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La Cocina de Vero
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Ensalada de pastas y aceitunas

Esta receta mediterránea, cero colesterol, se puede comer lo mismo tibia que fría, y se pone mejor de un día para otro. Está lista en 15 o 20 minutos, es superfácil …

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Categorías 30 minutos o menos, Acompañantes, Entrantes, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Comida italiana, Comida para fiestas, Ensaladas, Pastas Deja un comentario

Mini pizza cuatro quesos

En los días que se avecinan van a salir varias recetas con el ingrediente de la semana próxima, el queso azul, después del embullo de mis amigos en Facebook. Casi siempre …

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Categorías 30 minutos o menos, Entrantes, Para niños, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Comida italiana, Comida para niños, Pizza, Quesos 2 comentarios

Farfalle con arenque y champiñones

Casi siempre compro el arenque encurtido, pero el otro día compré unos secos y como estaban saladísimos, me puse a inventar que hacer con ellos. Salió esta receta, que resultó …

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Categorías 30 minutos o menos, Entrantes, Platos principales Etiquetas Comida italiana, Comida para fiestas, Ensaladas, Pastas, Pescados 2 comentarios

Somen

El somen es una pasta japonesa muy fina (de diámetro) y generalmente se come fría -a veces hasta con hielo- durante verano, estación en que los japoneses prefieren comer platos frios. …

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Categorías 30 minutos o menos, Entrantes, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Comida asiática, Pastas, Recetas japonesas 2 comentarios

Crema de perejil

Esta crema es tan rica sola como servida sobre pescado asado. Si la usas como lo primero, da para una persona, y si decides bañar con ella un filete de …

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Categorías 30 minutos o menos, Acompañantes, Entrantes, Vegetariano Etiquetas Comida española, Cremas y sopas, Pescados, Salsas 2 comentarios

Onigiri de salsa soya

Onigiri de salsa soya

Si vas de vacaciones a Japón, una de las comidas más baratas son los onigiri (bolitas de arroz). Para mi, dos o tres onigiri, acompañados de alguna bebida, es un almuerzo …

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Categorías Acompañantes, Entrantes, Vegetariano Etiquetas Arroces, Comida asiática, Comida para niños, Meriendas, Recetas japonesas 19 comentarios

Tofu sedoso con hojuelas de bonito

Este plato lo comí por primera vez en Japón, durante un desayuno compuesto por seis o siete platillos de los que comimos según nos apeteciera, como se acostumbra a hacer en ese …

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Categorías 30 minutos o menos, Entrantes, Vegetariano Etiquetas Comida asiática, Meriendas, Recetas con tofu, Recetas japonesas 2 comentarios

Crema fría de yogurt con menta y pepino

A cada rato hago pasta con yogurt, menta y pepino, un plato típico de la comida mediterránea, para comer con pita, así que cuando vi esta receta en El Comidista …

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Categorías Entrantes, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Comida árabe, Cremas y sopas Deja un comentario

Ensalada caprese

ensalada caprese

Con los colores de la bandera italiana y oriunda de la región de Capri, la ensalada caprese es muy fácil de preparar y un primer plato refrescante para el verano. …

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Categorías 30 minutos o menos, Acompañantes, Entrantes, Vegetariano Etiquetas Comida italiana, Ensaladas, Quesos 5 comentarios
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  1. veronicacervera en Cheesecake de galletas Lotusjunio 15, 2025

    Gracias, querida!

  2. María del valle aragón en Cheesecake de galletas Lotusmayo 21, 2025

    Vero, me encanta el emplatado. La presentación está perfecta. No se le puedo poner ni un pero.

  3. veronicacervera en Flan de maízmayo 18, 2025

    Feliz de que un pedacito de nosotros se quede en tu hogar. Abrazos.

  4. veronicacervera en Variaciones del Elena Ruthmayo 18, 2025

    Me alegra mucho que te gustara el mismo que a mí. Ya me contarás que tal el próximo. Saludos!

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