Huevos rellenos… de hot dogs!!!

Tus niños van a adorar esta receta y hasta pueden ayudarte a rellenar los huevos. Quedan tan pero tan ricos. Además, los puedes preparar el sábado y repartirlos el domingo después de la búsqueda de los huevitos de Pascua. Los huevos hervidos pueden guardarse en el refrigerador hasta 1 semana.

Y seamos sinceros, no todos somos tan buenos pelando huevos. A veces no quedan tan duros como creemos… pero hoy te voy a enseñar cómo hacer los huevos hervidos perfectos.

Ingredientes

• 4 huevos medianos a temperatura ambiente
• 2 cdas de mayonesa
• 1 cdta de pepinillos dulces squeezable
• 1/2 cdta de mostaza antigua
• 1/2 hot dog

Preparación

Para hacer este plato necesitas que los huevos queden duros. Para hacer el huevo duro perfecto debes sacarlos del refri un rato antes de ponerlos a hervir en una cazuela destapada, echar agua que los cubra bien y colocarlos a fuego medio-alto hasta que hierva el agua. Luego tapa la cazuela y retírala del fuego. Deja reposar los huevos en agua caliente 15 minutos (sin quitar la tapa), escurre el agua caliente, agrégales agua bien fría y deja reposar otro rato los huevos en ella hasta que se refresquen bien. Pélalos bajo el chorro de agua de la llave. Córtalos a la mitad como indica la galería de fotos.

Mezcla las yemas cocinadas de 2 de los huevos con el resto de los ingredientes en un procesador de alimentos o la batidora hasta que se haga una pasta fina, sin pedazos de hot dogs. Coloca el resultado en una manga pastelera o un Ziploc al que le cortarás una esquinita y rellena los huevos. Adorna los huevos a tu gusto y al de los niños.

Usa las dos yemas que te sobran en otra receta, para decorar una ensaladilla o para sándwiches, por ejemplo.

Tips

Si quieres que se marque bien la forma de la punta de la manga pastelera y obtener unos huevos rellenos más vistosos aún, pon a enfriar la manga con la pasta unos 30 minutos antes de montarlos en el refrigerador (no el congelador).

Mientras más cerca están los huevos de su fecha de vencimiento, mejor. Menos posibilidades de que se te rompan al pelarlos.

Si usas huevos grandes, déjalos un ratico más reposando en el agua caliente.

Siempre he soñado con tener una bandeja de esas con huequitos en forma de huevo pero no me he decidido a comprarla. Si los huevos se te van de lado cuando los vayas a rellenar, corta con cuidado un pedacito de la base y listo.

Puedes rellenarlos también sustituyendo el hot dog por tuna y la mostaza antigua por Dijon.