Platos principales

Risotto de cebada

Muy diferente del risotto italiano, menos trabajoso y más barato, es este risotto de cebada. Divino por sí mismo aunque sea inevitable compararlo con el tradicional, un plato muy diferente …

Seguro ya les he dicho que yo antes sólo comía carne de pavo en Acción de gracias, pero desde que probé aquellas albóndigas italianas, todo cambió. Estos tacos de picadillo …

La calamarata es tanto este plato como la pasta en forma de anillos de calamar que he usado para hacerla. Yo siempre he preferido las pastas que no llevan salsa de …

Desde que fui a Italia la primera vez me enamoré de la pizza de papas y el otro día me dio por hacerla con papas moradas para darle más colorido. …

Esta receta de pescado rebozado sin gluten ni lactosa está basada en una que encontré en un libro de la editorial Parragón llamado Pescado y Marisco que compré hace …

Lo prometido es deuda, y este fin de semana me sacrifiqué 😉 y repetí el seco de res (guiso de res peruano) con que acompañamos el tacu tacu del reto …

Cuando me enteré que este mes en el reto de Cooking the Chef teníamos a Gastón Acurio me puse contentísima pues la comida peruana es de mis preferidas y él …

Los frijoles canarios los conocí en Veracruz una vez que fui a visitar a mi esposo cuando éramos novios y él vivía allá. Ninguno de los dos los habíamos visto …