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Hace tiempo que me habían hablado de Knaus Berry Farm como el lugar donde venden los rollos de canela más ricos de Miami, pero hasta hace poco no me decidí a averiguar su localización. Todos me decían: «no puedo creer que no has probado los cinnamon rolls de los Amish». Resulta que esta granja fundada hace aproximadamente 50 años queda a 10 minutos de casa.
El mes pasado después de la gripe necesitaba aire fresco y mi amiga Ivette vino a buscarme al mediodía para ir a disfrutar de los famosos panecitos. Fue imposible, pues para la panadería había una cola (línea) que presagiaba al menos 1 hora de espera. Estábamos realmente hambrientos, por lo que decidimos comprar unos batidos mientras nos poníamos de acuerdo sobre qué hacer. Pedimos un sabor diferente cada uno y estaban divinos, de los más sabrosos que hemos probado en nuestras vidas, con el dulzor justo y muy cremoso.
Ese día también compré unos vegetales frescos y seguimos a matar el hambre a otro lado. Y es que hay tres líneas diferentes, una para el batido, la del mercadito y la de la panadería. La del batido era como de 15 minutos y para los vegetales frescos, no había cola.
El viernes pasado, me pedí el día libre y convencí a mi marido de irnos a desayunar allá. No había mucha cola, pero 10 minutos después me di cuenta de que había olvidado llevar dinero en efectivo (no aceptan otra forma de pago) y tuvimos que ir al cajero más cercano. No sin antes comprar un batido de mango grande para los dos con los dólares que logramos reunir.
De regreso, pasamos una media hora en la cola para los rollos de canela. Y por fin pude probarlos. La verdad que nunca había comido unos tan sabrosos. Pero no es lo único que venden en la panadería. Ofrecen también panes y postres de diferentes sabores. Los primeros de queso, sourdough, eneldo (que fue el que usé para el sándwich de salmón), pan integral con varios granos, pan negro, entre otros. La oferta varía a diario. Entre los postres tenían pies de manzana, de varios frutos del bosque y de limón; así como cheesecakes de fresa y guayaba. También venden miel y mermeladas. Fue difícil decidir qué comprar. Todo se nos antojaba. Por aproximadamente $20.00 llevamos lo que ves en esta caja: un paquete de panecillos de queso, 2 rollos de canela, una barra de pan de eneldo y otra de sourdough, un pie de manzana y un frasco de mermelada de guayaba con chile.
Hasta ahora hemos probado todo menos la mermelada. La calidad y la frescura son de destacar. Espero poder volver en otra ocasión un día entre semana, porque si con apenas 20 personas delante esperamos media hora en la cola de la panadería, con la cola de casi una cuadra del sábado aquel que fui con Ivette, me temo que la espera puede ser de dos horas.
La solución para aguantar la espera es ir sin hambre y en grupo. Mientras unos hacen la cola, otros se pueden dedicar a recoger tomates o fresas en la parte de atrás. Y hasta se pueden tomar un descanso en los ranchones o palapas que se encuentran alrededor.
El parqueo es gratis y los fines de semana puede que el sitio para estacionar que encuentres te quede a 1 cuadra.
En Miami hace bastante calor, por lo que no recomiendo ir en pleno verano. Muy importante: cierran los domingos.
En este sitio, como en muchos otros de Homestead, puedes encontrar un mapa con la localización de otros lugares de interés en la zona y todos quedan a pocos minutos uno del otro. Entre ellos se encuentran el Castillo de Coral, una construcción muy curiosa que tiene detrás una historia de amor increíble; los viñedos de Schnebly, donde preparan vinos de frutas (incluye aguacate) con áreas de descanso muy recomendables para pasar un rato en familia; Cauley Square, un asentamiento en el que se encontraba la que en algún momento fue la estación de trenes más al sur de Estados Unidos, ahora convertido en una serie de tiendas y restaurantes que me encantan; restaurantes típicos mexicanos, un jardín de bonsáis, y muchas atracciones más.
Si viven en Miami les recomiendo darse una vuelta por el campo en estos días que todavía son frescos y si vives fuera, cuando nos visites deja un día de tus vacaciones para dar esta gira que te encantará. El recorrido se llama Historic Redland Tropical Trail.
¿Ya estás listo para visitar mi pueblo y probar los mejores batidos y panes de canela de Miami?
After years of hearing my friends talking about the best cinnamon rolls made in Miami, I finally decide to visit Knaus Berry Farm. It turns out that this farm founded about 50 years ago is located 10 minutes from home.
Last month after the flu I really needed to go out and get some fresh air. My friend Ivette came to pick me up on Saturday at noon to go to enjoy the famous rolls. We couldn’t, because of the more than one block long line for the bakery, which we thought could be at least 1 hour wait. We were really hungry, so we decided to buy milkshakes as we agreed on what to do next. We ordered a different flavor each, and they were one of the best we’ve had in our lives, not too sweet and very creamy.
That day I also bought some fresh vegetables, since there are three different lines, one for milkshakes, one for the fresh veggies, and one for bakery. The wait for the shake was about 15 minutes, and for fresh vegetables there was no line.
Last Friday I took the day off and I convinced my husband to have breakfast there. After ten minutes on the bakery line, I realized I had forgotten to bring cash (no other type of payment is accepted) and had to go to the nearest ATM. Not before purchasing a large mango milkshake with the little money collected from our pockets.
Once back, we spent a half hour in line for cinnamon rolls. Finally I could try them, and they really are the best I have ever eaten. But it’s not all that’s sold in the bakery. They also offer different kinds of breads and desserts. On the bread side, they have cheese stick, sourdough, dill (which was the one I used for the smoked salmon sandwich), multi-grain, and black. Among the desserts were apple, berries and lemon pies, cheesecakes of strawberry and guava. They also sell honey and preserves. It was hard to decide what to buy. We wanted everything. For about $20.00 we got a package of cheese sticks, 2 cinnamon rolls, one loaf of sourdough and one loaf of dill, an apple pie and a jar of hot pepper guava jelly.
So far we already tried everything but the jelly. The quality and freshness are remarkable. I hope to come back another time on a weekday, because if we spent a half of hour in a line of 20 people, I can imagine a two hour wait for the line I found when I went with Ivette.
The solution is to go there with a full belly, and if possible, as part of a group. While some make the line, others can devote to pick tomatoes or strawberries on the back. Or just sit and take a break at one of the gazebos around.
The parking is free and on weekends you must be prepared to park a block from the site.
Miami gets pretty hot, so I do not recommend going in summer. Very important: they are closed on Sundays.
The farm is part of the Historic Redland Tropical Trail. At Knaus Berry Farm you can take a flyer with a map of all the different places and their locations. A lot of them are within minutes of each other. These include the Coral Castle, a very curious place with an incredible love story behind, that have been featured in shows such as Ancient Aliens, That’s Incredible, and In search of. Schnebly Winery & Brewery, where you can taste and buy crafted tropical wines and beers of exotic flavors like avocado. Cauley Square Historic Village, once the last pioneer rail road village in the US, now converted into a series of shops and restaurants that I love. Other attractions are RF Orchids, typical Mexican restaurants, and The Bonsai Garden.
If you live in Miami I recommend you to explore its countryside now that the weather is still nice. And if you don’t but you plan to visit the city, save a day for this trail that a lot of people miss while they enjoy SoBe, Little Havana, and the Keys.
Are you ready to have the best cinnamon rolls in my town?
Fotos / Pictures: Veronica Cervera
Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.
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Vero, me encanto…. Alla estaré de visita y probando estas delicias!
Nos vemos, Diana.
Ya veo de donde salio el pan del sandwich anterior, con ese entorno no me extraña que sea excepcional, tanta cola tenía razó de ser. Me das un poco de sana envidia, si tuviese un lugar como ese a 10 minutos de mi casa, de vez en cuando me pondría… Read more »
Es que yo entre semana no puedo y el finde, pues ya ves.
Besitos, Emilia.
Tiene que ser un placer para todos los sentidos. Seguro que todo se apetece al verlo y qué rico ha de estar. Disfruta de ese sitio a menudo tú que lo tienes cerca.
Besos.
que padrisimo lugar me encantaria ir!
Pues ya sabes, me haces la visita 😉
Me encanta el pan. Debe de saber delicioso con canela. Lo mantendré pendiente cuando visite a Miami.
I would love to visit there one day. It’s amazing how much fun you can have when you visit farmer’s markets and local markets. Thanks for sharing 🙂
Pues sí. Y hay muchísimos ranchones por allí con comida cubana también. Todo fresco y rico.
que hermoso lugar para ir los fines de semana!
Que bueno Vero, me encantó el paseo, se ve un lugar buenisimo, tomo nota por si un dia visito Miami.
I love this ace. It is such a great outing. I can’t believe you had never been!
Así es la vida 😉
Those cinnamon rolls 10 minutes from my town would be dangerous.
Me gustaría visitar ese lugar! Ahora hasta yo quiero rollitos de canela! Rico!
Estos lugares son tan bonitos y tan ricos, ya lo guardé para ir cuando visite Miami, gracias por compartir Vero 🙂
Ah, pero vamos juntas. ¿Ok?
También vivo por la zona y me encantan. Ellos no abren durante todo el año. Sólo están abriertos durante la temporada de siembra aquí en Redland que es de Noviembre a mediados de Abril.
Siempre me parece mentira que la gente haga la cola inmensa que hay los fines de semana, pero la verdad que son tan ricos. A ver si un día nos cruzamos por allá. El viernes pasado descubrimos un sitio de comida colombiana por la 232 calle y casi Krome con… Read more »
Buenisimo Vero! lo voy a visitar, gracias por el tip. Un abrazo grande
Que disfrutes, querida.
Besotes.