Concurso de recetas cubanas novedosas
Envía una receta novedosa de comida cubana y gana un ejemplar del libro “Cocina Cubana, 350 recetas criollas”, autografiado por su autora, Raquel Roque. ¿Cómo funciona? Manda tu receta a …
Tofu sedoso con hojuelas de bonito
Este plato lo comí por primera vez en Japón, durante un desayuno compuesto por seis o siete platillos de los que comimos según nos apeteciera, como se acostumbra a hacer en ese …
Crema fría de yogurt con menta y pepino
A cada rato hago pasta con yogurt, menta y pepino, un plato típico de la comida mediterránea, para comer con pita, así que cuando vi esta receta en El Comidista …
Paté de aceitunas de Leo
Mi amiga Leonor Hernández Arocha, además de excelente actriz, es tremenda masajista y una magnífica cocinera. El día que la conocí, también tuve mi primer encuentro con el paté de …
Linguini con brócoli, papas y pesto
Cuando leí papas entre los ingredientes de una receta de pastas me pareció una locura, pero en la introducción al plato lo primero que decía Jamie Oliver era que no pensara …
Ensalada caprese
Con los colores de la bandera italiana y oriunda de la región de Capri, la ensalada caprese es muy fácil de preparar y un primer plato refrescante para el verano. …
Frijoles negros
Este es un plato sin el que muchos cubanos no pueden vivir. He escuchado a algunos pedir frijoles negros para mojar lo mismo un arroz con pollo, que un plato …
Mollete con tortilla
El nombre de la receta puede sonar raro a un mexicano, pero aclaro, me refiero a tortilla de huevo. La primera vez que «choqué» un mollete fue de casualidad. …
Espagueti carbonara
Existen muchas versiones de cómo cocinar el espagueti carbonara, un plato que dicen es de origen romano. Este modo es para mí el más fácil y está listo en 15 minutos. Da para …