Esta especie de bento que para mi viene siendo más un timbal por el modo en que se monta, se prepara rapidito y es un plato muy nutritivo. Más que una receta, son varias recetas sencillas, de esas que todos sabemos preparar, que juntas y servidas de un modo diferente, resultan atractivas a la vista y gustosas al paladar. Les presento mi timbalito de arroz, huevos revueltos y picadillo.
Me encanta llevármela al trabajo y que creo les va a gustar mucho a los niños para el almuerzo de la escuela ahora que comienzan las clases. Acompáñalo con las frutas que tengas a mano y vegetales salteados. Da para 1 persona y lleva menos de media hora.
Una vez vi un video en que una chica cocinaba algo parecido usando un sartén dividido en tres partes. Ya me gustaría tener uno para andar más rápido aún, pero mientras tanto, le paso papel toalla al caldero entre un componente de la receta y el otro.
Ingredientes
1/4 de libra de picadillo de res
2 cdtas de aceite de sésamo
1/4 de cebolla blanca rallada
1 pedazo de calabacín cortado en palitos
3 o 4 champiñones cortados en rueditas
Huevos
Sal
1 cdta de aceite vegetal
Arroz blanco cocinado a la japonesa, sin sal ni grasa (o el que prefieras)
Preparación
Para hacer el picadillo, calienta 1 cucharadita de aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el picadillo y la sal. Mueve constantemente y ve rompiendo la carne con una cuchara de madera para que no se hagan bolas grandes. Cuando la carne cambie de color, agrega la cebolla y sigue sofriendo unos tres minutos. Al rallar la cebolla, hay menos posibilidades de que los niños se encuentren con esos pedazos que muchos ponen a un lado del plato.
Limpia el sartén y agrega la otra cucharada de aceite de sésamo. Saltea los vegetales con un poquito de sal durante 3 minutos, a fuego medio.
Limpia el sartén y calienta el aceite vegetal.
Bate los huevos con sal a gusto. Vierte los huevos en el sartén y cuando comiencen a cocinarse, muévelos constantente con una paleta o con 4 palitos de cocina asiáticos (chopsticks) hasta que tengan la textura deseada. El truco de los 4 palitos lo aprendí en una revista japonesa. Me sorprendió muchísimo. Increíble como queda de finito el revoltillo.
Para montar el timbalito, pon arroz en el fondo, luego una capa de picadillo, otra de arroz y encima el huevo.
Yo he servido los vegetales aparte, pero si tienes un recipiente más grande o pomo cilíndrico con tapa, puedes ponerle también una capa de vegetales y usar más arroz.
No olvides poner alguna fruta para acompañar este almuerzo.
Tips
Los pozuelitos los compré en Walgreens en la sección de Regreso a clases. No estoy haciéndole propaganda, sólo lo comparto con ustedes por si les gustan. Tienen de varios colores y son de rosca. Muy prácticos y chulos, verdad?
Me encanta que se puede llevar en un termito de los que usamos para poner los jugos o el agua.
Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.
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That looks good, and the container?? Cutisimo!! Going 2 Walgreens to see if they have them here. Gracias for sharing. BB2U
Good luck Babu 😉
Qué buena idea! La voy a ensayar para mis almuercitos.
Yo estoy que no quiero salir al mediodía con estos calores. Casi todos los días me llevo almuerzo a la ofi. Espero te guste, Natalia.
Como siempre excelentes ideas Vero me encanta este bento box muy nutritivo!
Gracias, Adriana.
Vero, me presta que conozcas el libro, me parece un auténtico tesoro, es muy completo y a pesar de ñlos años que tiene, sus temas son muy actuales.
Tu receta me gustó, además de práctica muy, pero que muy rica. Besinos y pásalo bien amiga.
Creo que es la cocinera más famosa de Argentina. Me das tremenda envidia (sana) 😉
Besitos.
very practical, I need to put this into action
Enjoy it!
Me encanta el picadillo… asi que se ve ricisimo 🙂
Tienes que probar el cubano 😉
Excelente opción!
Una combinación muy rica, y los recipientes una chulada muy socirridos para guardar alimentos, besos
Que delicioso se ve y los recipientes me encantan !, gracias por compartirnos siempre cosas tan ricas y útiles, un abrazo !
La receta está deliciosa, como me gustan a mí, sencillas y ricas 🙂
Los recipientes me encantaron, me voy a pasar por Walgreens a ver si tienen más.
Gracias vero por esta receta, me viene muy util!!
Se ve muy rico y facil de preparar, ideal para llevar a la oficina en esos recipientes.
Estupenda idea Vero, rica y mu atractiva visualmente…me gusta amiga
Un besito
Sencillita pero muy rica, Emilia. Besitos.
Estupenda idea Vero, rica y mu atractiva visualmente…me gusta amiga
Un besito
muy buena la receta y la idea del termito que compraste en Walgreens. Lo voy a buscar porque me parece bien practico!
No es un termito, Maybelline. Es que lo puse en esa fundita tipo termo, pero esa la compré en Japón, no en Walgreens. Lo que compré allí fueron los pozuelitos.
Se ve super rico, además muy nutritivo ¡gracias Vero por la idea!!
Espero le guste a tus niños. Bueno, y a ti también 😉
Este revuelto se ve espectacular, le diste una textura de maravillas. Sabés Vero, tengo que cambiar el link de tu blog en el mío, porque me quedé con el de blogger y sólo te encuentro desde FB. Un beso
No estás usando bloglovin? Por ahí es mucho más fácil para mi ahora.
Ya sabes, a los chinos a comprar los palitos.
Muchos besitos y buen fin de semana,
Vero
Como siempre con tus ricas recetas que dan ganas de emular.