Pupusas de chorizo español #MasecaNosGusta #Ad

Aclaración: Este es un post patrocinado y en colaboración con Latina Bloggers Connect y Maseca; pero la receta y las opiniones expresadas son mías y no han sido modificadas por terceros.

pupusas-maseca-centroamericana-lacocinadevero

Aunque a menudo digo que no tengo dónde meter los cacharros de la cocina, siempre encuentro hueco para uno nuevo. Hace poco me compré una prensa para hacer tortillas, pues hace rato andaba antojada de una y ya saben que me gusta hacer casi todo en casa, porque es más económico y saludable. Con ella hice estas pupusas de chorizo español.

Estamos encantados con nuestras tortillas caseras y también me viene da maravillas para hacer pupusas; aunque para las segundas, no llevo la prensa hasta el final. Ya las hice con queso y chicharrones hace un par de semanas y fueron un éxito. Este sábado, en medio de las celebraciones por La Herencia Hispana, combiné la nueva harina Maseca Centroamericana con ingredientes españolísimos: chorizo, aceite de oliva virgen extra y pimentón de la Vera. Se las recomiendo 100% y les dejo la receta para que se animen a prepararlas en casa.

Por si alguien no conoce las pupusas, les cuento que es uno de los platos típicos de El Salvador, aunque también son populares en otros países de Centroamérica. Son unas tortillas gruesas y suelen acompañarse de un encurtido preparado con col y zanahorias; pero como en casa estábamos mezclando sabores de ambos lados del Atlántico, las serví con pimientos del piquillo.

IngredientesMASECA_Logo_Vert (1)

2 tazas de Maseca Centroamericana
1 taza de queso fresco desmoronado (yo lo pasé por el procesador)
1 y 1/2 tazas de agua a temperatura ambiente
4 oz de chorizo español molido (2 y 1/2 chorizos pequeños)
1 cdta de pimentón de la Vera
1/4 de taza de aceite de oliva

Preparación

Mezcla la harina con el queso en un cuenco grande y ve añadiendo el agua poco a poco mientras vas amasando (más o menos 3-4 minutos) hasta formar una masa compacta que se separe del cuenco completamente. El mejor modo de hacerlo es con las manos, puedes usar guantes si lo deseas. Deja reposar la masa unos 20 minutos. Añade el pimentón y vuelve a amasar, hasta que se mezcle bien con la masa.

Separa la masa en 10 porciones. Engrasa tus manos con un poquito de aceite de oliva y forma bolitas de 2 pulgadas aproximadamente (5 cm).

maseca-centroamericana-bolitas-lacocinadevero

Aplasta las bolitas con la prensa o con la palma de la mano, pon en el centro una cucharada del chorizo molido, cierra la bolita envolviendo el chorizo y vuélvela a aplastar con la prensa. No lleves la prensa hasta el final, pues las pupusas son un poco más gorditas que las tortillas.

Calienta un comal a fuego medio y úntalo de aceite de oliva con una brochita. Ve cocinando las pupusas unos 3 minutos por cada lado. Deben quedar doraditas. Ve untando el comal de aceite con cada nueva ronda de pupusas.

Sírvelas acabaditas de hacer acompañadas de los piquillos bien escurridos.

maseca-centroamericana-pupusas-chorizo-lacocinadevero

¿Y a ti con qué te gustaría rellenar tus pupusas?

¿Qué ingedientes de ambos lados del Atlántico mezclarías para crear una receta?

Últimas entradas de veronicacervera (ver todo)

Sharing is caring!

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

39 Comments
Oldest
Newest
Inline Feedbacks
View all comments
Reina - Soy Mamá en Casa Blog
Reina - Soy Mamá en Casa Blog
9 years ago

Pero que riquísimo Vero ! se ven maravillosas, gracias por la receta, un abrazote

Diana Rodriguez - Entre Compras y El Hogar
Diana Rodriguez - Entre Compras y El Hogar
9 years ago

Muy deliciosas, tengo que probarlas de esta manera!

Adriana Martin (@AsBestRecipes)
Adriana Martin (@AsBestRecipes)
9 years ago

Me encantan las pupusa y estas con chorizo se ven deliciosas mandame una orden! =)

dailycurlz
dailycurlz
9 years ago

que ricura 🙂

Pilar
Pilar
9 years ago

Se ven buenísimas. Las quiero hacer!

Gina Morano
Gina Morano
9 years ago

Que rico! Nada como lo hecho en casa 🙂

manu
manu
9 years ago

Estas tortitas yo no las conocía, pero han de estar riquísimas. Me encanta la manera que tienes de fusionar dos cocinas tan distintas.
Besos

Cristina
Cristina
9 years ago

Qué ricas que son las pupusas y me imagino el sabor que tienen estas! Una gran combinación, las voy a probar pronto.

Saludos desde California!

Natalia Carter
Natalia Carter
9 years ago

Qué delicia! No las he probado de esta manera y deben ser riquísima.

Paula -Growing Up Bilingual
Paula -Growing Up Bilingual
9 years ago

Me encantan las pupusas y las de chorizo son mis favoritas, que rico Vero! Cuando paso a tu casa?

Delicias Baruz
Delicias Baruz
9 years ago

Vero que cosa más rica, con el chorizito, que por cierto me encanta, tienen que ser un pecado. Tengo que mirar una prensa , pero el problema es el mismo, no sabe uno dónde meter las cosas. Un abrazo, Clara.

Emilia
Emilia
9 years ago

Ratifico lo dicho en otras ocasiones…¡cuanto aprendo contigo! No tenía ni idea de lo que era una papusa, es más no conocía ni la palabra, visitarte es de lo más enriquecedor. Y hablando del asunto que nos interesa, me parece un fusión fantástica, las tortitas de maíz me encantan y… Read more »

Romina Mamá XXI
Romina Mamá XXI
9 years ago

Wowww esta receta me gustó mucho, se ve muy rica!!! La verdad que todavía nunca he preparado pupusas en casa, me voy a animar ¡gracias Vero!!

Mayra - Estilo Familiar
Mayra - Estilo Familiar
9 years ago

Vero se ven espectaculares esas pupusas. Nunca las he intentado en casa.

ANABDN
ANABDN
9 years ago

Pues tampoco conocía esta receta, contigo siempre se aprende y mucho!
Estoy segura que con esos ingredientes están realmente buenas.
La harina debe ser especial, verdad?
Besos.

Lennie
Lennie
9 years ago

No conozco las pupusas pero se ven deliciosas. Gracias por compartir la receta.

Caty
Caty
9 years ago

Yo me conformaré con aplastar las pupusas con las manos, es una maravilla de receta y ese toque español si que me ha gustado, jajaja, me encanta el chorizo, habrá que probar.
Un beso, bella.

Adita
Adita
9 years ago

te han quedado estupenda y con ese chorizo divinas besos

Marlene Supermamalatina
Marlene Supermamalatina
9 years ago

Que ricas! A pesar de que soy mexicana tengo amigas que me han compartido las pupusas y en verdad que delicia muchas gracias por compartir la receta ! Espero prepararlas pronto saludos!

Teresa Garza
Teresa Garza
9 years ago

Me gustan las pupusas.. Pero nunca las había visto preparadas de esta manera.. Tengo que probarlas.

S. Yissele
S. Yissele
9 years ago

No las he probado antes y con Maseca deben ser deliciosas! Muchas gracias por la receta!

¡FELIZ DÍA!ॐ
https://mamaholistica.com

Maria Aponte
Maria Aponte
9 years ago

Qué rico se ve esto Vero. Excelente idea para una noche de tapas!

Lorena Roman
Lorena Roman
9 years ago

Me encanta saber que haces muchas cosas en casa ya que mis recetas son igual. Estas pupusas se ven demasiado ricas, tendre que hacerlas pronto. Ya que sera mi primera vez haciendolas las voy a rellenar igual que tu pero pronto estare experimentando!

Bohemian Babushka (@BBabushka)
Bohemian Babushka (@BBabushka)
9 years ago

Never had papusas. Creo que ya es hora verdad mujer? BB2U

39
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x