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30 minutos o menos

Somen

El somen es una pasta japonesa muy fina (de diámetro) y generalmente se come fría -a veces hasta con hielo- durante verano, estación en que los japoneses prefieren comer platos frios. …

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Categorías 30 minutos o menos, Entrantes, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Comida asiática, Pastas, Recetas japonesas 2 comentarios

Crema de perejil

Esta crema es tan rica sola como servida sobre pescado asado. Si la usas como lo primero, da para una persona, y si decides bañar con ella un filete de …

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Categorías 30 minutos o menos, Acompañantes, Entrantes, Vegetariano Etiquetas Comida española, Cremas y sopas, Pescados, Salsas 2 comentarios

Arroz con morcilla

Este plato me lo «inventé» después de comer arroz con morcilla el año pasado en el Hilton de Guadalajara durante la Feria del libro que se celebra cada año en …

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Categorías 30 minutos o menos, Acompañantes, Platos principales Etiquetas Arroces, Comida española, Embutidos, Recetas con morcilla 3 comentarios

Natto-Gohan

No es más que natto (frijoles de soya fermentados) y arroz japonés cocido (gohan). El natto fue el ingrediente de esta semana y como prometí antes, aquí va la receta …

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Categorías 30 minutos o menos, Vegetariano Etiquetas Arroces, Comida asiática, Recetas japonesas 4 comentarios

Fetuchini de huevo con salmón ahumado e hinojo

Fetuchini de huevo con salmón ahumado e hinojo

Este ha sido nuestro almuerzo hoy: Fetuchini de huevo con salmón ahumado e hinojo, un plato divino para estos días de tanto calor. Se puede comer lo mismo frío que …

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Categorías 30 minutos o menos, Platos principales Etiquetas Comida italiana, Pastas, Pescados 2 comentarios

Curry de pollo estilo tailandés

Este plato es divino y lo hago casi siempre una vez por semana, lo mismo con pasta de curry verde que roja. Cuando lo aprendí a hacer sólo usaba leche …

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Categorías 30 minutos o menos, Platos principales Etiquetas Comida asiática, Comida tailandesa, Curry, Pollo 2 comentarios

Tonkatsu

Tonkatsu

Aunque no es muy popular fuera de Japón, el tonkatsu es una de mis comidas preferidas de ese país. Allá es una especie de comida rápida, muy económica y popular. …

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Categorías 30 minutos o menos, Platos principales Etiquetas Carnes, Cerdo, Comida asiática, Recetas japonesas 1 comentario

Tofu sedoso con hojuelas de bonito

Este plato lo comí por primera vez en Japón, durante un desayuno compuesto por seis o siete platillos de los que comimos según nos apeteciera, como se acostumbra a hacer en ese …

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Categorías 30 minutos o menos, Entrantes, Vegetariano Etiquetas Comida asiática, Meriendas, Recetas con tofu, Recetas japonesas 2 comentarios

Paté de aceitunas de Leo

Mi amiga Leonor Hernández Arocha, además de excelente actriz, es tremenda masajista y una magnífica cocinera. El día que la conocí, también tuve mi primer encuentro con el paté de …

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Categorías 30 minutos o menos, Acompañantes, Tapas, Vegetariano Etiquetas Comida para fiestas, Dips, Recetas griegas, Salsas 1 comentario
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Pollo a la barbacoa. Receta cubanaPollo a la barbacoa. Receta cubana
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Nuestro Grupo / Libro gratis

  1. María del valle aragón en Cheesecake de galletas Lotusmayo 21, 2025

    Vero, me encanta el emplatado. La presentación está perfecta. No se le puedo poner ni un pero.

  2. veronicacervera en Flan de maízmayo 18, 2025

    Feliz de que un pedacito de nosotros se quede en tu hogar. Abrazos.

  3. veronicacervera en Variaciones del Elena Ruthmayo 18, 2025

    Me alegra mucho que te gustara el mismo que a mí. Ya me contarás que tal el próximo. Saludos!

  4. veronicacervera en Waffles de plátanomayo 18, 2025

    Hola, creo que debes ponerle algún queso. Tal vez un queso blanco criollo le quede muy bien. Lo de la…

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