Pesto de berro
El 23 de diciembre llegué a casa con tremenda hambre. Lamenté mucho todo el día estar en la oficina en lugar de preparando la comida del 24, pero cuando toca, …
Recetas vegetarianas
Ensalada de calabaza asada
Hace días compré unas calabazas con la idea de hacer una crema, pero terminé haciendo ensalada. Se veía tan linda cortada en rueditas… con su forma de flor. Me acordé …
Pasta con salsa de atún
La pasta con salsa de atún se hace muy fácil y rápida, pero debemos comenzar unos 20 minutos antes, poniendo en remojo las alcaparras y las anchoas. Luego cocinarla no …
Helado saludable en 5 minutos
¿No sabes qué hacer con todos los plátanos (bananas) que se te han madurado a la vez? Pues mételos al congelador tal cual, con cáscara y todo. Es casi todo …
Ensalada de hinojo, naranjas, cebolla y aceitunas
Hace días que estoy por publicar una ensalada para el reto #PonUnaEnsalada que cumple su tercer aniversario. Casi todos los días preparo alguna y las publico en mi Instagram, pero …
Fettuccine Alfredo vegetarianos con leche de coco
Este es un artículo patrocinado, escrito por mí a nombre de Hamburger Helper®. Todas las opiniones y la receta son mías. Para este #LunesSinCarne les traigo una receta rapidita y …
Tacos asiáticos de portobello
Hace un par de semanas que fui a Nueva York de trabajo y aproveché para pasar unos días de vacaciones antes con mis amigos. Todos los años me toca ir …
Risotto de cebada
Muy diferente del risotto italiano, menos trabajoso y más barato, es este risotto de cebada. Divino por sí mismo aunque sea inevitable compararlo con el tradicional, un plato muy diferente …
Humus de petit pois
¿Qué tal un humus de petit pois, verde que te quiero verde, para celebrar San Patricio? En Cuba le llamamos petit pois a los guisantes y no los conocí …