Tortilla de chorizo rápida

tortilla de chorizo
El picadillo de chorizo suele ser más barato que el chorizo español entero y suelo tener en casa para hacer frita cubana cuando estamos de parrillada y piscina. Me gusta guardar un poquito para hacer esta tortilla de chorizo rápida, medio cubana, medio española, y hacerla para el bruch el fin de semana o para una comida ligera. A veces le pongo papas fritas a veces no. A esta le puse unas que me habían quedado de la cena del día anterior. Ya me conocen, en esta casa no se tira nada a la basura.

Anímate a prepararla a cualquier hora del día, que está lista en sólo 10 minutos.

Ingredientes

3 cdas de chorizo molido
1/2 cebolla, picadita
Sobras de papas fritas en rueditas
4 o 5 huevos, dependiendo del tamaño
Sal
Pimienta

Preparación

Bate bien los huevos con sal y pimienta a gusto. Agrega las papas.

Calienta un sartén a fuego medio y añade la cebolla y el picadillo de chorizo. Sofríe durante 5 minutos, con la misma grasa que va soltando el chorizo, hasta que al cebolla se ponga tierna. Añade los huevos batidos y tapa el sartén. Cocina durante un par de minutos y luego voltea la tortilla con ayuda de la tapa y sigue cocinando otros 2 o 3 minutos, según la textura que prefieras.

Adorna con una hona de perejil y sirve con pan caliente.

Aprovecho para recomendarles otra receta con huevos, unas minitortillas con vegetales preciosas y sabrosisísimas que he publicado en Baby Center esta semana.

mini tortillas con vegetales

Viernes de Recetas económicas



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Adriana- Hogar-Mujer
Adriana- Hogar-Mujer
9 years ago

Mmmmmm que rico, se me antojo un trocito ahora mismo!!
Feliz finde!!

Karina Fernández (@consaboraKaFe)
Karina Fernández (@consaboraKaFe)
9 years ago

Se ve delicioso y yo aún sin desayunar. Yummy!

Patricia
Patricia
9 years ago

Me encantan las tortillas española y siempre hago.Voy a probar con chorizo seguro!

http://www.elmundodepatricia.com

sofia
sofia
9 years ago

Que buenisima te ha quedado Vero,. Yo cuando hago tortilla a parte de las patatas me gusta ponerle un montón de cosas, entre ellas chorizo y no veas lo rico que esta, vuela en un santiamén, besos
Sofía

Teresa Garza
Teresa Garza
9 years ago

Esa Cocina de Vero que siempre nos ofrece tantas novedades y delicias.. Gracias por compartir la receta… Ahora solo a preparar..

Coolchillmom
Coolchillmom
9 years ago

On my brunch list too
Thanks

Lennie
Lennie
9 years ago

Una buena opción para un brunch. Gracias por compartir.

Juana
Juana
9 years ago

Hola Vero bonita!!!!! 🙂
Me encantó tu forma de aprovechar las sobras de patatas!!
Y con chorizo solo puede ser exquisito !!!! 🙂
Gracias por ser una gatita en ese antiguo y viejo post 😉
Muas y muassssss!!!!!!

Nami | Just One Cookbook
Nami | Just One Cookbook
9 years ago

It looks simple to make and sounds really delicious, Vero!

Lina Mayorga
Lina Mayorga
9 years ago

En cuanto a presentacion se ve muy bien
seguro debe ser buena.

Aymara Calvos
Aymara Calvos
9 years ago

Que rico Vero! Un pan con tortilla me viene bien ahora mismo! Besos.

Nieves
Nieves
9 years ago

que rica tortillita Vero, me encanta, yo la hice una vez con chorizo y alcachofas y quedó genial también! un besito waaaaapa

Nieves
Nieves
9 years ago

¿ nos vemos en Tokyo 2020??? 🙂

María
María
9 years ago

Mi querida amiga, que ricura de tortilla de chorizo, tiene que estar de muerte, con una cerveza bien fria, una cenica de lujo total, eres una fantastica cocinera, ademas de buena amiga, Un abrazo muy muy grande de tu amiga que te quiere mucho

María
María
9 years ago

Las mini tortillas tambien me han encantado, todo lo que haces me gusta amiga, se ven de capricho. Otro abrazo tesoro

Reina - Soy Mamá en Casa Blog
Reina - Soy Mamá en Casa Blog
9 years ago

Me encanta ! aprovechando todo en la cocina, gracias esta tortilla se ve que sabe de maravillas, gracias Vero es un placer leer tus recetas y relatos al igual que mirar tus bellas fotos, un gran abrazo

Diana Rodriguez - Entre Compras y El Hogar
Diana Rodriguez - Entre Compras y El Hogar
9 years ago

Que buena pinta tiene, lo mejor aprovechando todo en la cocina!!

Gracias por participar de #ViernesdeRecetasEconomicas #VRE en

https://www.entrecomprasyelhogar.com

S. Yissele
S. Yissele
9 years ago

Que delicia de tortilla Querida Verónica! y lo que más me gusta es que es rápida!

¡FELIZ DÍA!ॐ
https://mamaholistica.com

Isabel Garcia
Isabel Garcia
9 years ago

Me encanta la combinacion de los juevos y las papas! Que rico platillo! 🙂

María Améndola
María Améndola
9 years ago

se ve rico Vero. gracias por compartir.

Valentina F
Valentina F
8 years ago

Con tantas recetas deliciosa 🙂 ni ganas de ir a los restaurantes.

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