Torta de chocolinas

chocotorta
Chocotorta

Ya hace casi un año que conocí a Carolina, una compañera de trabajo argentina que admiro muchísimo y con quien es un gusto compartir equipo. Hace unos meses me contó sobre esta tarta que hacían en su casa cuando era pequeña y se me hizo la boca agua. La receta la hizo popular la marca La Serenísima, que confeccionaba tanto sour cream (allá le llaman queso fresco) como dulce de leche, con una jugada de marketing que como ven, dura hasta la actualidad. La torta de chocolinas o chocotorta es adorada por grandes y chicos.

La semana pasada fuimos a almorzar al grocery store de Graziano. Yo sólo sabía del restaurante y lo lamento muchísimo, pues en la tienda encontramos maravillas no sólo provenientes Argentina, sino de otros países sudamericanos. Encontré por ejemplo, mayonesa peruana. Tienen una magnífica selección de vinos a muy buen precio y la parte de la comida hecha es un primor, deliciosas facturas que venden por libra, empanadas sabrosísimas, panes, ensaladas, milanesas y no sé cuántas ricuras más. Para el alivio de muchas amigas blogueras, hasta encontré masa de hojaldre.

pedazodetortadechocolina
La tarta de chocolinas se hace con unas galletas que llevan ese mismo nombre, pero no las tenían, así que la hice con Lincoln que fue las que encontré, a ver que tal. Han pasado la prueba.
Ingredientes
2 paquetes de 153 g de galletas Lincoln de chocolate
8 oz de dulce de leche
8 oz de crema agria (sour cream)
1/2 taza de leche
Preparación
Mezcla bien el dulce de leche y la crema.
Pon la leche a calentar de modo que quede tibia.
Ve mojando las galletas de chocolate levemente en la leche, tratando de que no se desbaraten y cubre el fondo de una fuente con ellas. Con una espátula, cúbrelas con la mezcla de dulce de leche y crema. Sigue haciendo capas hasta que se te acaben las galletas y termina con la crema de dulce de leche.
A mí me quedaron unas 4 galletas y las pasé por el procesador para hacer un polvillo con el que adorné la torta.
Mete al refri al menos 12 horas antes de comer. Aunque es mejor hacerlo con un día de antelación.
p1030899
Tips
Las capas de crema de dulce de leche deben quedar del mismo grosor de las galletas. Me hubiese quedado mejor con más crema. Pero también más dulce.
Pueden adicionar licor a la crema si desean.
Debe quedar hermoso si lo preparas en un molde más estrecho, que quede más alto y por supuesto, con más capas.
p1030904

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Marlene Moleon
Marlene Moleon
10 years ago

Se consigue el dulce de leche en Miami?

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Por suerte si, Marlene. En casi todos los mercados lo venden, pero prefiero comprarlo en los mercaditos argentinos. En este que menciono o en La Patagonia, que mencionaba en el post anterior, tienen gran variedad.Un abrazo,Vero

veronica
veronica
1 year ago

un tips argentino tambien para darle un sabor mas exquisito a esta magnifica torta es ,»remoja las galletas en cafe » y luego me cuentas.

CrispiCake
CrispiCake
10 years ago

Hola!!! parece fácil de hacer así que seguro que la pruebo. Además se ve riquísima, con el corte me has convencido ñam!.Besos.

Notas en mi cocina
Notas en mi cocina
10 years ago

Nooooo, no a estas hora VERo!!nooo Que delicia! es mi postre favorito! me has hecho babear el ordenador, corro riesgo de electrocutarme!!! jejejeTe quedó perfecto!BESITOs

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Lore, te estaba esperando para darte un pedacito ;-)Besos para ti y CrispiCake, que ojalá se anime a hacerla.Vero

Delicias Baruz
Delicias Baruz
10 years ago

Vero, este postre me lo llevo para hacerlo, me encanta el dulce de leche, te ha quedado con una pinta deliciosa. Un abrazo, Clara.

OLGUIS
OLGUIS
10 years ago

Wow esta si que la anoto que rica se ve.SaludosOlguis.

El Chef Canario
El Chef Canario
10 years ago

Tendré que apuntarme este postre porque está diciendo cómeme. Felicidades. Saludos.

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Suerte, chicos. Lo van a disfrutar muchísimo.Abrazos,Vero

María
María
10 years ago

Vero te ha quedado una maravilla de tarta, me ha gustado tanto que me la recetita, me ha encantado. Un besazo amigacosicasdulces.blogspot.com

Juani
Juani
10 years ago

Te ha quedado riquísima Vero tiene un corte delicioso, me encanta!!!!! Besosssss.

juani- la cocina de xua
juani- la cocina de xua
10 years ago

Cuando he visto el trocito de tarta me he dicho: esta es de las mías, tiene una pinta ese pedazo que me lo llevaba todito. Fácil y seguro que riquísima. Besos.

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Creo que tendré que hacer más, porque a todos les ha encantado, jajaja.Besitos,Vero

Carmen
Carmen
10 years ago

El corte de la tarta no puede ser mas sugerente!!! A ver si encuentro alguna galleta parecida y se la preparo a mis niños. Un beso Vero

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Para los nenes debe estar divina. Bueno, mira como mi amiga no lo olvida…Besitos, Carmen.

mariO
mariO
10 years ago

Awww, que rico postrecillo tan más sencillo… pareciera un tiramisú pero más latinizado, jejesaluditos Vero

Choni
Choni
10 years ago

Riquísimo postre y fácil de elaborar. Podrías decirme cuanto son 8 onzas aproximadamente??? Saluditosssssssss

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Choni, querida, es como 1 taza.Aquí venden unas tazas de medir que tienen como 6 formas de medir las cosas y ya no sé ni cual pongo.Besos,Vero

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Mario, me gustó esa definición. Saludos,Vero

Te de Ternura
Te de Ternura
10 years ago

QUE CORTE!!!… y QUE DULCE 😉

Rali Paderni
Rali Paderni
10 years ago

Vero no me gusta el sour cream, como que pudiera sustituirla? Queso crema o mascarpone?

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Rali, no me gusta tampoco el sour cream, pero aquí funciona a la perfección porque tanto la textura como el sabor, bajan el dulce de leche a un punto perfecto. No queda tan dulce ni tan pastoso el dulce. Dale una oportunidad.Se me ocurre que tal vez un whipped cream… Read more »

Montserrat
Montserrat
5 years ago

En kilos, gramos o litros cuanto es un oz porfavor? Gracias

Enri
Enri
3 years ago

Siempre es un gusto pasar por aquí! Que delicia de receta Verito!

enrilemoine
enrilemoine
2 years ago

Regrese buscando un postre super facil para un potluck y esta tarta de chocolinas con Lincoln es perfecta.

Enriqueta Lemoine
Enriqueta Lemoine
2 years ago
Reply to  enrilemoine

Vero que está pensando que Google me manda aquí a cada rato_ Esta vez estaba buscando recetas fáciles para Valentine´s Day!

Morena
Morena
3 years ago

La chocotorta es una delicia. Uno de esos postres que se pueden tener en la refri y solo se hacen más ricos. Gracias por la receta.

mavixu
mavixu
2 years ago

wow! me encantan las chocolatinas, el dulce de leche y las chuches en general pero no conocía este postre casero y te aseguro que me lo comería ya mismo! jajaja

Alejandra Graf
Alejandra Graf
2 years ago

Ete postre argentino m puede encantar para mis niños!!

Aracelis
Aracelis
2 years ago

Esa torta de chocolinas se ve divina!! Perfecta para la cena navideña!

Vicky
Vicky
2 years ago

Dios mio!!! Con este dulce si vale la pena romper la dieta!!! Qué delicia!!!!

Yisney
Yisney
2 years ago

Que delicia… Había probado una vez algo parecido, tenia que ser un postre Argentina, además amo el dulce de leche, gracias por compartirla.

Morena
Morena
2 years ago

Me encantó. Adoro hacer la chocotorta, me parece divina y sobre todo que se prepara en un ratito. Gracias por la receta.

Sandra Brito Le Plat Principal
Sandra Brito Le Plat Principal
2 years ago

Uy, torta de chocolinas. He oído tanto de ese postre argentino de los colegas de ese país que he tenido que casi siento que lo he comido. Pero nada! Ni olido. Haber si lo hago en Año Nuevo. Pq sí, dulce de leche es vida!

laurazamorahmp
laurazamorahmp
2 years ago

Se ve espectacular! Correré a una tienda de comida argentina a buscar la galleta. Gracias!

Estefania
Estefania
2 years ago

No conocía la tosta de chocolinas! Pero tratándose de un postre argentino, no podía faltar el dulce de leche!!! Tiene una pinta estupenda.

Kate Ramos
Kate Ramos
2 years ago

How delicious does this look?!! And so easy too!

laurarod5
laurarod5
2 years ago

Vero, me trajiste toda la melancolía justo en este tiempo de fiestas!! Qué rica es esta torta y lo hiciste con los ingredientes indicados! Sos muy genia, te quiero!

Kate
Kate
2 years ago

¡Guauu! Esta torta de chocolinas es muy simple, pero deliciosa. ¡No puedo esperar a probarlo!

Brenda Gonzalez
Brenda Gonzalez
2 years ago

Por eso es que para mi es difícil cortar el azúcar. Leí esta receta de la torta de chocolinas y por poco desmayo. Que delicia! Me encantaría probarla como postre luego de una buena cena con mi vino favorito. Que ricooo!

Blanca D
Blanca D
2 years ago

Qué facil es preparar esta torta! tendré que buscar las chocolinas para prepararlo. Me encanta esa combinación de chocolate y dulce de leche.

Taty
Taty
2 years ago

Voy seguido a Graciano así quench ya comprar todos los ingredientes. Esta torta de choco lunas va a ser un éxito en casa!

Brenda Cisneros
Brenda Cisneros
2 years ago

Que rico se ve el postre y de chocolate, minsabor favorito. Muy buena la historia de la torta de chocolatinas.

Anabella Mirowski (Aeroconcierge)
Anabella Mirowski (Aeroconcierge)
2 years ago

Mi debilidad es el dulce de leche! Y el chocolate! Y esta torta las combina a la perfección. Esto va a ser mi perdición jajaja Gracias por compartir la receta!

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