Tacos de pescado a la japonesa / Japanese Style Fish Tacos

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Tacos de pescado a la japonesa - La cocina de Vero

Los tacos de pescados y mariscos son mis favoritos desde que los probé en Veracruz hace unos cuantos años. Allá vivía mi esposo al principio de conocernos. También vivió en Japón mucho tiempo, así que estos tacos con pescado a la japonesa están especialmente preparados para él, por el amor que siente hacia esos sitios en los que pasó parte de su vida. Y por supuesto, a ti, que podrás probar un nuevo y delicioso modo de comer tacos.

Para estos tacos, en lugar de salsa, he usado un aliño con mentaiko que suelo usar para acompañar ensaladas o soba con furikake. La combinación de mentaiko y furikake es fabulosa. El mentaiko es un ingrediente muy frecuente en la comida japonesa. Son las huevas marinadas del abadejo, un pescado muy parecido al bacalao y al que muchos simplemente llaman también bacalao. Pueden ver una imagen del frasco de aliño de mentaiko aquí.

También he usado mayonesa con wasabi, pero si no la encuentras, puedes simplemente mezclar tu mayonesa preferida con un poco de wasabi de los tubitos que venden el mercado.

Esta receta es muy fácil de preparar y está lista en media hora.

Ingredientes

2 filetes de atún o de algún pescado blanco
1 cda de mayonesa con wasabi
2/3 de taza de panko
Aceite vegetal (para untar la bandeja)
Aliño de mentaiko, a gusto
Furikake, tanto el sabor como la cantidad a gusto
Encurtido de col morada (la receta aquí)
Tortillas de maíz (usé amarillas)
Sal (opcional)

Preparación

Precalienta el horno a 450°F (230°C).

Corta el pescado en cubitos de 1 pulgada (2.3 cm), sálalos a gusto y úntalos con la mayonesa de wasabi. Pásalos por panko.

Engrasa una bandeja resistente al horno y coloca en ella el pescado. Hornéalo durante 15 minutos. También puedes freír los pedacitos de pescado en aceite vegetal caliente.

Mientras tanto, calienta las tortillas en un comal o un sartén.

Sirve los tacos poniendo en el centro de las tortillas calientes unos 3-4 cubitos de pescado, ponles aliño de mentaiko, encurtido de col bien escurrido y espolvoréalos con furikake a gusto.

¡Itadakimasu!

Japanese Style Fish Tacos - La cocina de Vero

Seafood tacos are my favorites, since I had them for the first time in Mexico a few years ago. My husband lived there when we met. He also lived in Japan, and loves both places, so these tacos are specially prepared for him, and of course, for you to enjoy the conjunction of these great flavors.

For these tacos, instead of salsa, I used mentaiko dressing, which I usually pair with salads or soba with furikake. Mentaiko is the marinated roe of pollock, a fish so similar to cod that many people simply called cod too. It’s a very common in Japanese cuisine, with a strong and fabulous flavor you can’t miss. You can see a picture of the bottle mentaiko dressing here.

I have also used wasabi mayonnaise, but if you don’t find it, just mix your favorite mayonnaise with a little wasabi from the tubes that usually sells at your supermarket.

This recipe is very easy to prepare and is ready in half an hour.

Ingredients

2 fillets of tuna or some white fish
1 tbsp wasabi mayonnaise
2/3 cup panko
Vegetable oil (to grease the pan)
Mentaiko dressing to taste
Furikake, both the flavors and the amount to taste
Pickled Red Cabbage (recipe here)
Corn tortillas (I used yellow)
Salt (optional)

Method

Preheat oven to 450°F.

Cut the fish into 1-inch cubes. Add salt to taste, cover with wasabi mayonnaise, and toss them with the panko.

Grease an ovenproof pan and place the fish on it. Bake for 15 minutes. You can also fry it in hot vegetable oil.

Heat the tortillas on a griddle or skillet.

Serve the tacos by placing 3-4 cubes of fish in the center of hot tortillas. Add mentaiko dressing, drained pickled red cabbage, and sprinkle with furikake.

Itadakimasu!

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Coolchillmom
Coolchillmom
8 years ago

What a great twist on Mexican fish tacos! Totally original

Maybelline @ Naturalmente Mamá
Maybelline @ Naturalmente Mamá
8 years ago

se ven muy ricos la verdad…

Barbara
Barbara
8 years ago

I love the combination and I don’t think I’ve ever tried wasabi mayo before. I love it.

Emilia
Emilia
8 years ago

Ya tengo la col para hacer el encurtido, la mayonesa con wasabi me encanta, los tacos y el pescado también…lo de los aliños va a ser más complidado, pero ya me las apañaré…me ha encantado.
Un besito y buen fin de semana.

nina
nina
8 years ago

se ve delicioso!!! se me hico agua la boca hehehe

Adriana Martin (@AsBestRecipes)
Adriana Martin (@AsBestRecipes)
8 years ago

Muy interesante esta combinacion Veronica!

Daikycur
Daikycur
8 years ago

Eso Vero, me encantan esas convinaciones locas

mari carmen
mari carmen
8 years ago

Ay Vero que rico!!! A mis hijos les va a encantar.Muchas gracias guapa y las fotos muy hermosas besostes

paula
paula
8 years ago

These look so good! Me encanta la fusion de tacos con comida japonesa. Me vas a tener que invitar a tu casa a probarlos!

ZoePé
ZoePé
8 years ago

Mamina, una sugerencia más, mayonesa con chipotle!
Un lujazo estos tacos.
Besos.

Adriana- Hogar-Mujer
Adriana- Hogar-Mujer
8 years ago

Se ven muy ricos, me encantaría probarlos, besos!

Isabel Garcia
Isabel Garcia
8 years ago

Me encanta tu creatividad en tus recetas, amiga! Awesome photo. Abrazos! 🙂

sofia
sofia
8 years ago

Que ricos Vero, con el cariño que le tengo yo a Mexico, ya que de allí son mis hermanos y con lo que me gusta su comida, nunca he probado los tacos de pescado, pero me apunto la receta que seguro me va a gustar como todo lo de aquella… Read more »

Lennie
Lennie
8 years ago

Tienen una linda apariencia.. Me encanta la combinación de colores.

Adita
Adita
8 years ago

Vero, muy ricos y un bonito colorido, me gustan besos

Diana Rodriguez - Entre Compras y El Hogar
Diana Rodriguez - Entre Compras y El Hogar
8 years ago

Muy apetitosos!!!

ANABDN
ANABDN
8 years ago

El encurtido de col morada le da mucha vistosidad a estos tacos. Los productos japoneses son un poco desconocidos para mi, he probado poquitas cosas, quizás porque por aquí no son muy fáciles de encontrar y eso hace que no me anime, pero estaré atenta a ellos para ir probando.… Read more »

Teresa Garza
Teresa Garza
8 years ago

Suena bastante exótica la combinación.. Me encantaría probarla.

Alejandra Ramirez
Alejandra Ramirez
8 years ago

Se ven diferentes y deliciosos!

S. Yissele
S. Yissele
8 years ago

Que delicia, me encanta la opción Vero, muchas gracias por la receta! Yumm…

¡FELIZ DÍA!ॐ
https://mamaholistica.com

Caty
Caty
7 years ago

Vaya estoy babeando!!!! ahora buscaré esos aliños que no creo encontrar por aquí, igual miraré en los supermercados asiáticos, se me antoja que tiene que estar tan rico, grrr! lástima tenerte tan lejos, jeje
Besitos bella

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