Mensaje de Mayte Prida sobre la miel de abejas
Octubre es reconocido como el mes nacional de la prevención del cáncer de seno. Seguramente te has encontrado con una gran variedad de productos de color rosado en los …
veronicacervera
Tofu relleno de algas
El ingrediente de la semana que termina era el tofu, continuando con el ciclo de octubre, mes de la lucha contra el cáncer. Como seguro saben todos, el tofu está …
Berenjena al horno con bonito y ponzu-dashi, de Nobu
Esta berenjena al horno con bonito y ponzu-dashi, de Nobu la he sacado de su libro Nobu West. Es de las más sencillas que aparece en el libro y lleva …
Sopa de zanahorias y cilantro
El comienzo del otoño es el momento ideal para esta sopa de zanahorias y cilantro tan fácil de hacer, pero también con el fresquito que todavía se siente en la …
Arroz a banda
Sigo con la mente -y el estómago- puesta para la cocina española en vista al próximo cookout. Encontré otra receta en el libro de Williams-Sonoma que ya había visto antes en …
Chijimi de calabacín
Esta receta se la dedico a Fernando y Helen, amigos uruguayos que viven en Japón. Con ellos fuimos por primera vez a nuestra isakaya (bar de tapas) favorita en Shibuya, …
Sorteo en la página de Facebook
Ayer vencía el plazo para entrar en el sorteo de la página de mi cocina en Facebook. Si le dabas «like» a la página, podías ganar un ejemplar del libro El poder …
Flan napolitano
La idea de hacer este flan napolitano me la ha dado Alexis, mi peluquero, a quien tal vez muchos de ustedes recuerdan del Concurso de recetas cubanas, por aquella deliciosa …
Raviolis chinos en salsa de queso azul
Los raviolis chinos es uno de mis platos preferidos de la comida asiática. Se pueden preparar al vapor, fritos, o como he hecho yo estos, a la japonesa (gyoza). Casi siempre …