veronicacervera

VERÓNICA CERVERA ha publicado recetas de diversas partes del mundo en su blog La cocina de Vero durante casi diez años. Es autora de La cocina cubana de Vero (Oberon, 2015), La cocina cotidiana de Vero (Oberón 2020) y Yo cocino Latino (Grijalbo 2021). Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.

Ensalada de pimientos asados y berenjenas

Hoy comienzo con las recetas del cookout turco. En Facebook se alborotaron con la foto de este plato, así que no quiero demorarme en compartir con ustedes cómo prepararlo. El …

Voy a comenzar por el final del cookout turco para pasarles las recetas que hicimos el pasado fin de semana: el desayuno que hicimos el domingo, todavía enganchados con la …

Para el cookout turco hicimos tanto platos fuertes como postres, pero sobre todo meze, esas deliciosas tapas turcas que hasta no hace mucho sólo comían los hombres, sobre todos los …

Antes de llegar al cookout turco, les dejo este Fudge de chocolate con chile, por eso de que mañana es San Valentín. Es una receta muy sencilla y lleva sólo …

Ganador del sorteo de las 20,000 visitas y premio Tu blog me inspira

Ayer hicimos el cookout de cocina turca y como siempre, ha sido un éxito. Pero antes del post con el resumen de las recetas que cocinamos, como hago cada mes …

Berenjena a la parmesana

Este plato lleva casi dos horas de preparación y horno, pero es tan rica, que créanme vale la pena meterse de cabeza en ella. La hizo Aymara el día del …

Esta receta es muy sencilla, un poquito (un poquito nada más) trabajosa y muy (demasiado) sabrosa. La hice para el cumple de mi prima Jessica pues es uno de sus …

Berenjena con pasta de miso

Hace días quería hacer esta receta del libro Mi primera comida vegetariana, pero ha terminado haciéndola mi esposo, pues he llegado tardísimo del trabajo y me ha dado la sorpresa. …

Causa de pollo y huevo – Sorteo

Mi primo me regaló los moldes en Navidad, así que ya no tengo que hacer más inventos cubanos a la hora de hacer la causa peruana. El tamaño del molde …