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La Cocina de Vero
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VERÓNICA CERVERA ha publicado recetas de diversas partes del mundo en su blog La cocina de Vero durante casi diez años. Es autora de La cocina cubana de Vero (Oberon, 2015), La cocina cotidiana de Vero (Oberón 2020) y Yo cocino Latino (Grijalbo 2021). Sus platillos también han aparecido en Baby Center en español, El Nuevo Herald, Telemundo 51 y Nuestra Voz. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog. En 2016 la cadena NBC la señaló como una de las Top Latina Bloggers to Be Watching, y en 2017 fue finalista entre los Top Food Creator de los Tecla Awards de Hispanicize. Nació en Cuba y vive en Miami con su esposo, su mano derecha para retratar sus platillos y lavar la vajilla. Puedes encontrarla en las redes como @lacocinadevero.

Crema de vié / Cuban Eggnog

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En casi toda América tenemos un ponche parecido para celebrar la Navidad. En Puerto Rico el coquito, en México el rompope, en Estados Unidos el eggnog, en Chile la cola …

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En la última quincena he estado bastante ausente del blog, entre las ferias del libro de Miami y Guadalajara. Han sido unos días intensos y me he tomado por fin …

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El sueño de ser tu propio jefe #SomosAmway #Ad

Aclaración: Este es un post patrocinado y en colaboración con Latina Bloggers Connect y Amway; pero las opiniones expresadas son mías y no han sido modificadas por terceros. Hay días …

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Gana $120 en Cooking.com / Nuevo sorteo de Navidad con #VRE

Ya tenemos ganador del sorteo de KitchenAid, pero las celebraciones y los regalos no paran. Este 24 de diciembre el proyecto Viernes de recetas económicas cumple 6 meses y para …

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¿Ya tienes planeada la comida para tu Día de Acción de Gracias? Yo no lo tengo muy claro, pero creo que haré este flan de calabaza. Estoy un poco atrás …

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Categorías 30 minutos o menos, Bilingual, Desayunos, Vegetariano Etiquetas Cocina con Vero, Cocina francesa, Comida fusión, Comida mexicana, Huevos, Quesos, Veronica Cervera 31 comentarios

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Desde que descubrí esta receta de pancakes en uno de mis blogs preferidos, Sazón Boricua, de mi querida Jeannette Quiñones-Cantore, los he hecho unas cuantas veces. Espero ustedes los prueben …

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Ensalada de risoni / Risoni Salad

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El risoni u orzo, es una pasta pequeña en forma de grano de arroz pero más grande que este. Se usa fundamentalmente en sopas y ensaladas, aunque también se puede …

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Sorteo de KitchenAid / KitchenAid Giveaway

¿No les parece que el 2013 se ha ido volando? Ya casi termina el año. Para muchos ha sido un año difícil, con la crisis rondándonos y tantos cambios a …

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  1. veronicacervera en Waffles de plátanoseptiembre 15, 2025

    Perdona que no había visto tu mensaje. No los he hecho sin queso, pero supongo que sí. A lo mejor…

  2. Isabel en Waffles de plátanoseptiembre 8, 2025

    Saludos tengo planeado hacerme uno man̈ana pero quiero saber si se puede excluir el queso?

  3. Rosanna en Mermelada de melocotón con jengibre y cúrcumaagosto 22, 2025

    Vero, qué delicia de ingredientes, personalmente amo esa mezcla de gengibre con cúrcuma, la hacía como infusión con flor de…

  4. Maribel García en Mermelada de melocotón con jengibre y cúrcumaagosto 12, 2025

    Me encanta la mermelada de melocotón. Es de mis favoritas sin duda pero al añadirle estas especias, está más rica…

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