Penne tricolore con zanahoria y queso de cabra
Cuando hay calor, me encanta preparar penne tricolore con zanahoria y queso de cabra. Lleva apenas lleva 10 minutos y el dulzor de la zanahoria le da un sabor especial al queso …
Muffins de chocolate de AnitaCocinitas
Esta receta la he tomado de uno de los blogs que sigo y recomiendo, AnitaCocinitas. Ella a su vez la había encontrado en otros blogs que sigue. En estos días he disfrutado …
Baiáo de dois
El Baiáo de dois es un plato típico de Brasil parecido a un congrí, pero con frijoles caritas y se condimenta con queso blanco y cilantro. #guarniciones #arroces #frijolcarita #comidabrasileña
Tofu relleno de algas
El ingrediente de la semana que termina era el tofu, continuando con el ciclo de octubre, mes de la lucha contra el cáncer. Como seguro saben todos, el tofu está …
Berenjena al horno con bonito y ponzu-dashi, de Nobu
Esta berenjena al horno con bonito y ponzu-dashi, de Nobu la he sacado de su libro Nobu West. Es de las más sencillas que aparece en el libro y lleva …
Sopa de zanahorias y cilantro
El comienzo del otoño es el momento ideal para esta sopa de zanahorias y cilantro tan fácil de hacer, pero también con el fresquito que todavía se siente en la …
Arroz a banda
Sigo con la mente -y el estómago- puesta para la cocina española en vista al próximo cookout. Encontré otra receta en el libro de Williams-Sonoma que ya había visto antes en …
Chijimi de calabacín
Esta receta se la dedico a Fernando y Helen, amigos uruguayos que viven en Japón. Con ellos fuimos por primera vez a nuestra isakaya (bar de tapas) favorita en Shibuya, …
Flan napolitano
La idea de hacer este flan napolitano me la ha dado Alexis, mi peluquero, a quien tal vez muchos de ustedes recuerdan del Concurso de recetas cubanas, por aquella deliciosa …