Raita de tomate

raita de tomate

La raita es una comida de la India. Se puede hacer de tomate o pepino. Es muy refrescante y puede ser tanto un entrante, como un acompañante, pues ayuda a balancear los sabores a la hora de disfrutar platos  de este país, usualmente picantes y de sabores fuertes.

También es ideal como tapa en cualquier fiesta, sea de dónde sea el resto de la comida que sirvas. Prueba a hacerla para tus amigos y tu familia y ya verás como todos te van a pedir la receta para hacerla en sus casas.

Lo de las semillas de comino es opcional, pero le dan un toque final especial, tanto para la vista como para el sabor y la textura.

Con estos ingredientes salen dos tazas y media. Está lista en unos minutos, pero debes enfriarlo al menos media hora antes de servir.

Vamos ya con esta receta económica que también les recomiendo como cena ligera o merienda.

Ingredientes

2 tomates sin piel ni semillas
1 cda. de cilantro fresco
1 chile fresco picado en pedacitos
1 ½ taza de yogurt griego
1/4 cdta. de sal
1/4 cdta. de comino molido

Para adornar:
Aceite de oliva
Semillas de comino tostadas

Preparación

Pica el tomate en cuadritos chiquiticos y ponlo a escurrir unos 10 minutos. Ponlos en un cuenco en el que puedas adicionar el yogurt. Añade el chile y el cilantro.
Bate el yogurt hasta que elimines los grumos y agrégalo. Adiciona la sal y el comino. Sigue mezclando.
Ponlo a enfriar un rato antes de servir. Vierte un poco de aceite de oliva por toda la superficie y adorna con las semillas.
Acompañar con naan, pitas o pan.

Tips

Es más común hacerlo con pepino en lugar de tomate. Con medio pepino puedes usar el resto de las medidas de esta receta.

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Adriana Martin (@AsBestRecipes)
Adriana Martin (@AsBestRecipes)
8 years ago

La raita es una de mis salsas indias favoritas deliciosa receta Vero otra receta ganadora!

Lorena Roman
Lorena Roman
8 years ago

Raita es uno de mis preferidos acompañantes para platos de la India. siempre lo hago con pepinos pero la verdad es que esta receta se ven tan deliciousa que voy a cambiar al tomate la proxima vez. Y me encanto la adicion de las semillas de comino, ya me imagino… Read more »

Dollys
Dollys
8 years ago

Yummy que deliciosa receta,,,, se me antoja con unos chips y un vinito.

Diana Rodriguez - Entre Compras y El Hogar
Diana Rodriguez - Entre Compras y El Hogar
8 years ago

Que rico con unas tortillas chips!

Gracias por participar de #ViernesdeRecetasEconomicas #VRE en

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Patricia
Patricia
8 years ago

Verónica, nunca he probado esto, me gustaría hacerla.

Adriana- Hogar-Mujer
Adriana- Hogar-Mujer
8 years ago

Tendre que probarla porque se ve deliciosa Vero,estoy segura que me va a encantar.

Ailyn
Ailyn
8 years ago

Me encantó esta receta, no la conocía, hago mucho tzatziki, tendré que probar esta delicia con tomate…el comino es lo máximo y el naan me encanta.

María Améndola
María Améndola
8 years ago

gracias por la receta se ve delicioso.

Reina - Soy Mamá en Casa Blog
Reina - Soy Mamá en Casa Blog
8 years ago

Nunca he probado Raita debe tener un gusto exquisito, gracias por la receta Vero

Indhira Baez
Indhira Baez
8 years ago

se ve delicioso

indhira
indhira
8 years ago

que delicioso se ve otro invento mas para mi cocina!!!

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