Ya hace casi un año que conocí a Carolina, una compañera de trabajo argentina que admiro muchísimo y con quien es un gusto compartir equipo. Hace unos meses me contó sobre la tarta de chocolinas o chocotorta que hacían en su casa cuando era pequeña y se me hizo la boca agua.
La receta la hizo popular la marca La Serenísima, que confeccionaba tanto sour cream como el dulce de leche, con una jugada de marketing que como ven, dura hasta la actualidad. Es uno de los cakes más populares en los cumpleaños argentinos. Y lo mejor, no lleva horno!
La torta de chocolinas o chocotorta es adorada por grandes y chicos. Suele hacerse con queso crema, pero yo siempre la he hecho con crema agria, como aprendí con mi colega.
La semana pasada fuimos a almorzar al grocery store de Graziano. Yo sólo sabía del restaurante y lo lamento muchísimo, pues en la tienda encontramos maravillas no sólo provenientes Argentina, sino de otros países sudamericanos. Encontré por ejemplo, mayonesa peruana. Tienen una magnífica selección de vinos a muy buen precio y la parte de la comida hecha es un primor, deliciosas facturas que venden por libra, empanadas sabrosísimas, panes, ensaladas, milanesas y no sé cuántas ricuras más. Ahí es donde siempre suelo comprar las galletas Chocolinas para hacer este dulce. Y además venden muy buen dulce de leche.
Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.
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Se consigue el dulce de leche en Miami?
Por suerte si, Marlene. En casi todos los mercados lo venden, pero prefiero comprarlo en los mercaditos argentinos. En este que menciono o en La Patagonia, que mencionaba en el post anterior, tienen gran variedad.Un abrazo,Vero
un tips argentino tambien para darle un sabor mas exquisito a esta magnifica torta es ,»remoja las galletas en cafe » y luego me cuentas.
Gracias, tocaya. Le pones el café a la leche o solito como si fueras a hacer tiramisú?
Saludos y bienvenida!
Hola!!! parece fácil de hacer así que seguro que la pruebo. Además se ve riquísima, con el corte me has convencido ñam!.Besos.
Nooooo, no a estas hora VERo!!nooo Que delicia! es mi postre favorito! me has hecho babear el ordenador, corro riesgo de electrocutarme!!! jejejeTe quedó perfecto!BESITOs
Lore, te estaba esperando para darte un pedacito ;-)Besos para ti y CrispiCake, que ojalá se anime a hacerla.Vero
Vero, este postre me lo llevo para hacerlo, me encanta el dulce de leche, te ha quedado con una pinta deliciosa. Un abrazo, Clara.
Wow esta si que la anoto que rica se ve.SaludosOlguis.
Tendré que apuntarme este postre porque está diciendo cómeme. Felicidades. Saludos.
Suerte, chicos. Lo van a disfrutar muchísimo.Abrazos,Vero
Vero te ha quedado una maravilla de tarta, me ha gustado tanto que me la recetita, me ha encantado. Un besazo amigacosicasdulces.blogspot.com
Te ha quedado riquísima Vero tiene un corte delicioso, me encanta!!!!! Besosssss.
Cuando he visto el trocito de tarta me he dicho: esta es de las mías, tiene una pinta ese pedazo que me lo llevaba todito. Fácil y seguro que riquísima. Besos.
Creo que tendré que hacer más, porque a todos les ha encantado, jajaja.Besitos,Vero
El corte de la tarta no puede ser mas sugerente!!! A ver si encuentro alguna galleta parecida y se la preparo a mis niños. Un beso Vero
Para los nenes debe estar divina. Bueno, mira como mi amiga no lo olvida…Besitos, Carmen.
Awww, que rico postrecillo tan más sencillo… pareciera un tiramisú pero más latinizado, jejesaluditos Vero
Riquísimo postre y fácil de elaborar. Podrías decirme cuanto son 8 onzas aproximadamente??? Saluditosssssssss
Choni, querida, es como 1 taza.Aquí venden unas tazas de medir que tienen como 6 formas de medir las cosas y ya no sé ni cual pongo.Besos,Vero
Mario, me gustó esa definición. Saludos,Vero
QUE CORTE!!!… y QUE DULCE 😉
Vero no me gusta el sour cream, como que pudiera sustituirla? Queso crema o mascarpone?
Rali, no me gusta tampoco el sour cream, pero aquí funciona a la perfección porque tanto la textura como el sabor, bajan el dulce de leche a un punto perfecto. No queda tan dulce ni tan pastoso el dulce. Dale una oportunidad.Se me ocurre que tal vez un whipped cream… Read more »
En kilos, gramos o litros cuanto es un oz porfavor? Gracias
Hola Montserrat,
8 oz es una taza. En esta receta, lo importante es que pongas la misma cantidad de dulce de leche que de crema agria. No importa si pones un poquito más o un poquito menos.
Para covertir medidas te comiendo convertidordemedidas.com
Saludos,
Vero
8 oz sería 1/4 de litro.
Siempre es un gusto pasar por aquí! Que delicia de receta Verito!
Gracias, amiga. Un besote.
Regrese buscando un postre super facil para un potluck y esta tarta de chocolinas con Lincoln es perfecta.
Espero les encante allá donde la lleves. Besos.
Vero que está pensando que Google me manda aquí a cada rato_ Esta vez estaba buscando recetas fáciles para Valentine´s Day!
Pues que bueno saberlo. Abrazo.
La chocotorta es una delicia. Uno de esos postres que se pueden tener en la refri y solo se hacen más ricos. Gracias por la receta.
Un placer, More. Abrazote.
wow! me encantan las chocolatinas, el dulce de leche y las chuches en general pero no conocía este postre casero y te aseguro que me lo comería ya mismo! jajaja
Pues manos a la obra, mujer, que es muy fácil.
Abrazo.
Ete postre argentino m puede encantar para mis niños!!
A los nenes les encanta. Será un éxito en tu casa también.
Esa torta de chocolinas se ve divina!! Perfecta para la cena navideña!
La he hecho varias veces en Navidad y todos felices como perdices 😉
Dios mio!!! Con este dulce si vale la pena romper la dieta!!! Qué delicia!!!!
¿Dieta en diciembre???? Pero que dices???? Jajajaja.
Que delicia… Había probado una vez algo parecido, tenia que ser un postre Argentina, además amo el dulce de leche, gracias por compartirla.
Yo también soy fan del dulce de leche y así me encantaaaa. Saludos.
Me encantó. Adoro hacer la chocotorta, me parece divina y sobre todo que se prepara en un ratito. Gracias por la receta.
La verdad que es tan fácil y tannnnn rica. Tengo una amiga que dice que es lo que más le gusta de Argentina.
Uy, torta de chocolinas. He oído tanto de ese postre argentino de los colegas de ese país que he tenido que casi siento que lo he comido. Pero nada! Ni olido. Haber si lo hago en Año Nuevo. Pq sí, dulce de leche es vida!
Dile a Rita que te la haga, jajajaja.
Muchos besos.
Se ve espectacular! Correré a una tienda de comida argentina a buscar la galleta. Gracias!
Suerte y que disfruten mucho la torta de chocolinas.
No conocía la tosta de chocolinas! Pero tratándose de un postre argentino, no podía faltar el dulce de leche!!! Tiene una pinta estupenda.
Con dulce de leche todo es mejor 😉
How delicious does this look?!! And so easy too!
Así mismo, las dos cosas 🙂
Vero, me trajiste toda la melancolía justo en este tiempo de fiestas!! Qué rica es esta torta y lo hiciste con los ingredientes indicados! Sos muy genia, te quiero!
Querida, que me enseñó una argentina, jajaja. Oye, lo malo de esta delicia es parar. Y yo que adoro el Dulce de leche! Y a vos también. Muchos besos.
¡Guauu! Esta torta de chocolinas es muy simple, pero deliciosa. ¡No puedo esperar a probarlo!
La verdad que es tan fácil y el sabor es inolvidable. Muchas gracias.
Por eso es que para mi es difícil cortar el azúcar. Leí esta receta de la torta de chocolinas y por poco desmayo. Que delicia! Me encantaría probarla como postre luego de una buena cena con mi vino favorito. Que ricooo!
Tú si que sabes 🙂 Nada, a cada rato hay que darse un gustico.
Saludos.
Qué facil es preparar esta torta! tendré que buscar las chocolinas para prepararlo. Me encanta esa combinación de chocolate y dulce de leche.
Puedes usar otras galletas cuadradas de chocolate, Blanquita. Abrazo.
Voy seguido a Graciano así quench ya comprar todos los ingredientes. Esta torta de choco lunas va a ser un éxito en casa!
Espero no tengas Eclipse, jajaja. Que la disfrutes.
Que rico se ve el postre y de chocolate, minsabor favorito. Muy buena la historia de la torta de chocolatinas.
Es mucho dulce de leche también, aunque suavizado con el sour cream, se le siente mucho el sabor.
Mi debilidad es el dulce de leche! Y el chocolate! Y esta torta las combina a la perfección. Esto va a ser mi perdición jajaja Gracias por compartir la receta!