8 years ago

UNA TARTA QUE COMO SIEMPRE ENTRA POR LOS OJOS!!!
Feliz día VERO :)))

Emilia
Emilia
8 years ago

Hay Vero, chocolate y poco dulce…yo quiero, me gusta mucho y esos piñones le deben quedar genial.
Un beso y buen fin de semana

Cristina
Cristina
8 years ago

Se ve tan rica que me la imaginé servida con un vasito de leche.

Myrah - Coupon Mamacita
Myrah - Coupon Mamacita
8 years ago

Esa torta en mi casa no dura ni 1/2 hora. Mi hija y esposo son adictos al chocolate! Que rica se ve Vero!

Adriana- Hogar-Mujer
Adriana- Hogar-Mujer
8 years ago

Que delicia, en casa con los 2 chocolateros que tengo seria ideal, y ademas super facil de preparar, gracias!

Adriana- Hogar-Mujer
Adriana- Hogar-Mujer
8 years ago

Chocolateros: palabra inventada casi a media noche que refiere a esposo e hijo amantes del chocolate, jajajaja. Despues que lo lei me sono rarisimo por eso la aclaracion =)

Bohemian Babushka
Bohemian Babushka
8 years ago

It’s after midnite, raining, and BB’s sleepy- pero ahora tambien antojada de esta torta!! ::sigh:: Guess I’ll just have to make double to make up for the frustatration. ; ) Se ve riquisimo Vero.

Delicias Baruz
Delicias Baruz
8 years ago

Seguro que desapareció en un minuto, qué cosa más buena. Un abrazo, Clara.

Lorena Roman
Lorena Roman
8 years ago

Se me aguo la boca Vero! La torta de chocolate es un delirio mío pero nunca me he atrevido a tratar de hacerlo en mi cocina. Tu torta se ve exquisita!

ANABDN
ANABDN
8 years ago

Qué bonita queda y qué delicia, yo también prefiero el chocolate más negro y menos dulce y con los piñones excelente. Ideal para las fiestas o para cualquier domingo.
Besos.

Caty
Caty
8 years ago

Wow! chocolate! me lo apunto ya me estoy relamiendo, en versión pequeño será perfecto para una mesa dulce, genial!
Un besito, bella

Cris
Cris
8 years ago

Con lo que me gusta el chocolate, seguro que esta tarta ha sido toda una delicia !!!

Saludos

María
María
8 years ago

Mi querida amiga, tal y como la has hecho es una tarta perfecta, como lo eres tu, ese chocolate le tiene que dar un sabor divino, y los piñones por encima quedan perfectos, me ha encantado. Mil besicos de tu amiga que te quiere mucho

Reina - Soy Mamá en Casa Blog
Reina - Soy Mamá en Casa Blog
8 years ago

Que riquísimo se ve ! Como siempre tus recetas y fotos me encantan, gracias Vero

Silvia
Silvia
8 years ago

wow Vero! se ve deliciosa, los tres hombres de mi familia se volverían locos si se las hago. Ya la añado a mi lista de pinterest 🙂

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