Pincho de pechugas de pollo en espiral
Hace rato quería hacer estos pinchos que vi en un libro hace un tiempo. En este, los habían preparado con bacon y he decidido transformarlos usando prosciutto y aceite de …
Hace rato quería hacer estos pinchos que vi en un libro hace un tiempo. En este, los habían preparado con bacon y he decidido transformarlos usando prosciutto y aceite de …
No sé de dónde viene el nombre de este plato que hacía mi madre cuando era pequeña y que después de muchísimos años me ha dado por preparar. El día …
Ya antes he publicado causas muy parecidas a esta, pero como este mes hicimos el cookout de Perú, no puedo dejar de mencionarlas. He unido dos ingredientes que aparecen en …
Me encanta la tortilla de patatas, pero lleva su tiempo prepararla. Casi siempre la compro hecha o espero la reunión anual de la empresa, en la que siempre una noche …
Sorprendan a sus invitados la próxima reunión con esta sencilla combinación de queso crema con mermelada de pimientos. Es deliciosa y económica. Puedes acompañarla de pan o galletas saladas. Sólo …
Uno de mis chefs preferidos es José Andrés, discípulo aventajado de Ferran Adrià, y a quién se le atribuye haber introducido el concepto de tapas en Estados Unidos. He comido …
Pues no, esta no es de mis tartas, que ya muchos saben que me ha dado por hacerlas. Esta tarta de langosta la hizo Leo el día del cookout peruano. …
Hace un par de semanas nos visitaron mis amigos uruguayos, Helen y Fernando, que viven en Japón y ya les presenté en la receta del Chijimi. Vinieron acompañados de su …
Una buena manera de disfrutar todo tipo de hongos y una receta sencillísima de uno de los chefs más famosos del mundo. Puedes mezclar los que quieras. Yo usé shitakee …