Hace unos días compartí con ustedes una receta japonesa de chicken nuggets con algas. Aunque no les conté en ese momento, lo de la maicena no me convenció pues los japoneses para hacer este tipo de platos usan una maicena de papa que es mucho más fina. Normalmente la compro en uno de los mercados de productos orientales, pero ese día no tenía. Si no la encuentran ustedes, usen la maicena de maíz que de todos modos el sabor del pollo será exquisito. Quedan de vicio.
Karaage es el nombre que recibe la técnica de freír de este modo pero también se usa para nombrar el pollo frito empanizado. Puedes servirlo sobre arroz japonés, karaage don; sólo, para picar mientras tomas una cerveza; o preparar un bento como el de la foto para tu almuerzo o el de los niños.
A nosotros nos gusta con bastante ajo, pero si quieren pueden usar menos. Da para dos. Ten en cuenta que el pollo debe marinarse durante una hora. El resto lleva muy poco tiempo.
Ingredientes
1 lb (16 oz) de pechuga de pollo
1/2 taza de maicena de papas
1 oz (30 ml) de salsa soya
1 oz (30 ml) de mirin
1/2 cda de sake
1 cdta de jengibre fresco rallado
3 dientes de ajo, machacados
Aceite para freír
Rodajas de limón para servir
Preparación
Corta el pollo en cuadritos de 1 1/2 pulgada (3-4 cm).
Mezcla la soya, el mirin, el sake, el jengibre y el ajo en un cuenco o un Ziploc y cubre el pollo con el líquido. Tápalo y déjalo reposar en el refrigerador 1 hora.
Calienta el aceite en la freidora a 350°F (180°C) o en un sartén profundo.
Escurre bien el pollo y desecha la marinada. Pon la maicena en un cuenco y ve pasando el pollo por ella, cubriéndolo ligeramente. Ve friendo los cuadritos de pollo en grupos de 7-8, unos 5-6 minutos cada vez o hasta que estén doraditos. Le quedarán copitos blancos de la maicena. No los vayas a cocinar de más. Según estén, ponlos sobre papel toalla para escurrir el exceso de grasa. Sirve con las rodajas de limón.
Para los niños, elimina el sake.
Para los niños, elimina el sake.
Bento
Para el Bento he servido el pollo en uno de los moldes de cupcakes de silicona de Lunch-à-Porter, el patrocinador de nuestro sorteo. En el otro serví la ensalada de zanahorias, apio y col morada con aderezo de sésamo. Este último está en el pequeño tupper de los lunares, adquirido en el mismo sitio y es parte del sorteo. Todo acompañado con arroz japonés espolvoreado con furikake.
No dejen de pasar a ver el resto de los productos de Lunch-à-Porter, que son muy prácticos y super chulos. Se van a enamorar de esta web.
Sorteo, para el mundo mundial
Llegó el momento esperado por todos. Yo la primera, que hace días tenía las fotos de los regalos y no me pude contener y les di un avance en Facebook. Ya pronto sabrán que más hay dentro de esta bolsita de lunch.
Con este sorteo celebramos la llegada de la Primavera y que esta página se acerca a las 200,000 visitas.Los requisitos para participar son:
– Pueden participar desde cualquier parte del mundo.
– Ser seguidor de Lunch-à-Porter en Facebook y dejar un comentario en este post diciéndolo. Si ya eres seguidor, dilo en tu comentario.
– Ser seguidor de Lunch-à-Porter en Facebook y dejar un comentario en este post diciéndolo. Si ya eres seguidor, dilo en tu comentario.
– Dejar un comentario en este post contándonos cuál es tu comida japonesa favorita o una que te gustaría probar.
– Dejar tu nombre y tu correo electrónico en el comentario para poderme comunicar contigo si ganas.
– Debes cumplir todos los requisitos anteriores.Los regalos:
– Debes cumplir todos los requisitos anteriores.Los regalos:
El ganador lo daré a conocer el sábado 30 de marzo y será elegido usando la web random.org. Mis comentarios en este post no cuentan. Los comentarios estarán abiertos hasta el 29 de marzo a las 11:59PM. A diferencia de la vez anterior NO damos la oportunidad de comentar cada día cuál es tu receta favorita.
Si tienes un blog y quieres compartir el sorteo, se agradece.
Muchas gracias a Lunch-à-Porter por su participación.
Aclaración: No estoy ganando dinero con este sorteo, sólo promocionando productos que me encantan y que amablemente Lunch-à-Porter ha querido compartir con ustedes a través de este blog. El valor del regalo es $56.00.
VERÓNICA CERVERA ha publicado recetas de diversas partes del mundo en su blog La cocina de Vero durante casi diez años. Es autora de La cocina cubana de Vero (Oberon, 2015), La cocina cotidiana de Vero (Oberón 2020) y Yo cocino Latino (Grijalbo 2021).
Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.
Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.
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oye, muy interesante tus recetas, ojala me pueda ganar el premio, jajaja mi comida japonesa favorita es el yakimeshi de res y takoyaki… felicidades por tu paginabeatriz cantusamabeatriz@gmail.com
Hola sigo a Lunch-a-Porter en Fb como @Reina Ri
sounds like a great product! My child is entering kindergarten soon and he is going to need this!
Te sigo por Fb y Google + como @Reina Ri en Twitter y Pinterest como Soy Mamá en Casa, te leo por Rss
Mi comida japonesa favorita es sopa Udon
Hola muy intresante el blog, soy seguidora en facebook y babycenter… mi platillo favorito es el botamochi…mmm y muchos mas, deseo ganar ojala….. soy Susy Alvarez… mi correo es suska_smile@hotmail.com.. gracias!!
Mi comida japonesa favorita es el tempura de vegetales, lo amo!! Mi nombre es laura elias y mi correo es karmen.yons@gmail.com
Me encanta la idea de participar en este concurso, la verdad que nunca me animo, espero tener éxito esta ocasión. Me he hecho seguidora de Lunch-à-Porter en facebook. Te sigo a ti también por esa vía y me he suscrito aqui en el blog para recibir noticias. Mi comida favorita… Read more »
Hola, yo no he probado mucha comida japonesa pero me gusta el Gohan teriyaki con pollo, ojala tenga una oportunidad de ganar. cesia_lara@hotmail.com. Cesia Lara
sigo a Lunch-à-Porter en facebook como faby francisco
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bueno hay mucha comida k e provado pero no m acuerdo bien de sus nombre jejej 🙂 el chicken teriyaki es muy rica mmm 🙂
mi nombre fabiola francisco kaylanaliny.182@gmail.com
Excelente sorteo
Hola! Nuestra comida japonesa preferida y que aprendi de ti, es el tosto tomago muy rico, facil y rapido jejeje.Te sigo en facebook, twitter, babycenter y pues por aca, oh y tambien sigo lunch â port en facebook.Mi nombre es: Wendy VelezEmail: shadowpink_8724@hotmail.com
Hola vero gracias por el sorteo aquí están mis entradas ya soy fan de lunch a porter en facebook como nany de paz (nenafanybb)
Te sigo en facebook como nany de paz,Te sigo en twitter como @laconemc
Como te mensionaba antes yo no he probado la comida japonesa pero estuve investigando algunos platos y me gusto el pollo yakitori creo Q si se escribe así jeje. De hecho la.receta es casi idéntica ala Q tu nos presentas el día de hoy espero probarla pronto.
Por último mi nombre es NATALI ALVAREZ Mi email nenafanybb@gmail.comY también te sigo en g+ como nany de paz Me caes rebien vero. Ojala sigas teniendo mucho éxito ya Q tienes un maravilloso Blog felicidades por tus recetas.Muchas gracias por la oportunidad, suerte a todo@s 🙂
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Te sigo en Facebook https://www.facebook.com/keylamTe sigo en Twitter @michellekeylaTe sigo en G+Username: Keyla DiazTe sigo en Pinteresthttps://pinterest.com/keylamdiaz/
Mi comida Japonesa favorita es el sushi.
Mi nombre: Keyla M. Díaz García Correo: keyladiaz79@yahoo.comMuchas gracias por la oportunidad 😉
hola me gustaria participar pero no e entiendo muy bien,,mi nombre es guadalupe gonzalez.mi correo es jesusito2023@gmail.com..muchisimas gracias…dios los bendiga,
Hola te sigo a ti y a lunch-a-porter en Facebook como Karla Varela, ese es mi nombre y mi correo es karcvv@hotmail.com.Mi comida favorita es el sushi queso maki fry y el tempura de vegetales.Espero ganar el premio para mi bebé 🙂 saludos!
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Vero, ¡tremendo sorteo que te has montado esta vez! Me encanta la iniciativa de que Lunch-à-Porter –de quien conozco los productos y a quien ya sigo en facebook– te esté patrocinando. Y no es para menos porque tu blog es de los mejores de cocina que visito. Mi receta preferida… Read more »
Hola Vero, por supuesto que quiero participar ! no soy de comidas orientales, pero tal y como nos las presentas estoy dispuesta a probarlas, como este Bento con Karaage que me parece fantastico! bicosmvitari46@gmail.com
Oooh! me encanta el bento, y la entrada,y el sorteo, y creo que reúno todos los requisitos, ah! y tengo que usar sí o sí la maicena de papas #intolerancialmaiz, así que me va muy bien esta receta, gracias guapaA ver, soy fan de Lunch-à porter, soy fan tuya en… Read more »
GraciasSoy nuevo seguidor en Facebook de Lunch-à-Porter Soy Claudia Gomezclaucupones@gmail.com
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Me encanta de la comida japonesa muchas cosas, en especial los Onimanju – Pastelitos del demonio
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hola te sigo en facebook como berthybell, en twiter como @berthibell y en google como bertha campana..k lindo tu blog k recetas mas originales,,me encanta el Yakitori, k ricoooo,,sigo a luncho a porter en facebook y por baby center!!!exitos verooooo!!!!!saludos desde peru!!
Nueva. Comida japonesa favorita es Tonkatsu
Mi nombre es Yesi SalazarMi email es yesi2604@gmail.com
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Mi comida favorita es sukiyaki.. 🙂 muy lindo sorteo!