Capellini con caviar y vodka
Les puede parecer que esta no es la típica receta italiana, pero en el libro dónde la encontré (que está buenísimo) dice que en Roma la gente acostumbra a …
veronicacervera
El mejor bistec empanizado del mundo mundial
Cuando decidimos hacer el cookout cubano, Leonor enseguida me dijo que le dejáramos a Vicky el bistec empanizado porque le quedaba divino. Y así mismo fue. Yo que casi nunca …
Cookout Cuba
Hace un par de semanas nos decidimos a hacer un cookout de comida cubana, pues Grettel nos había insistido muchísimo mientras vivía en Miami y este mes, vino de Nueva …
Lubina con salmoriglio
El más reciente número de la revista de Rachel Ray está dedicado a Italia. En ella hay una sección dedicada a Lidia Bastianich, chef nacida en Pula, una ciudad que …
JC100. Vieiras y champiñones en salsa de vino blaco
El miércoles pasado hubiera cumplido 100 años Julia Child, una de las chef favoritas de todos los tiempos. Desde julio todos andan cocinando sus recetas para rendirle homensaje y si …
Higos con gorgonzola y prosciutto
Ayer pasé por el mercado y se me cruzaron unos higos en el camino que en seguida me trajeron el recuerdo de una maravillosa receta que había visto en Cosicas …
Sushi en capas
Este plato luce como un dulce que comíamos en Cuba cuando éramos pequeños, las marquesitas. Pero de dulce no tiene nada. Ya lo hemos hecho dos veces en casa y …
Agua de sapo
Me imagino que muchos de ustedes estarán haciendo muecas al leer el título de este post, pero no se asusten y sigan leyendo, que se trata de una bebida típica …
Pan de maíz salado (Sweet Corn Bread)
Con este pan de maíz de Vicky, termino el ciclo de las recetas del cookout estadounidense. No dejen de probarlo. Es delicioso y lleva muy poco tiempo de preparación. El …