Bento de arroz frito

bento con arroz frito, brocoli y bolitas de platano

El otro día me quedaron unos pedazos pequeños de pollo después de filetear unas pechugas y decidí usarlos en un arroz frito, que es una de esas recetas ideales para reciclar lo que va quedando. Tenía un poco de arroz en el refri y estaba descongelando camarones para hacerlos al ajillo, así que ahí mismo se formó este plato delicioso, que acompañamos con tsukemono de col morada, queso, bolitas de plátano y brócoli.

Aprovecho para recordarles una vez más que el arroz frito queda mejor con un arroz que no esté acabado de hacer y si ha pasado tiempo en el frío, mucho mejor. Eso sí, rompe los «pelotones» antes de comenzar la receta, que da para dos y está lista en menos de media hora.

Ingredientes

1 1 /2 taza de arroz cocinado (2/3 de taza por persona)
1 cda de aceite vegetal
1 cdta de aceite de sésamo (ajonjolí)
2 oz de pollo cortado en cuadritos
8 camarones precocinados y limpios
Unas tiritas de ají verde, cortadas en cuadritos pequeños
1 chalota o la parte blanca de un cebollino, bien picadita
1 cda de ketchup
1 cda de salsa soya
1 cebollino picadito (la parte verde, para decorar)
Sal

bento con arroz frito

Preparación

Ponle un poquito de sal a los cuadritos de pollo y a los camarones. Con moderación, que luego van a salarse otro poquito con la salsa soya.

Pon a calentar un wok o un sartén grande a fuego medio. Vierte los aceites en este y muévelo para que se mezclen. Una vez caliente el aceite, agrega los cuadritos de pollo y cocínalos bien. Cuando casi estén doraditos, añade la chalota y al ají, sofriendo un par de minutos. Adiciona los camarones y cocina 2 minutos más.

Vierte el arroz en la sartén, junto al ketchup y la salsa soya. Mezcla bien todo, sofriendo unos 3 o 4 minutos. Sirve inmediatamente y adorna con la parte verde del cebollino.

Tips

Puedes agregarle huevo revuelto o un huevo frito al arroz si deseas.

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catypol
catypol
9 years ago

Ya sabes que todo lo que viene de Japón me encanta, los bentos son espectaculares y la paciencia y ganas de prepararlos son de admirar. Veo que tú también lo haces muy bien, y lo que pusiste debe saber bien rico.
Disfruta del domingo, bella
Un beso

veronicacervera
veronicacervera
9 years ago
Reply to  catypol

Bueno, preciosa, este tiene 3 recetas rapiditas. Lo hice en media hora todo.
Besitos.

Emilia
Emilia
9 years ago

Hola Vero, da gusto venir por tu cocina, las mezclas son maravillosas, en cuanto a los ingredientes y a la procedencia de tus recetas, esta además es rápida y me ha encantado.
Un beso enorme.

veronicacervera
veronicacervera
9 years ago
Reply to  Emilia

Como le decía a Caty, las tres cosas las hice muy rápido. Gracias y besitos.

labidú
labidú
9 years ago

Vero, pues me gusta tu nueva casa, amiga. En la otra ya me encontraba cómoda y en ésta igual. Tus platos son una delicia y éste de hoy, estupendo, con una presentación preciosa. Un plato muy colorido. Gracias por tu visita, mi cocina está siempre abierta para que te sientes… Read more »

veronicacervera
veronicacervera
9 years ago
Reply to  labidú

Me alegro que te sientas tan bien acá. Para mi siempre es un remanso de paz y buena comida visitar tu blog. Bienvenida siempre. Besos.

ANABDN
ANABDN
9 years ago

Es muy apetecible y si se tarda poco tiempo como nos cuentas, entonces éxito total.
Besos.

Proyecto Culinaria
Proyecto Culinaria
9 years ago

Eres la número 1 del reciclaje culinario 🙂 Tiene una pinta deliciosa.
Besos.

veronicacervera
veronicacervera
9 years ago

Jajajajajaja. No me acostumbraré nunca a tirar la comida. Besos.

tere
tere
9 years ago

Te quedo super gracioso! jaja
y la combinacion de los sabores es estupenda…rico y divertido! un besote

veronicacervera
veronicacervera
9 years ago
Reply to  tere

Así, es Tere, me divierto muchísimo haciendo estos bento. Besotes.

Carmen
Carmen
9 years ago

Hola Vero, he estado un poco perdida y cuando entro veo que te has mudado, me gusta este cambio y como no, siempre compartiendo recetas muy ricas; yo también soy de recliclar y si encima salen platos como este, genial, un beso

veronicacervera
veronicacervera
9 years ago
Reply to  Carmen

Y ahora me tengo que mudar otra vez a mi propia web. En fin, seguiré la tarea.
Besitos. ¡Qué bueno tenerte por acá! Bienvenida.

Vero
Vero
9 years ago

Por dios Vero, venga a la hora que venga a tu cocina me marcho con hambre¡¡¡ feliz semana

veronicacervera
veronicacervera
9 years ago
Reply to  Vero

Jajajaja. Igual me pasa cuando te visito, tocaya 😉 Besitosssss

Isabel
Isabel
9 years ago

Vero, este arroz tiene que estar muy rico y con lo bien acompañadito que lo presentas, mejor que mejor.
Un saludo.

mª.dolors navarro (lolines)
mª.dolors navarro (lolines)
9 years ago

Que gracioso, nombrey que ricquisimo plato, que combinaciones mas buenas

Doris
Doris
9 years ago

Muy bueno amiga, gracias por tu visita, besitos Vero

veronicacervera
veronicacervera
9 years ago
Reply to  Doris

Ay, no se me quita de la cabeza tu receta con los mejillones y la morcilla, querida Doris. Besos.

Belen Delgado Pulgar
Belen Delgado Pulgar
9 years ago

Hola Vero cielo gracias por tu visita ya me han desbloqueado del face menos mal pero operaron a mi mama y llevo unas semanas que casi no tengo tiempo a nada, pero gracias a dios ella esta bien, a partir de esta semana ya volverá a ser como antes y… Read more »

veronicacervera
veronicacervera
9 years ago

Belen, no sabía lo de tu mami. Es que he estado que casi no puedo pasearme por los blogs. Lo siento mucho. Me alegro que está bien ya y que te tendremos de vuelta. Muchos besitos.

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