Cerdo

De Enrisco: Lomo de cerdo al horno con soya y jengibre

Tengo la suerte de contar entre mis amigos a Enrique del Risco, de haber conocido de su mano gran parte de New York y quedarme en su casa cada vez …

Estas albóndigas del tamaño de una nuez las he preparado para las fiestas de amigos y familiares este mes de enero, dando los primeros pasos para montar el catering con …

Regreso a la comida mexicana que hicimos en el cookout de febrero, esta vez con un plato que incorpora el lomo de cerdo, que es el ingrediente principal esta …

lomo de cerdo en salsa de peras yzanahorias

Este lomo de cerdo en sals de peras y zanahorias es una receta perfecta para cuando tienes invitados y además una comida muy sana y reconfortante.

Raviolis chinos en salsa de queso azul

Los raviolis chinos es uno de mis platos preferidos de la comida asiática. Se pueden preparar al vapor, fritos, o como he hecho yo estos, a la japonesa (gyoza). Casi siempre …

Albóndigas en salsa de almendra

Este mes haremos el cookout de cocina española, y me voy preparando mentalmente, cocinando receticas de la madre patria. Estas albóndigas en salsa de almendra son típicas de Cataluña y las encontré …

Dice mi esposo que este es el curry de lomo de cerdo con berenjenas es el que más rico me ha quedado, aparte del japonés, por supuesto. Les confieso que las …

Montería es un plato que preparamos los cubanos el día después de Navidad, para Año Nuevo y después de Thanksgiving (aquellos que se niegan a comer pavo) con las sobras …

Tres carnes en fiambre

Esta receta es sencillísima, sólo que lleva un poco de tiempo, sobre todo, porque es mejor dejarla reposar, guardarla en el refri, y comérsela al día siguiente. Yo lo hice con …