Celebra el 5 de mayo con estas margaritas de flor de Jamaica.
Las probé en México la semana pasada en un local en Polanco, Ciudad México. Andaba despidiéndome, entre tacos, cervezas y margaritas, de mis con compañeros de trabajo después de una semana juntos en Cuernavaca en un curso muy especial que no vamos a olvidar. Sólo les cuento que no queríamos separarnos, pues es un poco secreto todo, así que mejor sigo con las margaritas.
La flor de Jamaica es muy popular en México. Se consume sobre todo en forma de infusión, que suele tomarse fría, Agua de Jamaica, y que hace poco probé con un chorrito de limón y me encantó. Es súper-refrecante y se la recomiendo para el verano que se avecina. Aquí hace tanto calor ya que se me fue derritiendo la margarita a medida que hacía las fotos.
Además, se dice que esta infusión es buena para combatir la resaca, para limpiar los riñones y el hígado, así como para aliviar infecciones respiratorias.
Ya la margarita es otra cosa… Hay que tener cuidado porque parece que es muy suave, pero luego te sube el tequila.
Ingredientes
(Para 3)
Para el té de flor de Jamaica:
2 taza de agua
1 puñado de flor de Jamaica seca
Para las margaritas:
Sal y limón para adornar el vaso
2 oz de tequila blanco
2 oz de té de flor de Jamaica
1 cda de azúcar
El jugo de 1 limón
3 tazas de hielo
Preparación
Prepara primero el té. Hierve el agua, agrega la flor de Jamaica, tápalo y retíralo del fuego. 5 minutos después cuélalo y deja que e refresque.
Para hacer las margaritas, corta el limón y pásalo por el borde del vaso. Coloca la sal en un plato y pon el borde del vaso dentro de la sal para que se pegue al borde. Para mis margaritas usé sal de gusano de maguey con chile, pero puedes usar sal regular o comprar una saborizada en el mercado o en la licorería.
Mezcla los ingredientes que siguen sin incluir el hielo en una batidora. Bate para diluir el azúcar. Adiciona el hielo y bate para que se vuelva frapé la margarita.
Sirve adornada con flor de Jamaica del té o con una rueda de limón.
¡Happy 5 de mayo!
Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.
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Aún es muy temprano para empezar con un cóctel, jejeje, pero seguro que está bueno, aunque el Tequila es algo fuerte, al llevar azúcar queda suavizado.
Por cierto, estas flores son las mismas que el Hibiscus?
Besos.
Bueno, ya casi es fin de semana, jajaja.
Este trago queda muy suave. Más bien hay que tener cuidado porque es engañador. Parece refresco pero no es.
Sí, es el Hibiscus.
Besitos,
Vero
Definitivamente eres la reina de los margaritas! Este margarita de flor de Jamaica pinta espectacular, la verdad es que el color es super bonito!
Ay sí, ese color enamora. Saludos!
Que maravilla Vero! Estas margaritas de flor de Jamaica vienen súper bien para esta época. Definitivamente lo haré y te contaré que tal
Ya acá empezó la temporada de piscina con margarita, jaja.
Que divinas se ven esas margaritas de flor de Jamaica. Perfectas para este Cinco de Mayo. Y me encantaron tus fotos!
Las fotos son de Emilio, jeje. Happy 5 de mayo!