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La Cocina de Vero
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Guarniciones

Coles de Bruselas con maple y harissa

Coles de Bruselas con maple y harissa

Coles de Bruselas con maple y harissa, bien tostaditas, hechas al horno o en el air fryer. Mucho color y sabor en esta guarnición deliciosa.

Categorías Acompañantes, Vegetariano Etiquetas Acción de Gracias, Coles de Bruselas, Guarniciones, Harissa, Mapple, Rececetas con sirope de arce, Recetas vegetarianas, Thanksgiving 9 comentarios

Pan de maíz con jalapeño, chorizo y queso

Pan de maíz con jalapeño chorizo y queso

Ya se ha vuelto tradición en casa hacer cada noviembre para Thanksgiving este pan de maíz con jalapeño, chorizo y queso.

Categorías 30 minutos o menos, Acompañantes, Desayunos, Entrantes, Tapas Etiquetas Acción de Gracias, chorizo, Guarniciones, Maíz, Muffins, Pan de maíz, Panes, Quesos, Thanksgiving 36 comentarios

Ensalada de papas y queso mascarpone

Ensalada de papas y queso mascarpone

Una ensalada de papas siempre viene bien, sola o acompañando carnes o pescados. Esta ensalada de papas y queso mascarpone la vi en la revista Elle Gourmet de Japón y …

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Categorías 30 minutos o menos, Tapas Etiquetas Ensaladas, Guarniciones, Papas, Tapas 27 comentarios

Arroz con lentejas estilo indio

Arroz con lentejas estilo indio

El descubrimiento del fin de semana fue este arroz con lentejas estilo indio. Lo acompañamos con un pollo tandoori, pero bien que se puede comer solito como opción vegetariana. Me …

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Categorías Acompañantes, Vegetariano Etiquetas Arroces, Arroz con lentejas, Comida india, Guarniciones, Legumbres, Recetas vegetarianas 20 comentarios

Papas a la mostaza

Papas a la mostaza

Había muchísimas cosas de picar ese día en su fiesta, pero estas papas a la mostaza me parecieron lo más rico y di buena cuenta de ello durante la noche. #papas #recetasfaciles

Categorías Acompañantes, Entrantes, Tapas Etiquetas Bacon, Guarniciones, Mostaza, Papas, Recetas con bacon, Tapas 12 comentarios

Kimpira de gobo

Kimpira de gobo

La #kimpira es un método de cocción japonés en el que salteas los alimentos y luego los hierves a fuego. No te pierdas esta kimpira de #gobo. #recetajaponesa #comidaasiatica

Categorías 30 minutos o menos, Acompañantes, Entrantes, Tapas Etiquetas Comida asiática, Gobo, Guarniciones, Kimpira, Recetas japonesas, Recetas vegetarianas 6 comentarios

Coliflor al azafrán

Coliflor al azafrán

Hace unos meses cené con mi amiga Linda en un restaurante en Nueva York y pedimos un plato con coliflor que ella ya había probado y adoraba. Desde entonces lo …

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Categorías Acompañantes, Tapas, Vegetariano Etiquetas Coliflor, Guarniciones, Recetas vegetarianas, Tapas 4 comentarios

Bok Choy picante

Bok Choy picante

Todos los años desde mediados de noviembre me es difícil publicar en el blog, pues entre la feria del libro de Miami y la de Guadalajara, no puedo ni respirar …

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Categorías 30 minutos o menos, Acompañantes, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Bok Choy, Comida asiática, Comida coreana, Guarniciones, Recetas vegetarianas 6 comentarios

Arroz de coliflor

Arroz de coliflor

Hoy estoy agotada, y por fin me atreví a comer casi a las once de la noche. He estado viajando de trabajo desde ayer, con toda la incertidumbre, y luego …

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Categorías 30 minutos o menos, Acompañantes, Vegetariano Etiquetas Arroces, Coliflor, Guarniciones, Recetas vegetarianas 10 comentarios
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Ensalada de piña con cuatro ingredientesEnsalada de piña con cuatro ingredientes
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Nuestro Grupo / Libro gratis

  1. María del valle aragón en Cheesecake de galletas Lotusmayo 21, 2025

    Vero, me encanta el emplatado. La presentación está perfecta. No se le puedo poner ni un pero.

  2. veronicacervera en Flan de maízmayo 18, 2025

    Feliz de que un pedacito de nosotros se quede en tu hogar. Abrazos.

  3. veronicacervera en Variaciones del Elena Ruthmayo 18, 2025

    Me alegra mucho que te gustara el mismo que a mí. Ya me contarás que tal el próximo. Saludos!

  4. veronicacervera en Waffles de plátanomayo 18, 2025

    Hola, creo que debes ponerle algún queso. Tal vez un queso blanco criollo le quede muy bien. Lo de la…

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