Grissini
En italiano se llaman Grissini lo que en España llaman colines y en Cuba palitroques. Me parecen un comienzo estupendo para la cena de Navidad, ya sea para picar antes, …
Comida italiana
Fusilli con calabacines
El sábado el cookout de comida italiana fue un éxito. La comida, toda, una delicia. Creo que tendremos que pasar por este país en otra ocasión para seguir disfrutando sus …
Casi risotto: Orzo pasta con calabaza butternut
Esta receta la encontré en Epicuious en medio de un tranque en el expressway, buscando que hacer con mi teléfono. Hacía como una semana que había comprado la calabaza y …
Ensalada Caprese al pincho
Este plato no tiene mucha ciencia y casi que sólo con mirarlo sabes cómo hacerlo. Digamos que es más una idea que una receta. Viene muy bien cuando quieres preparar …
Macarroni con cebolla, bacon y hongos negros
Esta es una de mis recetas preferidas de pastas. Uso siempre hongos secos japoneses porque es lo que tengo a mano, pero puedes usar porcini secos o setas frescas. Si …
Fettucini con higaditos de pollo
Me encata el hígado. El de pollo es más suave, aunque no deja de tener un olor fuerte cuando lo estás cocinando. Combinado con salvia y mantequilla, es una delicia. …
Penne tricolore con zanahoria y queso de cabra
Cuando hay calor, me encanta preparar penne tricolore con zanahoria y queso de cabra. Lleva apenas lleva 10 minutos y el dulzor de la zanahoria le da un sabor especial al queso …
Lasaña vegetariana con salsa de calabaza
Hace rato tenía ganas de hacer una lasaña con vegetales. La verdad es que sin habérmelo propuesto, cada día como menos carne. Aunque eso no quiere decir que no me gusta …
Farfalle con petit pois, puerro y jamón
Farfalle con petit pois, puerro y jamón – una receta italiana fácil y rápida de hacer con esta pasta tal linda en forma de mariposa.