Si no quieres complicarte para Thanksgiving con las masas y los rellenos de las tartas, aquí tienes la solución. Este pudín de dulce de leche y croissants no tiene ciencia, está listo en media hora y queda riquísimo.
Yo soy de las amantes de las tartas para esta fecha. Me gusta sobre todo la de nueces (pecan pie), su variante con pistachos, la de chocolate, o la de boniato con wiski y bacon; pero reconozco que pueden dar trabajo, sobre todo si te pones a hacer la masa.
El pudín lo hice con crema para el café con sabor a tarta de calabaza (coffee mate pumpkin spice) pero si no la encuentras donde vives, puedes mezclar cantidades iguales de leche y nata líquida y ponerle canela y pimienta de Jamaica (allspice). En este caso, tendrías que agregar azúcar, miel o sirope, pues no tendrías el dulzor que aporta la crema para café.
Ingredientes
1/2 cda de mantequilla
3 croissants
3 huevos
1 1/2 taza de Nestlé Coffee Mate Pumpkin Spice
2 cdas de whisky tipo Bourbon
1 pizca de sal
1/2 taza de dulce de leche
Preparación
Unta un molde resistente al horno con la mantequilla. Corta los croissants toscamente y ve poniendo los pedazos en el molde.
Bate los huevos con el coffee mate, la sal y el whisky. Vierte la mezcla sobre los croissants, presionando los pedazos hacia abajo para que se vayan empapando del líquido. Este proceso dura 8-10 minutos. A cada rato vas y los presionas con suavidad.
Mientras, precalienta el horno a 350⁰F (180⁰C).
Antes de meter al horno, pon poquitos de dulce de leche entre los pedazos de croissant con una cuchara.
Hornea durante 20 minutos.
Sírvelo tibio. Puede ir muy bien con helado de vainilla, pero preferí comerlo sólo y sentir sus sabores. Puedes hacerlo con anticipación y calentarlo en el momento de servirlo, pero si has usado un molde de cerámica o vidrio, no lo metas frío al horno, que puede romperse. Deja que se ponga a temperatura ambiente antes de calentarlo.
P.D. Lo acabo de probar frío y es también requetedelicioso.
Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.
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Con dulce de leche? Entonces solo puede estar exquisito.
Besos.
Así mismo, Ana. Todo lo que tenga dulce leche, me llama también.
Besos
Mmmm que pintaza más buenaaa,madre mía trengo que hacerlo eso sí yo tendré que mezclar la leche con la nata y la canela y la pimienta,besitos
Me cuentas que tal. Aquí no paro de saborearme cada vez que lo recuerdo.
Besitos
ohhh esto tiene que estar de vicio ! apuntado queda, bicos
Se lo come uno entero de una sentada si te dejan los de al lado, jajaja.
Besitos.
Vaya irresistible… el dulce de leche es mi perdición. El aspecto no puede ser mejor y tiene que saber a gloria.
Preparastes las migas con el bacalao a tu marido? Un abrazo, Clara.
Es la mía también.
Preparé las migas pero me confundí y le puse la misma cantidad de bacalao que de migas. De esos días que anda uno bobo.
Lo intentaré otra vez.
Besitos.
wow! delicioso, por aquí solemos hacer el pudin de ensaimada, ya sabes si sobra alguna de la nochebuena, después de la misa del gallo, pues esa la usamos para el pudin y la comemos para el 26 que aquí es festivo, pero bueno, ya tengo más opciones, gracias bella.
Ay, me muero por probar ese de ensaimada.
El 26 estaré en España, pero no en Mallorca 🙁
Besos.
¡Qué rico!. Y bien cómodo de hacer.
Un beso.
Se hace en un dos por tres y queda de muerte, Marga.
Besos.