Crema de perejil
Esta crema es tan rica sola como servida sobre pescado asado. Si la usas como lo primero, da para una persona, y si decides bañar con ella un filete de …
Arroz con morcilla
Este plato me lo «inventé» después de comer arroz con morcilla el año pasado en el Hilton de Guadalajara durante la Feria del libro que se celebra cada año en …
Onigiri de salsa soya
Si vas de vacaciones a Japón, una de las comidas más baratas son los onigiri (bolitas de arroz). Para mi, dos o tres onigiri, acompañados de alguna bebida, es un almuerzo …
¿Congrí o Moros y cristianos?
¿Congrí o moros y cristianos? Aprende las diferencias entre estos dos arroces deliciosos de la comida cubana
Natto-Gohan
No es más que natto (frijoles de soya fermentados) y arroz japonés cocido (gohan). El natto fue el ingrediente de esta semana y como prometí antes, aquí va la receta …
Fetuchini de huevo con salmón ahumado e hinojo
Este ha sido nuestro almuerzo hoy: Fetuchini de huevo con salmón ahumado e hinojo, un plato divino para estos días de tanto calor. Se puede comer lo mismo frío que …
Curry de pollo estilo tailandés
Este plato es divino y lo hago casi siempre una vez por semana, lo mismo con pasta de curry verde que roja. Cuando lo aprendí a hacer sólo usaba leche …
Concurso de recetas cubanas novedosas
Envía una receta novedosa de comida cubana y gana un ejemplar del libro “Cocina Cubana, 350 recetas criollas”, autografiado por su autora, Raquel Roque. ¿Cómo funciona? Manda tu receta a …