Humus sin tahini y premios

humus

Para los que nunca encuentran el tahini o para aquellos a los que le dura demasiado la lata y prefieren comprar el humus hecho, aquí les traigo una solución: un humus tan o más rico que el que lleva esa pasta hecha de semillas de sésamo. 
Algunos prefieren en humus con mucho ajo o mucho limón; he probado algunos riquísimos con alcachofas, ají o aceitunas; y me encanta cuando tiene piñones, pero la versión de hoy ha terminado siendo una de mis preferidas. Eso sí, siempre acompañado de unas buenas pitas, ya sean tostadas o no. 
No lleva ni 5 minutos prepararlo y le gusta a casi todo el mundo. Perfecto para picar y compartir en familia mientras cocinan para mamá este domingo.
Ingredientes
1 lata de 8 oz de garbanzos
4 cdas. de aceite de oliva extravirgen + 2 cdas. para adornar
1 limón, su jugo
2 dientes de ajo
1 cta. de semillas de comino negras, tostadas
2 cdas. de yogurt griego
Sal
Pimienta
Paprika en polvo, para adorar
Preparación
Escurre los garbanzos, enjuágalos con abundante agua y vuélvelos a escurrir.
Ponlos en el procesador de alimentos o la batidora, añade las 4 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo y el comino. Bate hasta que quede una crema. Adiciona el yogurt y vuelve a mezclar bien. Prueba la sal y el limón. Añade pimienta a gusto.
Colócalo en un cuenco mediano y báñalo con el resto del aceite. Espolvoréalo con la paprika y sirve con la pita que prefieras.
Tips
También puedes servirlo con palillos de zanahoria y/o apio.
Además de la paprika, puedes adornarlo con perejil bien picadito, sumac, semillas de sésamo o piñones tostados.
Premios
 
Muchísimas gracias a Nieves, de Igloo Cooking por el Premio Blog Original y a Trini, de La cocina de Trini Altea por el Indalo de Bronce. No dejen de visitar ambos blogs y disfrutar de sus sabrosas recetas.
 
 
Hoy voy a pasar de entregarlos puntualmente, pues en el último me sentí mal de dejar fuera a tantos blogs que me encantan. Así que se los dejo a todos los bloguero-cocineros que pasen por acá.

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Mary
Mary
10 years ago

Cómo me gusta para el picoteo, lo buenísimo que está y lo rápido que se prepara, una maravilla!!!

Viví Taboada
Viví Taboada
10 years ago

interesante receta, tiene que estar bueno, felicidades por el premio, besitos

Proyecto Culinaria
Proyecto Culinaria
10 years ago

Nosotros solemos comprar el hummus ya hecho porque no es fácil escontrar tahine por aquí, así que muchas gracias por esta receta, que probaremos sin duda.Un saludo.

Notas en mi cocina
Notas en mi cocina
10 years ago

Que rico Hummus tan bueno te ha quedado Vero! me encanta y la idea de comerlo mientras cocinamos también =) jijijiFelicidades por los premiosBESITOs

CrispiCake
CrispiCake
10 years ago

Hola Vero, genial esta receta. Me encanta el hummus pero no siempre dispongo de tahini así que muchísimas gracias, ahora podré hacerlo más veces y disfrutarlo jejeje. Un beso grande.

Juani
Juani
10 years ago

Vero esta me la llevo porque veo que si que me tiene que gustar, que pintazaaaaa!!!! me encanta!!!! Besossss.

Mª Luisa
Mª Luisa
10 years ago

Antes de nada felicitarte por tus premios!!! El humus, nunca lo he preparado, pero tiene que estar bien bueno. Besitos

silvia
silvia
10 years ago

muy rico ,para acompañar para picoteo .Delicioso!! me encanta tu blog!!besos**

Morguix
Morguix
10 years ago

Una forma bien original de preparar el hummus… lo tendré en cuenta para cuendo no encuentre tahini. Un besote.

La cucina di Molly
La cucina di Molly
10 years ago

Deve essere buonissimo,una ricetta interessante e sicuramente da provare! Complimenti per l premio! Ciao

noe
noe
10 years ago

Tiene que estar estupendo este hummus que bueno, felicdades por los premios, te los mereces besos

doris
doris
10 years ago

No lo he puesto nunca, pero me animo fijo viendo tu receta me lo apunto con tu permiso…Besos.

LA COCINERA DE BETULO
LA COCINERA DE BETULO
10 years ago

Suelo hacer el humus sin tahini porque no me es fácil encontrarlo, pero me gusta igual, seguro que el tuyo está muy rico.El postre del día de la madre tiene que estar bueno, pero para mi con menos azúcar.Enhorabuena por los premios.Besos.

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Me alegro que les ha gustado y que puede ser una receta útil para ustedes.Gracias por pasar por acá y muchos besos,Vero

mariO
mariO
10 years ago

Pero que rico es el hummusNunca he hecho uno casero pero algún día de estos me animaré, jeje…saludos Vero

cocinadevalen
cocinadevalen
10 years ago

Vero!Me parece taaaan acertado lo que dices del tahini… es de esos botes que compras y es prácticamente imposible de acabar.Para mi esta salsa es espectacular y mucho más sana que cualquier otra.Un beso,Valen

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Imaginate, Valen, a mi que no me gusta repetir, me dura meses esa lata…Que bueno que te guste.Besitos y buen finde,Vero

juani- la cocina de xua
juani- la cocina de xua
10 years ago

¡¡Que bien!!, no lo he hecho por el tahini, comprarlo para esto y además sin saber si nos gustará… Así si que lo voy a probar. Me parece un truco estupendo. Besos.

Veronica Cervera
Veronica Cervera
10 years ago

Espero te guste Juani. Creo que el tahini no vuelve pronto a esta casa, jaja.Besos,Vero

Lauchy
Lauchy
10 years ago

Me encanta la idea del hummus sin tahini porque es difícil de conseguir… así que me anoto tu propuesta y sigo cotilleando entradas anteriores… un beso Vero!!!

Te de Ternura
Te de Ternura
9 years ago

GENIAL… me encanta!!! 🙂

María Belén Delgado Pulgar
María Belén Delgado Pulgar
9 years ago

hola VERO cielo me encanta el humus yo tambien lo hago, en casa nos gusta mucho sobre todo a mi hijo, yo tambien lo tengo echo sin tahini y esta muy rico te quedo espectacular de rico !!!! un besin !!!!el toque de belen

Veronica Cervera
Veronica Cervera
9 years ago

El otro día vi uno con canela que me llamó mucho la antención, Belén. A ver si lo incluyo en el repertorio ;)Besos.

hogar-mujer
hogar-mujer
8 years ago

Esto es lo que necesitaba Vero, muchas gracias. Sera que puedo omitir las semillas de comino? Quizas sustituirlas
Un abrazo!

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