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Resultados de la búsqueda para: risotto

Risotto negro con chorizo y camarones

Risotto negro con chorizo y camarones

Un día me disponía a hacer un risotto negro con camarones, pero llegó mi amiga Mayret con unos chorizos y justo a tiempo me preguntó qué me parecía ponerle chorizo …

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Categorías Platos principales Etiquetas Arroces, Arroz negro, Camarones, chorizo, Comida italiana, Risottos 20 comentarios

Risotto de cangrejo

Risotto de cangrejo

Por fin tengo tiempo de regresar al reto Cooking the Chef, dedicado este mes Heston Blumenthal. Es un cocinero difícil con toda su cocina molecular y tal, pero al final …

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Categorías Platos principales Etiquetas Arroces, Cangrejo, Comida italiana, Cooking the Chef, Risottos 44 comentarios

Risotto de cebada

risotto de cebada

Muy diferente del risotto italiano, menos trabajoso y más barato, es este risotto de cebada. Divino por sí mismo aunque sea inevitable compararlo con el tradicional, un plato muy diferente …

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Categorías Platos principales, Vegetariano Etiquetas Cebada, Cereales, Recetas vegetarianas, Risotto 10 comentarios

Risotto 4 quesos con boniato

Risotto 4 quesos con boniato

Ha llegado el otoño y aunque en Miami no se siente, ya me dan ganas de comer boniatos, calabazas y otras comidas de color naranja. Preparando papilla para mi receta …

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Categorías 30 minutos o menos, Entrantes, Platos principales Etiquetas Arroces, Comida italiana, Risottos, Veronica Cervera 31 comentarios

Risotto de calabacín amarillo y hongos shiitake

Risotto de calabacín amarillo y hongos shiitake

Si nunca has preparado uno en casa, te recomiendo que le pierdas el miedo pues es mucho más fácil de lo que parece y aunque debes moverlo durante 20 minutos …

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Categorías 30 minutos o menos, Platos principales Etiquetas Arancini, Arroces, Comida italiana, Risottos 30 comentarios

Risotto verde

risotto verde

Desde que comimos en Roma el risotto verde, estaba loca por hacer uno en casa. Fue el día que nos íbamos a Grosetto y no dejaba de llover desde el …

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Categorías 30 minutos o menos, Platos principales Etiquetas Arroces, Comida italiana, Risottos, Viajes 26 comentarios

Risotto di nero di seppia / La Toscana parte III

Risotto di nero di seppia

Hace rato tenía en mente hacer un risotto como este y siempre se me olvidaba comprar la tinta de calamar en el mercado y tampoco se me había cruzado en …

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Categorías 30 minutos o menos, Platos principales Etiquetas Arroces, Mariscos, Viajes 37 comentarios

Risotto de cuscús con calabaza y hongos

Risotto de cuscús con calabaza y hongos

Este rico plato de otoño vendría muy bien para acompañar el pavo o sus sobras, pero es tan sabroso por si sólo, que mejor lo hacen para cenar una de …

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Categorías 30 minutos o menos, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Arroces, Comida fusión, Cuscús, Pastas, Risottos, Thanksgiving 28 comentarios

Risotto al vermouth con shimeji y yellow squash

Aquí otra receta de aprovechamiento, como suele suceder a la hora de hacer risotto. Tanto el calabacín como los hongos me habían sobredo de otros platos que había cocinado. Esto …

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Categorías 30 minutos o menos, Platos principales Etiquetas Arroces, Comida italiana, Risottos 31 comentarios
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  1. María en Variaciones del Elena Ruthabril 30, 2025

    Yo también con permiso de Elena Ruth todas las variaciones que propones me parecen más sabrosas que el original jajaja,…

  2. Isabel en Waffles de plátanoabril 23, 2025

    Saludos quiero intentar esta receta pero puedo hacerla sin el mozzarella? O sino tengo wafflera podria usar usar una tostadora?

  3. Enri en Escabeche de serruchoabril 16, 2025

    Vero de mi corazón, en venezuela al serrucho le decimos “carite sierra”, y aunque lo wue tengo a mano es…

  4. veronicacervera en Receta de Katsu-donabril 13, 2025

    Es que a los chicos les encanta el tonkatsu. Y esta forma de prepararlo es realmente reconfortante. Me alegra mucho…

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