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La Cocina de Vero
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veronicacervera

VERÓNICA CERVERA ha publicado recetas de diversas partes del mundo en su blog La cocina de Vero durante casi diez años. Es autora de La cocina cubana de Vero (Oberon, 2015), La cocina cotidiana de Vero (Oberón 2020) y Yo cocino Latino (Grijalbo 2021). Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.

Cookout USA

He tardado un poco en comenzar a poner las recetas del cookout de Estados Unidos, que celebramos precisamente el 4 de julio, día de la Independencia, junto al cumple de …

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Categorías Uncategorized Etiquetas Comida americana, Cookouts 15 comentarios

Pâté de pollo, a la lima o al limón

Cuando el otro día vi en el blog de Silvia un paté de pollo a la naranja, me quedé maravillada, porque me encanta y nunca me pasó por la cabeza …

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Categorías Entrantes, Tapas Etiquetas Cocina francesa, Comida para fiestas, Navidad, Pollo, Recetas con frutas 20 comentarios

Cheesecake de limón y kiwi

Hace un par de semanas hice este cheesecake de limón y kiwi para unos amigos y les encantó. La receta la encontré en la sección de recetas de 15 minutos …

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Categorías 30 minutos o menos, Postres, Recetas de famosos Etiquetas Cheesecake, Quesos, Rachel Ray, Recetas con frutas 24 comentarios

Sorteo 1er. cumple blog

Flan de coco y queso crema El viernes 29 de julio me decidí abrir un blog de recetas para compartir lo que cocino en casa. Me costó encontrarle un nombre …

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Categorías Uncategorized Etiquetas Sorteos 32 comentarios

Tacos de tofu a la parrilla

El tofu es una importante fuente de proteínas para los vegetarianos y los que no lo son pocas veces se detienen a probarlo, argumentando que no sabe a nada. A …

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Categorías Entrantes, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Comida mexicana, Recetas con tofu, Tacos 23 comentarios

Spaghetti all’aglio e olio

Con este plato delicioso puedes salir de cualquier apuro. Es fácil y rápido de hacer, ligero y barato. Además, les encanta a los niños. Recomiendo tener siempre los ingredientes en casa. …

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Categorías 30 minutos o menos, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Comida italiana, Pastas 17 comentarios

Pilaf de tomate

Ya casi estoy lista para cambiar de bandera y viajar virtualmente de Francia a Estados Unidos, países protagonistas de los cookouts de junio y julio. Pero antes les dejo esta …

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Categorías Acompañantes, Platos principales, Recetas de famosos Etiquetas Arroces, Cocina francesa, Cookouts, Ina Garten 19 comentarios

Tea cakes de pistachos y cerezas

Tea cakes de cerezas y pistachos

Disfruta de estos tea cakes diferentes y deliciosos.

Categorías 30 minutos o menos, Desayunos, Postres Etiquetas Cerezas, Cupcakes, Frutos secos, Pistachos, Recetas con frutas, tea cakes 50 comentarios

Risotto al vermouth con shimeji y yellow squash

Aquí otra receta de aprovechamiento, como suele suceder a la hora de hacer risotto. Tanto el calabacín como los hongos me habían sobredo de otros platos que había cocinado. Esto …

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Categorías 30 minutos o menos, Platos principales Etiquetas Arroces, Comida italiana, Risottos 31 comentarios
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  1. Isabel en Waffles de plátanoseptiembre 8, 2025

    Saludos tengo planeado hacerme uno man̈ana pero quiero saber si se puede excluir el queso?

  2. Rosanna en Mermelada de melocotón con jengibre y cúrcumaagosto 22, 2025

    Vero, qué delicia de ingredientes, personalmente amo esa mezcla de gengibre con cúrcuma, la hacía como infusión con flor de…

  3. Maribel García en Mermelada de melocotón con jengibre y cúrcumaagosto 12, 2025

    Me encanta la mermelada de melocotón. Es de mis favoritas sin duda pero al añadirle estas especias, está más rica…

  4. veronicacervera en Cheesecake de galletas Lotusjunio 15, 2025

    Gracias, querida!

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