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La Cocina de Vero
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VERÓNICA CERVERA ha publicado recetas de diversas partes del mundo en su blog La cocina de Vero durante casi diez años. Es autora de La cocina cubana de Vero (Oberon, 2015), La cocina cotidiana de Vero (Oberón 2020) y Yo cocino Latino (Grijalbo 2021). Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.

Mousse helado de aguacate y chocolate

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Esta receta ha sido patrocinada por Collective Bias y su cliente, pero todas las opiniones son mías. #VidaAguacate #CollectiveBias Si todavía no has probado el aguacate en recetas dulces, ya …

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Categorías Postres, Vegetariano Etiquetas Aguacates de México, Chocolate, Mousse helado, Postres, Recetas vegetarianas 12 comentarios

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Esta es una campaña patrocinada por Collective Bias, Inc. y su cliente, pero todas las opiniones son mías. #SummerVino #VeranoSutter #CollectiveBias El artículo que sigue va dirigido a lectores mayores …

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Categorías 30 minutos o menos Etiquetas Granizado, Moscato, Tragos, verano, Vino 6 comentarios

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A último minuto me he puesto a hacer este apio encurtido dulce de Gordon Ramsay para el reto Cooking the chef de este mes. Junio ha sido aplastante de trabajo …

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Categorías 30 minutos o menos, Acompañantes, Vegetariano Etiquetas Apio, Cooking the Chef, Encurtidos, guaniciones, Recetas vegetarianas 14 comentarios

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Esta es una campaña patrocinada por Collective Bias, Inc. y su cliente, pero todas las opiniones son mías. #SummerVino #CollectiveBias El artículo que sigue va dirigido a lectores mayores de …

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Categorías 30 minutos o menos, De mi Cuba, Desayunos, Vegetariano Etiquetas Brunch, Sutter Home, Tortillas, Vino 6 comentarios

Tamales cubanos

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Seguimos en temporada de maíz. Después de las pastas y la crema, no podía dejar de preparar unos tamales cubanos en estos días. Se pueden hacer con carne, pero estos …

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Categorías De mi Cuba, Platos principales, Tapas, Vegetariano Etiquetas Comida cubana, Maíz, Navidad, Recetas vegetarianas, Tamales, Veronica Cervera 61 comentarios

Ensalada con pollo y fresas

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Las fresas están en todo su esplendor y en estos días he preparado varias veces esta ensalada de pollo y fresas de la que hablé el otro día en la …

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Categorías 30 minutos o menos, Entrantes, Platos principales Etiquetas Ensaladas, Fresas, Pollo, PonUnaEnsalada, Recetas con frutas 8 comentarios

Crema de maíz y papa

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Confieso que me hace feliz el verano. Y no, no me he vuelto loca y sé bien que Miami se la pasa en esta estación el año entero; sin embargo, …

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Pastel de bizcocho seco

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Tengo unos cuantos libros de Martín Berasategui y pensé que iba a ser difícil elegir la receta para el reto Cooking the chef inspirado en este chef español, pero tenía …

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Categorías Postres Etiquetas Bizcochos, Cooking the Chef, Postres, Recetas dulces 38 comentarios

Pasta con maíz y cebollinos

Pasta con maíz y cebollinos

Una pasta con maíz y cebollinos que además se prepara con mantequilla suena muy raro, sin embargo, sabe riquísimo y es ideal para el verano, tanto por sus ingredientes como …

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Categorías 30 minutos o menos, Para niños, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Maíz, Pastas, Recetas vegetarianas 10 comentarios
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  1. veronicacervera en Cheesecake de galletas Lotusjunio 15, 2025

    Gracias, querida!

  2. María del valle aragón en Cheesecake de galletas Lotusmayo 21, 2025

    Vero, me encanta el emplatado. La presentación está perfecta. No se le puedo poner ni un pero.

  3. veronicacervera en Flan de maízmayo 18, 2025

    Feliz de que un pedacito de nosotros se quede en tu hogar. Abrazos.

  4. veronicacervera en Variaciones del Elena Ruthmayo 18, 2025

    Me alegra mucho que te gustara el mismo que a mí. Ya me contarás que tal el próximo. Saludos!

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