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Comida turca

Hamburguesas de cordero

Hamburguesas de cordero

Hace unos años en casa hacíamos unos cookouts fabulosos y cada mes cocinábamos comida de un país diferente. En el cookout de comida turca, mi amiga Leo hizo unas albóndigas …

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Categorías Platos principales Etiquetas Comida turca, Cordero, Hamburguesas 29 comentarios

Calamares a la parrilla con salsa verde

Este plato exquisito lo preparó Niurki en el cookout de comida turca pero la receta me la pasó hace poco, un día que se me metió entre ceja y ceja hacerlo …

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Categorías Entrantes, Tapas Etiquetas Comida turca, Cookouts, Moluscos 18 comentarios

Pilaff con velo

Esta es una receta de Anatolia, que se come tradicionalmente en las bodas turcas. Antiguamente se hacían con perdiz, que simboliza la paz.  En la actualidad se mantienen las almendras …

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Categorías Entrantes, Platos principales Etiquetas Arroces, Comida árabe, Comida turca, Leftovers, Pollo, Tartas 25 comentarios

Halloumi con chile

Halloumi con chile

Este queso Halloumi con chile es muy sencillo y delicioso. Lo hizo Grettel para el cookout de Turquía. Un meze (aperitivo) muy especial. Tan sabroso que apenas pude pillar este …

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Categorías 30 minutos o menos, Entrantes, Tapas, Vegetariano Etiquetas Comida turca, Cookouts, Quesos 9 comentarios

Kabak (calabacín) gratinado

Este Kabak (calabacín) gratinado es otra de las recetas del cookout de comida turca. La hizo Vera. Es muy sencilla pero no por eso menos deliciosa. En Turquía se cree …

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Categorías Acompañantes, Entrantes, Vegetariano Etiquetas Comida turca, Cookouts, Quesos 10 comentarios

Albóndigas con semillas de calabaza y canela

Esta fue una de mis recetas favoritas en el cookout turco -sí, todavía quedan unas cuantas recetas de ese día. La hizo Leo y la comimos como meze, con salsa …

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Categorías 30 minutos o menos, Entrantes, Platos principales, Tapas Etiquetas Carnes, Comida turca, Cookouts, Frutos secos 21 comentarios

Pilaff de guisantes, hierba buena y eneldo

Pilaff de guisantes, hierba buena y eneldo

Este Pilaff de guisantes, hierba buena y eneldo lo hice para el cumpleaños de mi amiga Leonor hace un par de semanas. Lo acompañamos con un picadillo sencillo y daba …

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Categorías 30 minutos o menos, Acompañantes, Vegetariano Etiquetas Arroces, Comida turca, Hierbas aromaticas, Pilaf 13 comentarios

Albóndigas de macarela

Albóndigas de macarela

Tapas, picadita, pasa bocas, en turco se dice meze y me encanta esta palabra para designar la parte de la comida que más me gusta y de la que hoy …

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Categorías Entrantes, Tapas Etiquetas Albóndigas, Comida para fiestas, Comida turca, Cookouts, Pescados 16 comentarios

Pollo desmenusado y nueces (Çerkez Tavuğu)

Como les he comentado antes, me quedé enganchada con la comida y las historias de Turquía después del cookout. Este plato lo hice para una cena la semana pasada, es …

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Categorías Entrantes, Platos principales, Tapas Etiquetas Comida turca, Ensaladas, Pollo 10 comentarios
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Nuestro Grupo / Libro gratis

  1. María del valle aragón en Cheesecake de galletas Lotusmayo 21, 2025

    Vero, me encanta el emplatado. La presentación está perfecta. No se le puedo poner ni un pero.

  2. veronicacervera en Flan de maízmayo 18, 2025

    Feliz de que un pedacito de nosotros se quede en tu hogar. Abrazos.

  3. veronicacervera en Variaciones del Elena Ruthmayo 18, 2025

    Me alegra mucho que te gustara el mismo que a mí. Ya me contarás que tal el próximo. Saludos!

  4. veronicacervera en Waffles de plátanomayo 18, 2025

    Hola, creo que debes ponerle algún queso. Tal vez un queso blanco criollo le quede muy bien. Lo de la…

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