Hoy les traigo la receta más fácil de hacer del mundo mundial, unas bolitas de plátano y sésamo. Son increíbles, por la mezcla de texturas y sabores. Además, muy económicas.
Para hacerlas, el plátano a usar es el de freír, conocido en inglés como plantain. Debe estar pintón tirando a maduro -nunca tan suave como el que se usa para hacer plátano maduro frito.
En Cuba le dicen «come bolas» a los tontos y a los pesados. Se usa la expresión «comiendo bolas» para comunicar que estás perdiendo el tiempo y también para decir que estás bromeando. En cualquier caso, con este plato puedo «comer (bastante) bola» y no me importa que me llamen «come bolas». ¡Vaya trabalenguas! ¡Vamos a la receta!
Ingredientes
2 plátanos pintones
Sal
4 cdas de semillas de sésamo negras
Preparación
Corta las puntas de los plátanos y luego divídelos en pedazos de pulgada y media (3.5 cm aproximadamente). Ponlos a hervir con agua que los cubra, a fuego medio-alto y tapados. Estarán listos en 15 minutos. Si quieres que estén más rápido, usa la olla de presión y cocínalos unos 5 minutos después que la olla comience a pitar.
Cuando estén tiernos, escúrrelos y retira las cáscaras. Colócalos en un cuenco y aplástalos con un tenedor o un majador. Agrega sal a gusto y sigue aplastando y moviendo para que esta se distribuya uniformemente.
Has bolitas de pulgada y media, espolvoréalas con las semillas de sésamo, sigue dándoles la forma redondeada otro poquito para que se peguen bien las semillitas.
Son riquísimas para acompañar con arroz frito, picadillo, guisos y hasta para disfrutar solas. También son ideales para los almuerzos de los niños pues pueden comérselas con las manos perfectamente.
PD1: El sábado pasado hicimos el cookout de Hungría, con unos amigos cubano-húngaros que vinieron a visitarnos. Maravilloso. Voy a ir compartiendo las recetas poco a poco, incluyendo gulyas. Pueden ver algunas fotos en la página de Facebook o buscar el twitter #cookouthungría.
PD2: Me voy a NY unos días. No estoy de vacaciones otra vez, no… Es de trabajo.
Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.
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A NY, qué gozada!!! y aunque sea por trabajo, disfruta, preciosa.
Pues a mi el plátano, no, no puedo, pero reconozco que así de bien presentadito quedó precioso, el toque de sésamo si que me gusta.
Un besito
Siempre es rico darse una vuelta por allá. Algo se pega 😉
En el Caribe sin plátanos no somos nada. Jajaja.
Besitos.
que maravilla de bolas, tienen que estar buenisimas! bicos
Deja que veas dónde las puse 😉 Besos.
Estas las hacemos seguro. Son muy fáciles y tienen que estar buenísimas.
Besos.
Sencillo y delicioso. Espero les gusten. Besitos.
Qué fáciles y ricas, esto tengo que hacerlo. Un abrazo, Clara.
Embúllate. Cariños.
Super fáciles y con un resultado muy tentador! acá no consigo el ajonjolí negro 🙁 pero me la anoto, para cuando quiera inventar algo light..
Yo las compro en un mercado asiático. Ojalá las consigas. Si no, les pones algo crunchy. Besos.
un bocado delicioso Vero! un besote
Muy buena idea para que los peques coman fruta, solo tendria en mi caso que cambiar el sésamo por virutas de chocolate.
Besos
Como te comenté por email, no es plátano de fruta, querida Mónica.
Besos.
A los que vean este mensaje, por favor, ver el link que puse en la palabra «plantain», en el post, para diferenciar los plátanos.
¡¡que original!!
Hola Vero, me parece una receta supersencilla y que estoy segura esta riquisima. Espero que te lo pases bien en NY, que aunque vas de trabajo, siempre tendras unos minutos para el relax, disfruta de la gran ciudad, que ganas tengo de ir a conocerla, besos
Sofía
Espero pasarla bien, Sofía querida. Es un viaje rápido pero la verdad que mis clientes son un amor (lo mejor de mi trabajo) y me encanta esta ciudad. Ojalá puedas venir pronto a NY. En Miami al menos, tienes tu casa.
Besitos.
Super buena idea me encantó especial para los nenes,abrazos y abrazos.
Abrazos. Rosita.
Deben ser riquísimos con el arroz! Besos y buen viaje!
Ya viene pronto el bento 😉 Besitos y gracias.
pásalo muy bien que aunque sea por trabajo la gran manzana es mucho, ehh! oyee me encantan estas bolitas y voy a prepararlas! un besazo
Ojalá les gusten las bolitas. Sobre todo a mi amigo Gus 😉
¿Quien nos ve juntos en NY? Jejeje.
Cariños.
Pues si que es fácil Vero, y los dos ingredientes me gustan mucho.
Y ya me gustaría a mi ir a Nueva York, aunque fuera a trabajar. disfruta de esa maravillosa ciudad.
Un beso
Ojalá pudiera llevarte conmigo, querida.
Besitos.
Pues es una receta sencillísima y con un toque crujiente que le da el sésamo.
Buen viaje que aunque sea de trabajo, seguro que encuentras algún momento para disfrutar de la gastronomía.
Besos,
Tan sencilla – y me aparece muy sabrosa. Gracias por compartir esta receta!
Gracias a ti por tu comentario. Saludos.