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Vegetariano

Hummus de frijoles negros

Hummus de frijoles negros

El otro día andaba medio tristona y una lectora de mi libro me escribió un mensaje precioso, contándome que llevaba toda la vida tratando de hacer un potaje de frijoles …

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Categorías De mi Cuba, Tapas, Vegetariano Etiquetas Comida cubana, Comida fusión, Dips, Frijoles, Hummus, Legumbres, Recetas vegetarianas 8 comentarios

Mousse helado de aguacate y chocolate

Mousse helado de aguacate y chocolate

Esta receta ha sido patrocinada por Collective Bias y su cliente, pero todas las opiniones son mías. #VidaAguacate #CollectiveBias Si todavía no has probado el aguacate en recetas dulces, ya …

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Categorías Postres, Vegetariano Etiquetas Aguacates de México, Chocolate, Mousse helado, Postres, Recetas vegetarianas 12 comentarios

Apio encurtido dulce

Apio encurtido dulce

A último minuto me he puesto a hacer este apio encurtido dulce de Gordon Ramsay para el reto Cooking the chef de este mes. Junio ha sido aplastante de trabajo …

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Categorías 30 minutos o menos, Acompañantes, Vegetariano Etiquetas Apio, Cooking the Chef, Encurtidos, guaniciones, Recetas vegetarianas 14 comentarios

Brunch perfecto con Sutter Home

Brunch perfecto con Sutter Home

Esta es una campaña patrocinada por Collective Bias, Inc. y su cliente, pero todas las opiniones son mías. #SummerVino #CollectiveBias El artículo que sigue va dirigido a lectores mayores de …

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Categorías 30 minutos o menos, De mi Cuba, Desayunos, Vegetariano Etiquetas Brunch, Sutter Home, Tortillas, Vino 6 comentarios

Tamales cubanos

Tamales cubanos

Seguimos en temporada de maíz. Después de las pastas y la crema, no podía dejar de preparar unos tamales cubanos en estos días. Se pueden hacer con carne, pero estos …

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Categorías De mi Cuba, Platos principales, Tapas, Vegetariano Etiquetas Comida cubana, Maíz, Navidad, Recetas vegetarianas, Tamales, Veronica Cervera 61 comentarios

Crema de maíz y papa

Crema de maíz y papa

Confieso que me hace feliz el verano. Y no, no me he vuelto loca y sé bien que Miami se la pasa en esta estación el año entero; sin embargo, …

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Categorías Entrantes, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Comida americana, Cremas y sopas, Maíz, Papas 8 comentarios

Pasta con maíz y cebollinos

Pasta con maíz y cebollinos

Una pasta con maíz y cebollinos que además se prepara con mantequilla suena muy raro, sin embargo, sabe riquísimo y es ideal para el verano, tanto por sus ingredientes como …

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Categorías 30 minutos o menos, Para niños, Platos principales, Vegetariano Etiquetas Maíz, Pastas, Recetas vegetarianas 10 comentarios

Hongos marinados a la japonesa

Hongos marinados a la japonesa

Aprecio muchísimo cuando mis amigos van de viaje y me traen de regalo comida. Hace poco, una amiga me obsequió un paquetico de hongos marinados a la japonesa. Era pequeñito …

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Categorías Acompañantes, Vegetariano Etiquetas Champiñones, Comida asiática, Ensaladas, Guarniciones, Hongos, Recetas japonesas, Shiitake 15 comentarios

Salsa de Blue Cheese

Salsa de blue cheese

El dip o salsa de blue cheese es divino para las alitas de pollo, pero también es riquísimo con vegetales crudos. Con el calor que está haciendo aquí en Miami, …

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Categorías 30 minutos o menos, Tapas, Vegetariano Etiquetas Dips, Quesos, Salsas 22 comentarios
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  1. Isabel en Waffles de plátanoseptiembre 8, 2025

    Saludos tengo planeado hacerme uno man̈ana pero quiero saber si se puede excluir el queso?

  2. Rosanna en Mermelada de melocotón con jengibre y cúrcumaagosto 22, 2025

    Vero, qué delicia de ingredientes, personalmente amo esa mezcla de gengibre con cúrcuma, la hacía como infusión con flor de…

  3. Maribel García en Mermelada de melocotón con jengibre y cúrcumaagosto 12, 2025

    Me encanta la mermelada de melocotón. Es de mis favoritas sin duda pero al añadirle estas especias, está más rica…

  4. veronicacervera en Cheesecake de galletas Lotusjunio 15, 2025

    Gracias, querida!

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