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30 minutos o menos

Salsa de hinojo y tocino

El ingrediente de esta semana era el hinojo, conocida también en español como anís, y he usado el bulbo para esta salsa, que tiene un sabor fuerte y es ideal …

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Categories 30 minutos o menos, Acompañantes Tags Cerdo, Comida española, Pescados, Salsas 2 Comments

Somen

El somen es una pasta japonesa muy fina (de diámetro) y generalmente se come fría -a veces hasta con hielo- durante verano, estación en que los japoneses prefieren comer platos frios. …

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Categories 30 minutos o menos, Entrantes, Platos principales, Vegetariano Tags Comida asiática, Pastas, Recetas japonesas 2 Comments

Crema de perejil

Esta crema es tan rica sola como servida sobre pescado asado. Si la usas como lo primero, da para una persona, y si decides bañar con ella un filete de …

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Categories 30 minutos o menos, Acompañantes, Entrantes, Vegetariano Tags Comida española, Cremas y sopas, Pescados, Salsas 2 Comments

Arroz con morcilla

Este plato me lo “inventé” después de comer arroz con morcilla el año pasado en el Hilton de Guadalajara durante la Feria del libro que se celebra cada año en …

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Categories 30 minutos o menos, Acompañantes, Platos principales Tags Arroces, Comida española, Embutidos, Recetas con morcilla 3 Comments

Natto-Gohan

No es más que natto (frijoles de soya fermentados) y arroz japonés cocido (gohan). El natto fue el ingrediente de esta semana y como prometí antes, aquí va la receta …

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Categories 30 minutos o menos, Vegetariano Tags Arroces, Comida asiática, Recetas japonesas 4 Comments

Fetuchini de huevo con salmón ahumado e hinojo

Este ha sido nuestro almuerzo hoy: Fetuchini de huevo con salmón ahumado e hinojo, un plato divino para estos días de tanto calor. Se puede comer lo mismo frío que …

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Categories 30 minutos o menos, Platos principales Tags Comida italiana, Pastas, Pescados 2 Comments

Curry de pollo estilo tailandés

Este plato es divino y lo hago casi siempre una vez por semana, lo mismo con pasta de curry verde que roja. Cuando lo aprendí a hacer sólo usaba leche …

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Categories 30 minutos o menos, Platos principales Tags Comida asiática, Comida tailandesa, Curry, Pollo Leave a comment

Tonkatsu

Aunque no es muy popular fuera de Japón, el tonkatsu es una de mis comidas preferidas de ese país. Allá es una especie de comida rápida, muy económica y popular. …

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Categories 30 minutos o menos, Platos principales Tags Carnes, Cerdo, Comida asiática, Recetas japonesas 1 Comment

Tofu sedoso con hojuelas de bonito

Este plato lo comí por primera vez en Japón, durante un desayuno compuesto por seis o siete platillos de los que comimos según nos apeteciera, como se acostumbra a hacer en ese …

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Categories 30 minutos o menos, Entrantes, Vegetariano Tags Comida asiática, Meriendas, Recetas con tofu, Recetas japonesas 2 Comments
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